Ako si vybrať mikrovlnnú rúru

Mikrovlnná rúra je zariadenie, ktoré je dnes pevne zavedené v mnohých kuchyniach. Každá žena v domácnosti vie, že v mikrovlnnej rúre môžete nielen rýchlo rozmraziť alebo ohriať jedlo, ale tiež pripraviť skutočne vynikajúce a časovo náročné jedlá. Táto užitočná jednotka sa tiež nazýva mikrovlnná rúra: vzhľadom na to, že pracuje na mikrovlnnom (alebo skrátenom) mikrovlnnom žiarení. Prečo veľa spotrebiteľov hľadá mikrovlnnú rúru?

Okrem toho, že toto ekonomické zázračné zariadenie zaberá malé množstvo kuchynského priestoru a zapôsobí na rýchlosť spracovania, môže nahradiť elektrický sporák aj rúru (ak má gril alebo konvekciu) a jeho cena je vo väčšine prípadov pre mnohé rodiny celkom prijateľná. Je tiež dôležité, aby spôsob varenia v mikrovlnnej rúre neporušoval štruktúru molekúl výrobkov a zachoval si maximum vitamínov. Široká ponuka mikrovlnných rúr (môžu byť samostatné aj vstavané) vám umožňuje vybrať si najlepšiu možnosť pre seba.

Možno ste si mysleli, ako zvoliť mikrovlnnú rúru? V tomto prípade vám náš článok pomôže: v tom sa pokúsime hovoriť podrobne o tom, na aké parametre by ste mali pri nákupe tohto všestranného a veľmi funkčného domáceho spotrebiča venovať pozornosť..

obsah:

• Druhy mikrovlnných rúr
• Doplnky, príslušenstvo
• Objem pracovnej mikrovlnnej komory
• Napájanie zariadenia
• Druhy mikrovlnnej rúry
• Zaujímavé vlastnosti a možnosti
• Metóda kontroly mikrovlnami

Druhy mikrovlnných rúr

Doteraz existujú tri typy mikrovlnných rúr, z ktorých každá má svoje vlastné vlastnosti..

1. Normálne (sólo)

Klasická mikrovlnná rúra ohrieva potraviny na maximálne 100 stupňov. Preto v ňom nie je možné dosiahnuť chrumkavú krehkú a dobré pečenie v takomto zariadení nebude fungovať. Ale sólo-mikrovlnná rúra dokáže dokonale zahriať a roztopiť jedlo. Neobťažujú sa v ňom jednoduché jedlá, napríklad obilniny alebo horúce sendviče. Toto je najjednoduchšia a najlacnejšia možnosť, ideálna napríklad pre kanceláriu, ako aj pre tých, ktorí doma zriedka používajú časovo náročné recepty..

2. S grilom

Mikrovlnná rúra s grilom vám umožní nielen ohriať, ale aj smažiť niektoré výrobky, napríklad mäso alebo kuracie mäso, čím sa dosiahne chutná kôra. Mikrovlnné rúry s grilom sú spravidla v strednom cenovom segmente. Dnes výrobcovia ponúkajú na výber dva druhy grilov..

a) Tenov gril

Rúrkový elektrický ohrievač, alebo TEN, prispieva k rýchlemu a rovnomernému vyprážaniu výrobkov, pretože má vysoký výkon. Pri procese varenia však spotrebúva veľa elektriny. Tenov gril sa obvykle nachádza v hornej časti komory mikrovlnnej rúry, teda pod stropom. Je veľmi výhodné, ak sa dá posunúť: spustiť a zasunúť k zadnej stene zariadenia. V tomto prípade môžu byť výrobky vyprážané rovnomernejšie a starostlivosť v mikrovlnnej rúre bude omnoho jednoduchšia, pretože špinu na hornej stene jednotky bude možné bez väčších ťažkostí zmyť..

b) Kremeňový gril

Kremenný gril je sklenená trubica, v ktorej je pevne skrútený chrómniklový drôt. Zahrieva sa rýchlejšie ako vykurovací olej. Zvyčajne je tento typ grilu fixovaný: je zabudovaný priamo do hornej steny komory mikrovlnnej rúry, čím sa šetrí využiteľná plocha. Kremeňový gril je úspornejší, pretože spotrebúva oveľa menej elektrickej energie.

