Spolu s bežným multicookerom je k dispozícii aj kombinovaný spotrebič - multicookerový tlakový hrniec. Napriek vonkajšej podobnosti sa v prevádzke týchto zariadení pozorujú zásadné rozdiely. Ak sa rozhodnete, ktorý je lepší, pomalý alebo pomalý, môžete porovnať ich hlavné vlastnosti.
Obsah článku
- Pracovný princíp
- Rýchlosť varenia
- Možnosti
- jednoduchosť použitia
- Kvalita potravín
- hospodárstvo
Pracovný princíp
Výrobky umiestnené v každom z týchto dvoch zariadení podliehajú rôznym účinkom. Ak je určujúcim faktorom pri prevádzke bežného viacvrstvového zariadenia teplota, potom sa v tlakovom hrnci pripravujú jedlá pod vplyvom nielen teploty, ale aj tlaku. Prečo sa to deje?
Obe tieto zariadenia sú vybavené špeciálnymi ventilmi. Ale zariadenie a účel týchto častí sú v každom prípade odlišné. Jediný viaccestný ventil s pomerne veľkými otvormi je navrhnutý tak, aby umožnil únik pary. Je vždy otvorený, v dôsledku čoho sa vo vnútri zariadenia vytvára mikrootlak, ale tlak sa nevstrekuje.
Tlakový hrniec má dva ventily. Ich úlohou je zabezpečiť tesnosť a bezpečnosť. Varný ventil je počas varenia zablokovaný. Pomáha to udržiavať vysoký tlak pár v nádrži. Pri pretlaku ventil stúpa a časť pary sa vypúšťa cez otvory. Druhý bezpečnostný ventil uzatvára uzáver a uvoľňuje pary, keď dôjde k poruche so servisným ventilom.
Reklamný obsah ↑Rýchlosť varenia
Celkovo sa tlakový hrniec vyrovná rýchlejšiemu vareniu. To sa však týka iba čistého času bez ohľadu na počiatočnú fázu, počas ktorej sa tlak čerpá. Okrem toho sa na konci varenia poskytne ešte viac času na odľahčenie tlaku a až potom si môžete výsledok vychutnať.
Preto je nepochybne vhodné použiť tlakový hrniec, ak potrebujete slúžiť to, čo sa varí dlho: želé mäso, misa fazule atď. Ak potrebujete iba zahriať jedlo alebo uvariť jedlo rýchleho občerstvenia, nebudete mať čas.
na obsah ↑Možnosti
Z hľadiska počtu programov je tlakový hrniec horší ako konvenčný multikoker. V druhom môžete variť takmer všetko. Funkčnejší môže byť nazývaný tlakový hrniec s pohodlným režimom Multi-Cook, ktorý umožňuje užívateľovi obísť automatizáciu a nastaviť parametre podľa vlastného uváženia..
Na zariadeniach oboch typov sú však podobné režimy. Napríklad v tlakovom hrnci, ako v štandardnom viacvrstvovom hrnci, môžete piecť. Tento proces nie je sprevádzaný intenzívnym odparovaním. Ak v tlakovom hrnci nie je žiadna funkcia „Pečenie“, je možné na tento účel nastaviť režim „Polievka“..
Existujú aj modely tlakových hrncov, v ktorých je k dispozícii režim „vyprážania“. Na voľný výstup pary sa odporúča vyprážať so zdvihnutým vekom. Pri pečení a vyprážaní musí byť tlakový ventil v tlakovom hrnci otvorený.
na obsah ↑jednoduchosť použitia
Pre tých, ktorí sa nikdy nezaoberali žiadnym z týchto zariadení, bude ľahšie zvládnuť obvyklý multikamer. Je ťažšie pochopiť, ako ovládať tlakový hrniec, a dokonca nájdete odporúčania, ako mať takéto zariadenie doma ako druhý multikoker s jeho ďalšími funkciami..
Pokiaľ ide o samotný proces varenia, vo viacvrstvovom nápoji počas prevádzky režimu nie je zakázané otvárať viečko kedykoľvek, vyskúšajte výrobok na pripravenosť, pridajte prísady, miešajte. Rovnaké činnosti pri použití tlakového hrnca sú nepraktické - v takom prípade je vlastnosť zariadenia na vyvíjanie tlaku na pripravenú misu anulovaná a budete musieť počkať, kým sa otáčky znovu nezískajú..
na obsah ↑Kvalita potravín
Obe zariadenia sú navrhnuté tak, aby po spracovaní výrobkov v nich boli uložené všetky dôležité látky. Okrem toho príjemná vôňa a prirodzená farba zložiek nezmiznú. Predpokladá sa však, že jedlo uvarené v tlakovom hrnci je najzdravšie, pretože teplotný efekt v tomto prípade trvá menej..
na obsah ↑hospodárstvo
Pri analýze cien môžete vidieť, že je výhodnejšie kúpiť obyčajného multikamera. A ak hovoríme o spotrebe elektriny, je ťažké jednoznačne odpovedať na otázku, ktoré zariadenie bude pracovať hospodárnejšie. Z tohto hľadiska je dôležitá nielen doba varenia, ale aj výkon, ktorý sa u rôznych modelov líši.
Každé zariadenie, ktoré má svoje vlastné klady a zápory, je v určitej situácii dobré. A ktorý z nich získa právo existovať vo vašej obľúbenej kuchyni, musíte sa rozhodnúť sami.
