Akákoľvek sviatok vo veľkom meradle, či už je to Nový rok, výročie alebo narodeniny detí, znamená prítomnosť servírovaného stola. Elegantný obrus, roztomilé taniere a svetlé obrúsky však nie sú vždy schopné sprostredkovať slávnosť tohto okamihu. Obraz dopĺňajú originálne maľby a jedlé ozdobné prvky. Táto kategória by mala obsahovať rôzne druhy ovocia, ktoré sa podáva nezvyčajným spôsobom. Zrelé šťavnaté ovocie sa v prípade potreby môže stať skutočným majstrovským dielom kulinárskeho umenia. V tomto článku vám povieme, ako krásne ozdobiť stôl ovocím.
Obsah článku
- krájanie
- Ovocné kytice
- rezba
krájanie
Ovocné plátky rozložené na tanieri sú organickým doplnkom slávnostného stola. Príprava takýchto plátkov si nebude vyžadovať špeciálne úsilie a časové náklady od hostesky. Pri výbere ovocia by ste mali uprednostňovať iba najčerstvejšie a najodolnejšie ovocie, bez záhybov alebo viditeľného poškodenia. V procese rezania sa nerozpadnú a nestratia svoj reprezentatívny vzhľad. Zatiaľ čo zrelé ovocie s vysokou pravdepodobnosťou sa z neho stáva kaša.
Ovocie je potrebné rezať tesne pred príchodom hostí, vyzbrojených ostrým nožom. Postaraním sa o citrónovú šťavu pomôže vyhnúť sa stmavnutiu vonných lalokov pri interakcii so vzduchom. Výber, ako položiť ovocie priamo na tanier, závisí od preferencií a predstavivosti majiteľov. Ako príklad uvádzame najbežnejšiu a najkrajšiu verziu krájania. Plátky jabĺk, hrušiek, banánov, pomarančov, kivi a iného ovocia sa prekrývajú pozdĺž okrajov taniera. Môžu sa striedať a usporiadať v poradí. Ďalšia vrstva je umiestnená na vrchu prvej, ale bližšie k stredu misky. V zostávajúcom voľnom strede sú umiestnené hrozno, čerešne, jahody atď. (Foto).
Kusy ovocia v tvare srdca vyzerajú na slávnostnom stole veľmi pôsobivo. Taký strih je najvhodnejší na svadbu, výročie alebo Valentín. Ovocné figúry motýľa alebo páva vám pomôžu zvíťaziť na detskej dovolenke. Telo vtáka môže byť vyrobené z podlhovastej hrušky. Ako chvost sa použijú bobule vysadené na špajdlech. Ovocné huby usporiadané okolo stola priťahujú pozornosť aj mladých hostí. Príprava takýchto realistických ozdobných prvkov potrvá hosteske maximálne 15 minút. A hlavné zložky jedla - jablká a banány - je možné ľahko nájsť na pultoch obchodov bez ohľadu na ročné obdobie (foto).
reklama
Mimochodom, aby sa zjednodušila žena v domácnosti, úloha zdobenia stola ovocím umožní nákup špeciálneho drviča. Výsledkom použitia tohto jednoduchého zariadenia budú dokonale rovnomerné kúsky, ktoré je potrebné opatrne položiť iba na krásne jedlo. Mnohým nenapadá, že ovocné tyčinky dokážu vytvoriť nádhernú a veľmi originálnu Rubikovu kocku. Čím jasnejšie a rozmanitejšie farby použitých zložiek, tým viac vynikne „majstrovské dielo“. A keď ste na seba zasadili veľké kruhy rôznych druhov ovocia, môžete vytvoriť jedinečný a úplne jedinečný hybrid. Medzi účastníkmi sviatku bude poskytnutý rozchod. Ilustračné príklady vyššie uvedených rezov sú uvedené na fotografii..
Ovocné kytice
Štýlové a veľkolepé kompozície vyrobené z tvarovaných bobúľ a ovocných plátkov sa stanú pýchou miesta v strede akéhokoľvek prázdninového stola. Použitím kytíc a umelých kvetov, ako aj vetvičiek zelene, sa kytice doplnia. Na získanie najjednoduchšieho zloženia stačí naniesť jahody jeden po druhom na špičky dlhých špajlíc a umiestniť ich do malej vázy. Stopky nemusíte odstraňovať - pridajú sa do kytice svetlých farieb. Poslednými dotykmi budú najjemnejšie ružové ružence umiestnené medzi zrelými bobuľami (foto).