Niektorí výrobcovia ponúkajú modely mikrovlnných rúr, ktoré kombinujú dva typy grilov naraz: kremeň je spravidla zabudovaný do „stropu“ a ohrievač je umiestnený na spodnej alebo bočnej strane..

3. S prúdením

Ak chcete piecť hydinu alebo mäso, variť pečivo, oplatí sa vybrať mikrovlnnú rúru s prúdením. V tomto prípade má zariadenie zabudovaný ventilátor, ktorého úlohou je pumpovať do komory ohriaty vzduch na určitú teplotu s prísadami pre misku, rovnomerne ju distribuovať v obmedzenom priestore a v skutočnosti vytvárať efekt dobrej elektrickej rúry. To umožňuje výrobkom zo všetkých strán zahriať sa počas procesu varenia a pečením získať chutnú ryšavú kôrku. Kombináciou režimu prúdenia s konvenčnou mikrovlnnou rúrou môžete výrazne skrátiť dobu, po ktorú jedlo dosiahne požadovaný stav. Je pekné, že vzduch v kuchynskej miestnosti sa vôbec nezohrieva a nevytvára pocit upokojenia. Stojí konvekčná mikrovlnná rúra dosť drahá.

Je potrebné poznamenať, že dnes výrobcovia tiež ponúkajú také mikrovlnné rúry, ktoré okamžite predstavujú mikrovlnný režim, gril a konvekciu. Kombináciou týchto režimov rôznymi spôsobmi môžete vytvoriť optimálne podmienky na varenie konkrétneho jedla.

↑ Späť na obsah

Doplnky, príslušenstvo

Nebudeme sa venovať technickým detailom skrytého zariadenia mikrovlnnej rúry. Stačí, keď každý užívateľ vie, že mikrovlnná rúra musí mať ovládací panel, dvere, vnútornú pracovnú komoru s kruhovou otočnou miskou. Je namontovaný na špeciálnej otočnej tyči a je vyrobený z veľmi odolného skla. Jeho priemer je samozrejme ovplyvňovaný objemom mikrovlnnej komory. U niektorých lacných modelov sa paleta nemusí otáčať, preto v tomto bode musíte venovať osobitnú pozornosť - na otočnej panvici sa jedlo zahrieva rovnomernejšie, čo znamená, že varené jedlo bude lepšie.

Mikrovlnné zariadenie môže tiež v závislosti od modelu obsahovať grily na vyprážanie (jedna alebo dve), špíz, misku, stojan na ohrev detských fliaš alebo niekoľko tanierov jedla, riad na varenie parných jedál, nádobu na pečenie chleba. Prirodzene musí byť k dispozícii návod na použitie v ruštine.

Objem pracovnej mikrovlnnej komory

Podľa toho, aká veľká je vaša rodina a ako často chcete používať mikrovlnnú rúru, musíte určiť objem komory zariadenia, v ktorej sa v skutočnosti uskutočňuje zahrievanie a varenie..

• Malý objem (8,5 - 15 l) vhodný pre jednu osobu.
• Priemerný objem (16 - 20 l) je dobrý pre dvojčlennú rodinu.
• Veľký objem (20 - 30 litrov) je ideálny pre rodiny, v ktorých je najmenej 3-4 osoby. Je vhodné, ak často prijímate hostí..
• Maximálny objem (30 - 40 l) uspokojí potreby veľmi veľkej rodiny, kde každý miluje jedlo.

↑ Späť na obsah

Napájanie zariadenia

Pri rôznych druhoch jedál by sa mikrovlnná energia mala líšiť. Pec s výkonom 600 wattov je veľmi dobrá akvizícia. Výrobcovia tiež ponúkajú pece s výkonom 700 až 1 000 wattov, ale často by sa nemali zapínať „na maximum“: je to nehospodárne a prispieva k presušeniu..

• 60-100 wattov stačí na zahriatie jedla, udržanie teplého jedla.
• Na rozmrazenie malých jedál stačí 100 - 200 wattov.
• 200 - 400 W - vynikajúci výkon na varenie polievok, mäsa a rýb.
• 400 - 600 wattov na zvládnutie veľkých kusov mäsa, hydiny, zeleniny, nápojov.

Druhy mikrovlnnej rúry

To, čo je zakryté vo vnútri pracovnej komory mikrovlnnej rúry, je veľmi dôležité. Od toho závisí kvalita varenia, trvanlivosť mikrovlnnej rúry a ľahkosť starostlivosti o ňu..

