Nie je žiadnym tajomstvom, že každé dieťa musí konzumovať veľké množstvo vitamínov, a to predovšetkým vyžaduje rastúce mladé telo. Príjem vitamínov priamo závisí od výživy dieťaťa. Úlohou každého rodiča je zabezpečiť správnu výživu od detstva, aby v budúcnosti dieťa vyrástlo zdravé a silné.
Konzumáciu fermentovaných mliečnych výrobkov lekári odporúčajú od útleho veku, pretože práve oni uľahčujú ľahkú absorpciu dôležitých živín, podporujú fungovanie gastrointestinálneho traktu a trávenie potravy..Okrem toho obsah dôležitých prvkov v tvarohu pomáha posilňovať kosti a zuby.
Tvaroh pre deti
Najdôležitejším pravidlom pre mladých rodičov je nedávať malým tvarohom malé deti.
Dôvody, ktoré vysvetľujú poškodenie zakúpeného tvarohu pre deti:
- Cskala platnosti. Pre každý produkt je typické, že sa zhoršuje a kde je záruka, že ste predali nie starý a nie kyslou tvarohu..
- štruktúra. Pri nákupe produktu na trhu, v obchode nemôžete stopercentne uveriť tomu, čo je napísané na obale a je celkom možné, že zloženie môže obsahovať chemikálie, ktoré poškodia iba rastúce mladé telo..
- hrúbka. Napriek tomu, že tvaroh je mliečny výrobok, vysoký obsah tuku však môže poškodiť aj zdravie dieťaťa.
Detský tvaroh doma
Aby ste si boli istí zložením a technikou prípravy tvarohu, odporúča sa to urobiť sami doma, pretože to nie je také ťažké, ako by si človek vedel predstaviť..
Za 100 gramov detskej tvarohu musíte kúpiť 800 gramov čerstvého sterilizovaného mlieka stredne tuku a 100 gramov kefíru. Mlieko sa musí prevariť a ochladiť a potom pridať kefír na oxidáciu. Hmota by sa mala nechať stáť 4 hodiny pri izbovej teplote, s nasadeným vekom. Po štyroch hodinách hmotu zapálte a premiešajte plytkým ohňom, až kým sa srvátka nezačne objavovať. Potom sa musí hmota prefiltrovať cez sitko. Tvaroh je pripravený.Čerstvo uvarený tvaroh v domácnosti je omnoho zdravší ako obchod. Okrem toho je vzhľadom na jeho vlastnosti podliehajúce skaze najlepší produkt pripraviť v malých dávkach.
Pokiaľ ide o konzumáciu „dospelého“ tvarohu deťmi, možno ho začať zavádzať do stravy už od troch rokov po malých dávkach. Hlavnou vecou je zabezpečiť, aby sa na tele dieťaťa neobjavili rôzne dráždivé a alergické reakcie.
"Dospelý" tvaroh
Najvýznamnejšou charakteristickou črtou tvarohu pre deti a dospelých je technika jeho prípravy. Pri detských výrobkoch sa výber prísad vykonáva opatrnejšie a na prípravu tvarohu pre dospelých budete potrebovať „živé“ mlieko (pasterizované)..
Rozdiely medzi tvarohom a dospelým
- Detský tvaroh by mal byť stredne tučný, aby sa jeho trávenie mohlo vyrovnať žalúdku malého dieťaťa.
- Obsah výlučne prírodných produktov v tvarohovom syre umožňuje jeho zavedenie do stravy.
- Detský tvaroh by sa mal variť doma, aby ste sa uistili, že výrobok nemá škodlivé mikróby, ktoré sa môžu stať pôvodcom rôznych infekčných chorôb..
- Požiadavky na prípravu tvarohu pre deti a dospelých sú úplne odlišné.
- Iný prístup k vareniu tvarohu.
- Najlepšie je, keď dojčatá dávajú syreniny v malom množstve a v zmesi s ostatnými jedlami, čím postupne zvyšujú dávku.
- Dospelí môžu v zásade konzumovať tvaroh v akomkoľvek množstve, pretože už vytvorili dospelý organizmus a sú menej náchylné na vývoj infekčných chorôb, pretože ich imunita je na dostatočnej úrovni..
Odporúčania na používanie detskej tvarohu
- Hlavná vec je, že tvaroh je čerstvý.
- Porcie konzumácie závisia od veku dieťaťa. Najmenším by sa mali dať najmenšie porcie, ktorých veľkosť sa postupne zvyšuje. Postupné zvyšovanie dávky tvarohu pomôže zistiť prítomnosť / neprítomnosť alergie u dieťaťa na mliečne výrobky..
- Nie je potrebné kombinovať spotrebu tvarohu s dieťaťom s uhorkami alebo paradajkami, pretože to môže viesť k žalúdočnej nevoľnosti..
- Keďže tvaroh je hlavným zdrojom bielkovín, neodporúča sa používať ho s inými bielkovinovými výrobkami, inak sa telo môže presýtiť týmto prvkom, čo môže určite poškodiť..
- Je dôležité, aby obsah tuku v mliečnych výrobkoch nepresiahol 2,5%.
- Ak má dieťa ochorenie obličiek od útleho veku, potom je použitie tvarohu v akejkoľvek forme a množstve nežiaduce. Platí to aj pre iné potraviny s vysokým obsahom bielkovín..
Mliečne výrobky majú teda výnimočne pozitívny vplyv na vývoj tela, tak pre deti, ako aj pre dospelých, iba pre každý v rôznej miere. Najmä tvaroh pomáha posilňovať kosti, normalizuje fungovanie čriev a gastrointestinálneho traktu. A ešte viac, jedlo bohaté na bielkoviny je vždy racionálne a zdravé. Obzvlášť dospelým sa odporúča jesť v noci nízkotučné bielkovinové potraviny..
