Perník cookie je považovaný za tradičnú anglickú pochúťku, ale v iných krajinách má dlhý a pevne zakorenený prírastok vďaka dostupnosti prísad, ľahkej príprave a svetlej chuti. Tento dezert je pripravený na sviatky a všedné dni, pre mnohých ľudí slúži ako neoddeliteľná súčasť príjemných stretnutí s rodinou alebo blízkymi priateľmi. V Anglicku a niektorých európskych krajinách sú tradičné cukrovinky s chuťou a vôňou zázvoru tradičným symbolom Vianoc. Pre nás je to iba chutná paleta dlho známych a milovaných perníkových cukroviniek, ktoré si užívajú dospelí a deti. Ale aj v Rusku sa to často podáva pri slávnostnom stole a v tomto prípade je dôležitá otázka vhodnej elegantnej výzdoby. Ako vyzdobiť perníkovú sušienku? Pozrime sa!
Obsah článku
- Perníkové cukrovinky ako slávnostný dezert
- Ako ozdobiť perník cookies glazúrou?
Perníkové cukrovinky ako slávnostný dezert
Existuje veľa receptov na cesto na výrobu cookies so zázvorom. Umožňujú vám upiecť výrobky rôznej tuhosti, ako aj meniť závažnosť korenia pri liečbe. Mnohé ženy sú však prekvapené svetlejšou farbou pečenia v porovnaní s fotografiou na internete. Ak chcete získať lahodný stredne hnedý odtieň, proti ktorému šperky vyzerajú jasnejšie a krajšie, pridajte do cesta trochu tmavého sirupu, kakaa alebo spáleného cukru..
Perníkové pečivo sa zvyčajne podáva v tematickej dekorácii na novoročné sviatky a na Vianoce alebo na Veľkú noc. Môže byť tiež prezentovaný ako darček zavesený na vianočný stromček spolu s hračkami. Na Nový rok a na Vianoce sa pečia perníkové sušienky vo forme snehových vločiek, perníkových domov a malých mužov, snehuliarov, palčiakov, zvončekov, vianočných stromčekov, srdiečok. Na Veľkú noc sú to vajcia, králiky, kurčatá, koláče, kvety, motýle.
Jedlé majstrovské diela zdobia roztopená čokoláda, strúhané orechy, škorica, kokos. Najpopulárnejšou je však stále poleva rôznych farieb: svetlá, elegantná a farebná. Navyše, pre každú dovolenku je tradičná vlastná škála. Nový rok a vianočné cukrovinky sú zdobené glazúrou bielej, červenej a zelenej farby. Na Veľkú noc sa používajú pastelové a svetlé farby. Všetky rovnaké glazúry môžu robiť nápisy s gratuláciou a prianím. Ak je dezert pripravený na rodinnú oslavu alebo len z nijakého dôvodu, potom tvar, farby a dekorácie môžu byť absolútne akékoľvek. Podrobnosti o tom, ako ozdobiť perníkovými koláčikmi polevou, sa budú ďalej diskutovať.
Ako ozdobiť perník cookies glazúrou?
Hlavnými ingredienciami pre polevu sú ľadový cukor a vaječné bielky, ktoré stúpajú do penovitej konzistencie. Niektoré recepty odporúčajú pridať trochu vody, citrónovú šťavu, vanilín, soľ, tučné mlieko. Niektoré z ďalších zložiek sa používajú na získanie tekutejšej polevy, ktorá je vhodnejšia na nanášanie na veľké plochy, zatiaľ čo iné umožňujú dosiahnutie požadovaných odtieňov chuti. Glazúra na začiatku zmení farbu na bielu, aby poskytla rôzne farebné tóny, ktoré budete potrebovať.
Výsledná glazúra by sa mala preniesť do cukrovinkových striekačiek alebo tašiek, pre ktoré nie sú vhodné aj obyčajné celofánové vrecká. S posledným menovaným však nie je také vhodné vykonávať zložité kresby a nápisy. Naneste na vychladené cookies cookies. Ak chcete pokryť celý povrch, najskôr nakreslite obrys a potom v ňom položte námrazy. Na zarovnanie použite kefu. Glazúra, ktorá je tekutejšia v konzistencii, sa môže tiež aplikovať okamžite štetcom. Výzdoba úplne stvrdne najmenej 2-4 hodiny, ideálne je lepšie nechať sušienky cez noc v chladničke v uzavretej nádobe. Ak sú podmienky skladovania porušené, môže byť dezert príliš tvrdý alebo stratiť jeho prirodzenú chuť..
Nie je ťažké pripraviť a ozdobiť perníkové cukrovinky polevou: táto pochúťka si nevyžaduje veľa praxe, špeciálne zručnosti alebo časovo náročné. Ale vždy poteší dospelých a deti s úžasnou chuťou a korenistou arómou.
