Gurmáni, skutoční znalci vysokokvalitných liehovín, nie sú vždy schopní vidieť rozdiel medzi škótskou páskou a tradičnou whisky. V skutočnosti na to existujú dôvody: napríklad Škóti, ktorí robia svoj podpis whisky z jačmeňa, to nazývajú iba škótskou páskou. Medzi týmito dvoma nápojmi je však rozdiel a neobmedzuje sa iba na inú výslovnosť.
Obsah článku
- definícia
- vyznamenania
- zistenie
definícia
whisky - alkoholický nápoj so svetlou arómou a sile asi 40 - 50 percent, aj keď niektorí výrobcovia tento limit niekedy prekročia. Nápoj sa vyrába z rôznych druhov obilia, používajú sa procesy ako sladovanie a destilácia, plus dlhé zrenie v dubových sudoch.
Hlavné producentské krajiny:
- Škótsko. Whisky sa v tejto krajine nazýva škótska páska a dokonca sa rovná takmer národnému nápoju. Je potrebné poznamenať, že pred niekoľkými storočiami sa lekári dokonca odporúčali používať ako liek. Charakteristickým znakom lepiacej pásky je dymový tieň získaný sušením rašeliny. Najmä to odlišuje ostrovné odrody lepiacej pásky. Nájdete však škótsku pásku bez dymového tieňa..
- US. Američania majú tiež názov whisky - bourbon. Hlavným rozdielom medzi bourbonom a európskou whisky je výroba. Americká whisky sa vyrába z kukurice a dozrieva v dubových sudoch, ktoré sa spaľujú zvnútra. Táto špeciálna americká technológia, vyvinutá na prelome 18. a 19. storočia, dodáva bourbonu bezkonkurenčnú chuť a arómu..
- Írsko. Krajina, ktorá má pri príprave whisky takmer najstaršie tradície, však nemá vlastný názov nápoja. Táto skutočnosť však nemá vplyv na jeho kvalitu, pretože írska whisky sa považuje za jednu z najlepších na svete. Vyznačuje sa trojnásobnou destiláciou, ktorá je neodmysliteľnou súčasťou väčšiny značiek, a absenciou dymovej dochuti. Okrem toho má moderná výroba whisky v krajine Clover sedem etáp.
- Kanadská a japonská whisky nemajú prakticky žiadnu popularitu na svete. Sú vysoko ohodnotení iba vo svojej vlasti. Je ťažké pomenovať príčiny nízkej popularity, možno ide o nedostatok tradícií a prípadne o marketing. Malo by sa poznamenať, že kanadská whisky má minimálne obdobie starnutia 6 rokov, preto by ju mali milovníci whisky venovať..
Škótska páska - Je to škótska whisky pripravená podľa tradícií a kultúry tejto britskej krajiny. Nápoj sa vyznačuje svojou jemnou chuťou, arómou a samotným výrobným procesom. Pôvodná chuť a tajomná dymivosť lepiacej pásky sa získava tým, že príprava a sušenie zŕn (základom je jačmeň) sa uskutočňuje pomocou kachle zahrievanej rašelinou. Potom sa alkoholický nápoj nechá dlho dozrievať v špeciálnych sudoch z dubového sherry. Samotní Škóti hovoria o škótskej páske ako o „správnej“ whisky.
V Škótsku je veľa škótskych tovární, ale Highland a Speyside sú považované za hlavné výrobné oblasti. Prvý okres je zvlášť slávny, pretože sa nachádza v horách a má vlastné výrobné tradície.
na obsah ↑vyznamenania
Najskôr si môžete priniesť populárnu frázu, podľa ktorej je každá škótska whisky, ale nie každá whisky je škótska. Aký je teda rozdiel medzi týmito dvoma nápojmi, skúsme to zistiť:
- V prvom rade je škótska whisky..
- Dôležitým rozdielom je chuť a aróma. Škótsko má zvyčajne tvrdšiu chuť ako iné whisky..
- Škótska whisky sa pripravuje na báze jačmeňa, zatiaľ čo pre whisky sa používajú rôzne zrná. Navyše samotný výrobný proces je úplne iný.
- Whisky sa vyrába v mnohých krajinách vrátane Spojených štátov a Kanady. Škótsku možno nazvať iba whisky vyrobenou v Škótsku..
- Írska whisky a škótska páska sa líšia destiláciou. Takmer každá írska whisky má trojnásobnú destiláciu, ale škótska nie. Je pravda, že niektorí škótski výrobcovia stále prevyšujú Škótsko trikrát, ale toto je skôr výnimka.
zistenie
- Škótsko je škótska škótska ryba. To znamená, že ide o užší pojem ako whisky.
- Škótsko má svižnejšiu chuť a výraznú arómu. Zostávajúce whisky sú zvyčajne mäkšie..
- Scotch tape sa vyrába pomocou špeciálnej technológie..
- Iný základ. Whisky môže byť vyrobená z rôznych zŕn, škótskej pásky - iba z jačmeňa.
