Whisky je svetovo preslávený silný alkoholický nápoj. Vyrábajú ho z mnohých druhov plodín. Zložitosť a vysoké náklady sú dôsledkom časovo náročného výrobného procesu. Nápoje vyliaty do sudov musia dozrievať dlho. V závislosti od krajiny výrobcu, ako aj od značky, môže mať vek od 3 rokov.
Existuje mnoho druhov whisky, medzi nimi je potrebné zdôrazniť jednotlivé slady a zmesi. Aká je ich črta, rozdiel a podobnosť?
Jednotná sladová whisky
Vyrába sa zo sladového jačmeňa v jednej liehovare. Je to najdrahší a najcennejší druh whisky. Zreje najmenej tri roky. Aj keď sa to týka najdostupnejších odrôd. Najčastejšie to vydržia asi 10 rokov. Obdobie najelitnejších môže dosiahnuť 15 rokov. Príbeh má dve verzie. Podľa jedného z nich je miestom narodenia nápoja Škótsko, podľa iného Írsko.
Nápoj sa vyrába bez prísad a nečistôt. Preto by v nej malo byť všetko od samého začiatku dokonalé. Pomery, teplota, každá etapa práce sa musia dokonale a presne dodržiavať, inak sa stratí chuť a aróma. Súčasne je povolená aj zmes nápojov, ale iba s whisky iného veku vyrobenou v rovnakom liehovare..
Miešaná whisky
Najbežnejší typ whisky. 90% všetkej whisky vyrobenej na svete je zmiešaných. Vyrábajú sa prostredníctvom zmesi jediného sladu a zŕn alebo rôznych zŕn. V dôsledku tohto procesu je chuť komplikovaná, stáva sa oveľa bohatšou a plnšou. Domovinou nápoja je Škótsko. Vďaka vynálezu zmesi sa tak rozšírila po celej krajine a získala svetovú lásku.
Jeho zvláštnosťou je, že táto whisky je najrozmanitejšia. Počet druhov a odrôd závisí iba od fantázie liehovaru. Zmiešaním jedného sladu s rôznymi druhmi zŕn sa môžete na rozdiel od iných nápojov úplne odlišovať. Chuť, farba, aróma - všetko bude iné. To umožňuje každému zvoliť si vlastný vkus..
Výhodou tohto typu je aj to, že kombináciou môžete skryť nedostatky a zdôrazniť výhody nápoja. Je pravda, že si to vyžaduje sofistikovaný liehovar - majster svojho remesla.
Čo je spoločné?
- Oba typy patria do triedy whisky. Je to jeden nápoj vyrobený pomocou rôznych technológií..
- Škótsko. Je pravda, že je to nepreukázaná skutočnosť, ale podľa jednej verzie bola jediná sladová whisky prvýkrát vynájdená v Škótsku a tiež zmiešaná..
- Poddruh. Oba nápoje majú svoje vlastné poddruhy whisky, z ktorých každý má znalcov a oponentov. Majú určitú chuť, starnutie, arómu a farbu..
- Poháre na nalievanie oboch druhov nápojov sú rovnaké. Rovnako ako kultúra pitia.
- Sudy. Oba druhy dozrievajú v dubových sudoch. Je pravda, že sami môžu byť vyrobené z rôznych poddruhov dubu. V tomto prípade sú sudy spravidla staré, a to pod akýmkoľvek iným alkoholovým nápojom.
- Variety. To znamená jedinečnosť každej strany. Napriek tomu, že jednotlivé slady sa vyrábajú pomocou rovnakej technológie, vždy sa ukazuje ako nový. Rôzne odtiene, sýtosť, arómy, ako aj pri výrobe zmesí.
rozdiely
- Jeden sladový nápoj sa vyrába výlučne z jačmeňa a je miešaný z akýchkoľvek obilnín.
- Chuť. Jediný sladový nápoj má takmer nezmenenú chuť. Zmes môže absorbovať až 50 rôznych odrôd a pomerov.
- Výrobná technológia je úplne iná. Princíp je podobný, ale jeden slad si vyžaduje väčšiu presnosť, zatiaľ čo nadmerné zmiešavanie je časovo náročnejšie..
- Jedlá sladová whisky má jasný odrodový rámec, s niečím je ťažké sa zamieňať. Naopak, zmes má veľa chutí, takže je často zamieňaná s inými nápojmi, ako je brandy, škótska páska a dokonca aj koňak..
- Cena. Jedlá sladová whisky je veľmi drahá. Nie každý si môže dovoliť kúpiť takúto fľašu. Ale takmer každý je k dispozícii zmiešaný. Aj keď existujú nuansy. Ak sa výrobná technológia nerešpektuje, cena jedného sladu klesá a zmiešaný s celou rozmanitosťou sa môže líšiť v niekoľkých osobitných poddruhoch zberu..
- Chuť jednotlivého sladu je hlbšia, jasnejšia a dochuť je sladkastá. Zmes má jemnú, sladkú chuť s ľahkým povrchom..
- Fľaše. Miešaná whisky sa naleje do rôznych fliaš v tvare a farbe a jediný slad je často tmavý.
- Popularita. Ak je zmes whisky veľmi populárna a väčšina ju uprednostňuje, potom má slad iba veľmi málo obdivovateľov, čo je spojené s ostrejšou a výraznejšou chuťou a vôňou.
Jediný slad a zmes whisky sú rôzne odrody rovnakej triedy nápojov. Ktorý z nich je lepší? Na túto otázku neexistuje žiadna odpoveď. Otázka chuti je dosť komplikovaná. Milovníci jedla dávajú prednosť jednému sladu, ale pre neskúsenú osobu sa môže zdať nuda. Toto je výhradne osobný výber, pretože každý má svoj vlastný vkus. Pokiaľ ide o cenu, z hľadiska whisky sa nikto nemôže spoliehať na hodnotu. Zberná fľaša môže sklamať nemenej lacný falošný.