1. Smalt odolný voči teplu

Smalt je najvýhodnejším typom povlaku. Umytie z tuku po varení nie je také ťažké a celkom dobre vydrží teplotné extrémy. Dlhodobá vysoká teplota smaltovaného povlaku však môže byť náročná skúška, preto sa v mikrovlnných rúrach s grilom a prúdením prakticky nepoužíva..

2. nehrdzavejúca oceľ

Nerezová oceľ dokonale vydrží aj najteplejší režimy v mikrovlnnej rúre. Udržať ho v čistote je však dosť ťažké. Tuk zo stien je možné prať iba pomocou špeciálnych abrazívnych produktov. Odstraňovanie škvŕn, ochabnutia a škvŕn je často ťažké.

3. Keramika (bioceramika)

Keramika, vynikajúca kvalita. Je extrémne hladký a rovnomerný, vďaka čomu tuk na ňom prakticky netrvá, a ak je to potrebné, vyplavuje sa bez veľkého úsilia. Keramický povlak je veľmi odolný, ale krehký, a preto by nemal byť vystavený silnému mechanickému namáhaniu - môže prasknúť alebo prasknúť. Módnou novinkou je biokeramický povlak: predpokladá sa, že schopnosť zachovať viac vitamínov a ďalších užitočných látok vo varenom jedle je pridaná ku všetkým jeho pozitívnym vlastnostiam..

Výhody a nevýhody mikrovlnných rúr

↑ Späť na obsah

Zaujímavé vlastnosti a možnosti

Mnoho moderných mikrovlnných rúr má neobvyklé sady funkcií a možností. To, čo odlišuje tento alebo ten model - závisí iba od fantázie výrobcu.

• Vysielač invertora (hľadajte nápis Inverter na mikrovlnnej rúre) pomáha hladko upravovať výkon zariadenia, čo zabraňuje vysychaniu výrobkov a zachováva ich šťavnatosť.
• Vstavaný parný generátor vám umožňuje variť dusené jedlá.
• Hlasové (dialógové) výzvy vás informujú o správnom slede akcií.
• Výber programu varenia s predbežným automatickým vážením výrobkov uľahčuje prácu hostesky. Šéfkuchár dokáže variť polievky, cereálie a oveľa viac.
• Autostart zapne prístroj v neprítomnosti majiteľov, takže v pravý čas sú pripravené raňajky, obedy alebo večere.
• Senzor pary monitoruje presný čas varenia.
• Zvukový signál oznamuje koniec jednotky. Je vhodné ho vypnúť (napríklad, ak niekto v rodine spí počas dňa).
• Podsvietenie umožňuje vidieť stupeň pripravenosti misky bez zastavenia zariadenia a otvorenia dverí.
• Automatická regulácia teploty umožňuje, aby ste uvarené jedlo nechali dlho horúce.
• Pre zvýšenie bezpečnosti môže byť v mikrovlnnej rúre prítomná detská poistka..

Metóda kontroly mikrovlnami

Pri výbere mikrovlnnej rúry berte na vedomie, že jej ovládací panel môže byť vybavený rôznymi spôsobmi. Ktorý zo spôsobov - mechanické, tlačidlové, dotykové - uprednostniť, záleží iba na želaní kupujúceho.

1. Mechanická metóda

Najstarší, jednoduchý a spoľahlivý. Najčastejšie sú na paneli dva okrúhle gombíky, jeden na voľbu času varenia a druhý na nastavenie výkonu. Takéto zariadenie je dobré pre starších ľudí alebo deti: porozumieť tomu nie je ťažké.

2. Spôsob tlačidla

V tomto prípade má používateľ oveľa viac možností, pretože vďaka početným tlačidlám si môže zvoliť rôzne režimy varenia a na displeji sa všetky jeho činnosti zobrazujú postupne. Zariadenie s týmto ovládaním vám umožňuje presnejšie programovať vašu prácu..

3. Dotknite sa metódy

Najmodernejšia možnosť, podobná tlačidlu, ale v tomto prípade sa používateľ ovládajúci mikrovlnnú rúru dotkne prstom na hladkom paneli. O také zariadenie je jednoduchšie sa starať - panel sa pohodlnejšie umýva, ale ak sa jednotka pokazí, jej oprava môže preletieť do peknej penny.