Domáce spotrebiče neprestávajú uspokojovať novinky a plynové a elektrické sporáky sa už dlho vymieňajú indukcia a infračervené. Vyznačujú sa jedinečným vykurovacím systémom, ktorý pripravuje riady v oveľa kratšom čase. Tiež majú atraktívny dizajn, ktorý ozdobí každú kuchyňu.
Infračervený sporák
Infračervený sporák je zariadenie na varenie. Kúrenie sa uskutočňuje pomocou ohrievače, ktoré produkujú infračervené žiarenie prechádzajúce cez sklokeramický povrch.
Použitie tohto zariadenia umožní variť prvý a druhý chod v krátkom čase. Jedlo uvarené pomocou infračerveného sporáka bude mať zlatú, chrumkavú a zlatú kôrku..
Väčšina panelov IR pozostáva z nasledujúcich prvkov:
- bývanie.
- Sklokeramický povrch.
- Vykurovací komponent.
- Riadiaca jednotka.
- Varenie.
Princíp práce je žiariaci vykurovací komponent, potom sa misky umiestnené na povrchu zahrejú a jedlo v nej sa uvarí.
Infračervené kachle si môžete kúpiť v stolnej alebo podlahovej verzii a tiež ich môžete zabudovať. V druhom a treťom prípade je možné nainštalovať rúru. Každý model je vybavený jedným horákom a ich maximálnym počtom - 4.Indukčný varič
Indukčný varič sa považuje za najbezpečnejší v porovnaní so sklenenou keramikou, výrobkom s lievance a liatina. Jeho fungovanie je v elektromagnetickej indukcii. Tento princíp je vysvetlený výskytom elektrických prúdov vo vnútri uzavretého okruhu, ktoré sa vyskytujú pri zmene prietoku, ktorý ním prechádza. Tento jav sa začal šíriť od 19. storočia a objavil ho fyzik M. Faraday. Ak nakreslíme analógiu indukčného variča, môžeme ju porovnať s prenosným transformátorom.
K indukcii v doske dochádza kvôli cievke, ktorá vykonáva prácu vinutia. Elektrina prechádzajúca cez ňu dosahuje frekvenciu 60 kHz. Sekundárne vinutie je namontované na paneli a jeho dno prijíma indukčný prúd. Najskôr sa pokrmy zahrievajú a potom teplo prechádza na to, čo sa v ňom nachádza.
Indukčná varná doska nemôže byť príliš horúci, vďaka svojmu hlavnému rysu sa spodná časť riadu zahrieva. Tento efekt minimalizuje tepelné straty a pod jeho vplyvom budú riady mnohokrát horúce v porovnaní s plynovými a elektrickými sporákmi..
Aké sú
Na varenie sa používajú indukčné a infračervené rúry. Rýchlo sa zahrievajú a spotrebúvajú málo elektriny. Kompaktnosť vykurovacieho zariadenia vám umožní presunúť ho z jedného miesta na druhé, ak hovoríme o verziách pre stolné počítače.
Porovnanie a ako sa líšia
Výhody infračerveného taniera:
- Ak ohrievate misku na teplotu nižšiu, zariadenie nespotrebuje veľa elektriny 60 stupňov.
- Po dokončení varenia sa senzor rozsvieti, čo značí, že prístroj nevychladol.
- Na varenie nepotrebujem veľa času v porovnaní s plynovým sporákom.
- Túto možnosť môžete kedykoľvek použiť na zníženie povrchovej teploty..
- K dispozícii je nastavenie výkonu.
- Dokonca aj silne znečistené pracovné povrchy sa ľahko čistia..
- Na reguláciu procesu varenia sú kachle vybavené monitorom a časovačom.
- Žiadne škodlivé faktory, ako sú sadze a oxid uhoľnatý.
- Existuje ochrana pred náhodným prepätím a prepätím.
- Možno použiť akékoľvek iné pomôcky ako plast, plast a papier..
Nevýhody infračervená doska:
- Sklokeramický povrch je veľmi krehký, počas prepravy sa môže poškodiť. V takom prípade sa nedá opraviť a vyžaduje si úplnú výmenu..
- Ak sa na prístroj dostane voda, môže to zhoršiť jeho funkčnosť. Keď narazí na povrch, objaví sa nepríjemná prasklina.
Výhody indukčného variča:
- Elektrická energia 1,5 krát menej v porovnaní s elektrickým sporákom.
- Po vybratí riadu z povrchu sa indukčný varič vypne a ochladí, čo minimalizuje popáleniny pri dotyku s povrchom. Nebude tiež potrebné vyňať panvicu alebo panvicu, ak je potrebné ju odstrániť z horúčavy na lekársky predpis.
- varič pohodlné použitie, po varení je ľahké sa o neho starať, pretože povrch nebude horúci. Táto výhoda eliminuje tvorbu spáleného potravinového odpadu..
- Proces varenia a ohrevu jedla v porovnaní s elektrickým sporákom sa robí 3 krát rýchlejšie.
- Tam je niekoľko režimov varenia, čo vám umožní používať ho na určité účely. Napríklad zeleninu môžete dusiť pomaly alebo vodu rýchlo variť.
- Vzhľad priťahuje pozornosť.
- Horáky majú hladký povrch, Sú pohodlné na používanie, je ľahké na ne presunúť akékoľvek jedlo.
Nevýhody indukčného variča:
- Vysoký hluk, nepohodlný.
- Ak je priemer misiek menší ako 6 centimetrov, nezahrieva sa.
- Sklokeramický povrch je veľmi krehký a vyžaduje si opatrné zaobchádzanie.
Čo je lepšie
Indukčný varič sa zahrieva výlučne jedlá, ktorý je na ňom umiestnený, a mal by mať vhodnú formu. Pracuje ekonomickejšie. Infračervený sporák všetko zahreje, čo je na ňom, a dokonca aj vzduch, ak zabudnete umiestniť riad.
Ak človek potrebuje úsporný sporák a nebojí sa, že si bude musieť kúpiť vhodné jedlá, indukčná jednotka bude pre neho vynikajúcou voľbou. Ak potrebuje dynamické vykurovanie a varenie, možnosti infračerveného žiarenia budú relevantnejšie.Pri výbere konkrétneho modelu by sa mal klásť dôraz predovšetkým na výrobca, a lepšie, ak bude slávny. Je tiež potrebné zvážiť určité úpravy podľa vašich vlastných potrieb: počet zvonení, aktuálne možnosti, typ ovládania, prítomnosť časovača a samočistiaca technológia, maximálna rýchlosť vykurovania, materiál skrinky.