Čokoládové jahody navlečené na špajdlech vyzerajú skvele. Za týmto účelom sú bobule čiastočne alebo úplne ponorené do roztaveného kúpeľa. Po vytvrdnutí náteru môžete pomocou peknej injekčnej striekačky alebo korne naniesť na povrch nádherné vzory z glazúry inej farby. Za zmienku tiež stojí použitie rôznych druhov čokolády: mlieka, horkej a bielej. Nemenej zaujímavé budú bobule a ovocie valcované do sušienok, orechov alebo kokosu ihneď po zasklení. Kvôli väčšej zábave sa odporúča nechať niekoľko kusov neporušených, aby sa do kytice mohol začleniť maximálny počet rôznych odtieňov (fotografia)..
Je dôležité poznamenať, že na výrobu ovocných kytíc sú vhodné nielen bobule, ale aj kúsky akéhokoľvek ovocia. Môžu byť navlečené na špíz jednotlivo alebo v niekoľkých kusoch, preložené do sladkostí a cukroviniek na detskú dovolenku, ako aj do zelene a kvetín - na oslavu dospelých. Čím viac odtieňov sa bude podieľať na dizajne, tým veselejšia bude kompozícia. Po vyzdvihnutí originálneho kvetináča na kyticu ho môžete bezpečne zasadiť do stredu slávnostného stola (foto).
rezba
Tento výraz sa týka umenia rezania ovocia a zeleniny. Na vytvorenie jednoduchých jedlých majstrovských diel nie je vôbec potrebné kupovať špeciálne zariadenia, celkom vhodný je obyčajný nôž s ostrou elastickou čepeľou. Avšak tí, ktorí sa chcú ovládať v tejto neobvyklej umeleckej forme, si budú musieť kúpiť niekoľko nástrojov. Patria medzi ne thajské, uhľohydrátové, špirálové a gravírovacie nože, plesne z nehrdzavejúcej ocele, lyžice, lyžice, zeleninové šupky atď. Je potrebné poznamenať, že hladké jablká, čerstvé pomaranče a citróny, avokáda, melón a melón sú optimálne na dekoráciu..
Pretože je krásne zdobiť stôl ovocím pomocou rezbárstva - to nie je ani zďaleka ľahká úloha, hosteska sa bude musieť najprv dobre cvičiť. Tento typ kreativity znamená prítomnosť vynikajúceho oka, solídnej ruky, trpezlivosti a schopnosti sústrediť pozornosť na jeden objekt na dlhú dobu. Tieto zručnosti môžete ovládať doma prostredníctvom internetu a na kurzoch kulinárskych škôl. Príklad rezbárskej dielne pre začiatočníkov sa odráža vo videu..
Každý môže vyskúšať svoju ruku pri vytváraní ovocných tvarov a vzorov. Nespúšťajte sa však príliš rýchlo a okamžite si stanovte nemožné úlohy. Je lepšie začať s návrhom jabĺk strednej mäkkosti. Pred začiatkom procesu, aby sa predišlo stmavnutiu, ovocie by sa malo krátko namočiť do vody s prídavkom citrónovej šťavy. Je tiež dôležité zabezpečiť, aby boli rezbárske nástroje dobre nabrúsené. Kapitán by mal mať vždy po ruke ľadovú vodu, do ktorej je potrebné časti ponoriť, aby sa zachovala ich čerstvosť. Pri tejto dôkladnej práci musíte byť dôkladne trpezliví a zamerať sa na tento proces. Nenechajte sa príliš rozčuľovať a nevzdávajte sa, ak je váš prvý pokus neúspešný. Trochu praxe - a výsledkom tohto úsilia budú úžasné jedlé umelecké diela (foto).
Aby sme to zhrnuli vyššie, môžeme konštatovať, že ovocie je ideálnou ozdobou pre slávnostný stôl. Robia šialene chutné rezy, veľkolepé kytice a dokonca aj skutočné umelecké diela. Čo môžem povedať, ak iba zrelé, šťavnaté, farebné ovocie položené na tanieri prispieva k formovaniu slnečnej nálady! Ovocie je navyše obľúbeným zážitkom pre deti, takže jeho prítomnosť na detskom podujatí určite spôsobí šťastné úsmevy mladých hostí.
