Kuchyňa modernej hostesky je ťažké si predstaviť bez špičkových spotrebičov. Spracovatelia potravín, miešačky, choppery - všetky pomáhajú vytvárať chutné a zdravé jedlá. Ale veľký sortiment kuchynských spotrebičov je ťažké zistiť. Tento článok pojednáva o dvoch typoch miešačiek: ponorných a stacionárnych, o tom, ako sa líšia a ktoré zvoliť.
Stacionárny miešač
Stacionárny model sa skladá z dvoch hlavných častí - bývanie a misa. V takom prípade je motor, ktorý poháňa nože. Nože sú namontované na vrchu podvozku. Na hornú časť puzdra je tiež umiestnená miska, takže nože sú vo vnútri.
Na boku skrinky je ovládací panel.
Toto zariadenie vám umožňuje rozdrviť, miesiť cesto, rozbiť vaječné bielky v hustej pene, pripraviť smoothie, peny, miešať koktaily a tiež praskať ľad..
výhody:
- Široká funkčnosť.
- Nevyžadujú ľudskú účasť na prevádzke zariadenia. To znamená, že hosteska nemusí držať tlačidlo Štart, aby zariadenie fungovalo.
- Nízke náklady na ponoriteľné možnosti.
- Stabilná konštrukcia, pogumované nohy sú umiestnené na spodnej časti puzdra.
- Niektoré modely majú funkciu samočistenia..
nevýhody:
- Zaberajú veľa miesta na pracovnej ploche a počas skladovania.
- Spracováva sa iba veľké množstvo výrobkov. Nie je možné uvariť v ňom malé zemiakové kaše alebo krémovú polievku, pretože komponenty sa rozptýlia po stenách a nože budú fungovať „pre nič za nič“..
- Nerovnomerné mletie surových potravín, ako je zelenina a mäso. Veľké kusy zostanú vždy.
Ručný mixér
Nakladacie zariadenie je ergonomická rukoväť, vo vnútri ktorého je elektrický motor a rôzne dýzy. Súprava môže obsahovať dýzy na zeleninu a ovocie, metla na šľahanie, ako aj misku s nožmi na sekanie. Ale pre zariadenie tohto druhu je vhodný akýkoľvek kontajner s vysokými stenami - panvica, misa alebo špeciálny džbán.
Na pyré alebo šľahanie je potrebné vložiť potrebné komponenty do nádoby, nainštalovať požadovanú trysku na rukoväť, ponoriť trysku do riadu a stlačiť tlačidlo na rukoväti.
Prístroj s nakladaním vám umožňuje drviť komponenty v zemiakovej kaši, rovnomerne nakrájané na kúsky, miesiť cesto aj strmé cesto, biť, nasekať orechy a ľad.
výhody:
- V závislosti od modelu môžu mať vynikajúcu funkčnosť..
- Možnosť varenia malých porcií
- Kompaktný pri skladovaní a používaní na pracovisku, ľahko sa čistí.
- Ergonomická rukoväť má ovládací panel, prepínanie režimu alebo zapínanie a vypínanie zariadenia ľahko a pohodlne.
- pohyblivosť.
Je vhodné vziať si takéto zariadenie so sebou na cestu..
nevýhody:
- Mechanické ovládanie, to znamená, aby zariadenie fungovalo, držte stlačené tlačidlo napájania.
- Pevné výrobky (ľad a orechy) sa budú musieť drviť po dlhú dobu, aby sa dosiahol požadovaný výsledok..
- Vysoké náklady.
Je lepšie zvoliť úplnú súpravu s hlavnými kovovými dýzami, pretože pri práci s horúcimi riadmi plastové diely nevydržia teplotný režim a často sa rozbijú. Takéto modely sú však drahšie..
Čo majú spoločné ponorné a stacionárne zariadenia?
- energie. Obe možnosti sú uvedené v širokej škále kapacít..
- Hlavné funkcie. Obidve zariadenia sú vhodné na výrobu šťouchaných polievok, šľahacích tekutín a sekania tvrdých orechov. Variant načítania v najkompletnejšej konfigurácii zaberá toľko miesta ako jeho súper. Má však viac funkcií.
Rozdiely medzi ponornými a stacionárnymi miešačmi
- veľkosť. Stabilné modely zaberajú počas prevádzky a skladovania viac miesta ako ponoriteľné.
- Ochrana proti striekajúcej vode. Stacionárny spotrebič sa nedá zapnúť bez veka, ktoré zabraňuje striekaniu riadu na varenie. Možnosť nakladania sa dá použiť v akejkoľvek miske, ale potom sa zvyšuje pravdepodobnosť lietania postriekaním.
- Objem jedál. Na mletie alebo pyré výrobkov v stacionárnom režime je potrebné, aby objem výrobkov nebol menší ako 250 ml. Ponorný mechanizmus je vhodný na prípravu pokrmov akéhokoľvek objemu..
- Druh kontroly. Stacionárne miešačky môžu byť mechanicky ovládané alebo elektrické, častejšie - elektrické. Toto umožňuje zariadeniu pracovať samostatne. Možnosť nakladania má iba mechanické ovládanie. To znamená, že na to, aby zariadenie fungovalo, musíte držať stlačené tlačidlo napájania.
- náklady. Ponorné možnosti s kovovými dýzami sú drahšie ako stacionárne miešače s približne rovnakou energiou.
Ktorý mixér si vybrať
Pri výbere by ste sa mali najprv rozhodnúť, na aké účely sa kuchynský asistent kupuje, aké objemy je potrebné spracovať a ako často sa použije..
Ak je zariadenie potrebné na prípravu detskej stravy, šťouchaných polievok, potom je vhodnejšia možnosť nakladania. Okrem toho je schopný spracovať malé objemy produktov bez zvyškov..
Možnosť nakladania je vhodná aj pre malé kuchyne, pretože zaberá málo miesta a ľahko sa čistí. Môže sa používať každý deň a čas od času. Ak sa používa zriedka, nemá to vplyv na vyplnenie kuchynského priestoru..
Ak však potrebujete drviť pevné súčasti, miešať koktaily alebo miesiť cesto, je lepšie tieto úlohy riešiť pomocou zariadenia so stabilným typom..
Udržateľná možnosť je vhodná na spracovanie veľkého množstva výrobkov, takže bude dobrým pomocníkom pre veľkú rodinu, kde majú radi chutné a zdravé smoothies, zelené smoothies. Modely s vysokou silou vyberajú aj profesionálni kuchári pre prácu v reštauráciách na prípravu omáčok, emulzií, krémov. Táto možnosť je vhodná na každodenné použitie. Ak ho používate zriedka, jednoducho zaberá využiteľný priestor. Takýto model sa nezaoberá prípravou malých jedál v objeme.Pri výbere asistenta by ste mali venovať pozornosť výkonu zariadenia. Ukazovateľ na 250 wattov hovorí o malých schopnostiach zariadenia. Mletie výrobkov v tomto prípade bude problematické. Ak je to potrebné, drvenie ľadu a orechov si bude vyžadovať prívod energie 500 - 800 wattov. Pre väčšinu kuchýň je to zariadenie s kapacitou 300 až 400 wattov.
