Nie je to tak dávno, na regáloch supermarketov a trhov sa objavili nezvyčajné veľké, žlté alebo zelené hruškovité plody s výraznou vôňou grapefruitu a tajomným názvom „pomelo“. Nie každý odvážnik sa rozhodol vyskúšať zámorský produkt a dokonca aj dnes sa mnohí ľudia pýtajú: ako si vybrať pomelo, aby neboli sklamaní.
Mimochodom, toto ovocie nemá prakticky žiadne kontraindikácie, s výnimkou individuálnej neznášanlivosti na alergie na citrusové plody. Odporúča sa ľuďom, ktorí sa zaujímajú o normalizáciu hmotnosti a metabolizmu, pretože dokonale uspokojuje hlad. V poslednej dobe v tlači blikali informácie, ktoré našli na metle látku, ktorá má omladzujúci účinok na telo. Je možné, že sa čoskoro objavia spôsoby, ako z tohto ovocia získať skutočného „elixíru mládeže“..
Obsah článku
- Čo je pomelo a ako to jesť?
- Sorta pomelo
- Na čo sa zamerať pri nákupe
Čo je pomelo a ako to jesť?
Pomelo je ovocie vždyzeleného stromu s výškou 15 m. Aj keď sa v domácich supermarketoch vyskytujú plody pomerne nízkej hmotnosti, v prírode existujú rekordne pomelo s hmotnosťou do 10 kg a priemerom približne 30 cm. Bez preháňania je to obrovský citrusový plod. Pestuje sa v južnej Číne, Thajsku, Indii a ďalších krajinách s teplou klímou, kde sa považuje za symbol bohatstva a prosperity..
Turisti majú možnosť vychutnať si toto úžasné ovocie ako súčasť mnohých národných jedál z exotických krajín. V Rusku sa konzumuje hlavne surový a niekedy sa pridáva do šalátov..
Nie je vhodný na výrobu šťavy z dôvodu štruktúry buničiny. Na tento účel je lepšie použiť „relatívny“ pomelo - grapefruit.
reklamaPorézna aromatická kôra pomelu ukrýva šťavnaté ovocie rozdelené do segmentov, z ktorých každý je obklopený hustou membránou. Membrány sa obvykle nekonzumujú. Vlákna, ktoré tvoria dužinu pomelu, sú odolnejšie a väčšie ako grapefruit, ale majú podobnú horkú chuť. Najčastejšie sa v klinoch nachádzajú semená, ale bez odrody pomelo.
Pomelo je skutočný sklad vitamínov skupiny B a C. Obsahuje tiež beta-karotén a stopové prvky: draslík, sodík, fosfor, železo, vápnik.
Sorta pomelo
Nie všetci kupujúci si uvedomujú, že pomelo má rôzne odrody. V skutočnosti ich je niekoľko. V Rusku môžete vyskúšať 2 až 3 odrody, ale v krajinách zapojených do pestovania pomelu je ich najmenej päť. Tu sú najobľúbenejšie odrody..
| akosť | popis |
| Khao roh | Žltkasto-zelené ovocie s bielou sladkou dužinou |
| Khao namphung | Vyzerá to ako hruška. Ošúpajte žltkastým zeleným odtieňom. Biele kyslé mäso |
| Khao paen | Pripomína žltozelenú guľu vytlačenú z oboch strán. Dužina je žlto-biela, kyslá |
| Khao phuang | Hrušky v tvare ovocia, ktoré sa často nachádzajú na pultoch našich obchodov. Zeleno-žltá farba s príjemnou chuťou sladkokyslej dužiny |
| Thongdi | Atraktívne okrúhle ovocie s tmavo zelenou šupkou a sladkou ružovou dužinou, ktorá zalieva ústa |
Všetky pomelo majú spoločnú črtu: jedlá časť ovocia je pri pomerne veľkej veľkosti veľmi malá - o niečo viac ako grapefruitová. Z vonkajšej strany je jednoducho obklopená veľkou vrstvou kôry, ktorá na jednej strane chráni buničinu pred mechanickým poškodením, na druhej strane predlžuje dobu skladovania pomelu.
na obsah ↑Na čo sa zamerať pri nákupe
Ak stojíte pri veľkom ovocnom koši v supermarkete, vyberáte si pomelo, dávajte pozor na farbu ovocia. Nezáleží na tom, či je žltkastý alebo takmer zelený - záleží na odrode. Hlavná vec je, že nemá hnedé pruhy a škvrny, ani jamky.
Vďaka svojej charakteristickej dobrej kvalite udržiavania pomelo netoleruje kolísanie teploty dobre, preto sa začína zhoršovať tam, kde nie sú dodržané podmienky skladovania. Burgundské kruhy na koži metly môžu naznačovať nevhodné skladovanie týchto plodov v obchode. Je lepšie nekupovať takýto produkt..
O tesnosti na mieste bývalého kmeňa, ktorým bolo ovocie pripojené k vetve, v najužšej časti ovocia, možno povedať veľa o čerstvosti a stupni zrelosti pomelu. Ak to chcete urobiť, jemne stlačte hornú časť kefy: ak je veľmi tuhá, potom ovocie zjavne nedozrelo, ak je ľahko vytlačené, potom pravdepodobne začalo hniť. Ak po stlačení cítite príjemnú pružnosť, potom to je presne to, čo potrebujete: šťavnatá zrelá pomelo, ktoré nie je škoda slúžiť napríklad ako ľahké občerstvenie na šampanské alebo biele vína.
Pomelo sa spravidla predáva jednotlivo balené v sieti. V tomto prípade je stav šupky jasne viditeľný. Ak je však okrem siete zabalená aj do ružovkastej sľudy, zvyšuje sa riziko nákupu produktu, ktorý čiastočne stratil svoju prezentáciu..
Čerstvá zrelá pomelo vyžaruje zvodnú horkú arómu. Ak namiesto toho cítite zatuchnutý zápach, neriskujte ho: kúpte si pomelo od seriózneho dodávateľa, ktorý sa stará o podmienky skladovania týchto jemných exotických plodov.
