V staroveku, keď bol liek práve v plienkach, sa uvažovalo o čiernom kmene (nigella) pravé spasenie pre chorých ľudí. Táto rastlina bola liekom na sto chorôb. Za svoje zásluhy je spomínaný dokonca aj v Starom zákone. V modernej medicíne nie je rasca liekom, ale uznávajú sa obrovské výhody, ktoré telu prináša. Semená alebo olej z kmeňa sa používajú aj pri varení a kozmetike..
Hlavné vlastnosti rasca
Semená čierneho kmeňa už dávno známe účinný liek v tradičnej medicíne. Navonok pripomínajú cibuľové semeno: pyramídové, malé, hrubé a čierne s matným povrchom.
Semená Nigelly majú jedinečné zloženie, ktorý obsahuje veľké množstvo aminokyselín, fenolov alebo aromatických zlúčenín, proteínov a tukov, sodíka, draslíka, vápnika, tymochinónu a ďalších organických zlúčenín. Všetky sú rozpustné vo vode, preto by sa mali používať s vodou..
Vzhľadom na to, že táto rastlina má terapeutický účinok na telo, možno ju rozdeliť lekársky a jedlo.
Medzi lekárske druhy patria semená pestované v Etiópii, Jemene, Sýrii a Egypte. Obsahujú najvyššiu koncentráciu jedinečných prospešných látok..
Odrody tohto dvojročného stravovania neprinášajú veľkú lekársku účinnosť. Používajú sa na varenie. Patria sem semená rasce čiernej pestované v Uzbekistane, Indii, Turecku, Kirgizsku, Rusku.
Hlavné vlastnosti čierneho kmínu
Čierny kmín vo forme oleja sa získava pomocou lisovanie surového osiva za studena. Vďaka tejto metóde sú uložené všetky užitočné komponenty. Zloženie oleja je bohaté na síru, železo, vápnik, vitamíny A, E, D, meď, fosfor, zinok, ako aj arginín, antioxidanty, vlákninu, fruktózu, alkaloid a fytosteroly..
Existuje niekoľko druhov čierneho rascového oleja:
- Etiópsky olej, chutná dobre.
- Egypťan - stále sa vyrába podľa receptu starovekého Egypta a má viac svižnejšej chuti ako Etiópčan.
- sýrsky - najbežnejší typ oleja, ktorý má jemnú chuť a príjemnú arómu.
- Kráľovský olej - zmes vyrobená zo semien odrôd etiópskej a sýrskej chernushky. Predtým vládcovia takýto olej liečili.
Čierny rascový olej sa dá použiť ako externe ako drvina, tak aj vo vnútri. Na vnútorné použitie olej nespôsobuje podráždenie jazyka a podnebia. Tento produkt má pikantnú vôňu a príjemnú chuť s ľahkou horkosťou, čo je znakom kvalitného produktu. Čím silnejšia je táto horkosť, tým efektívnejší je výsledok..
Všeobecné indikácie pre jesť semená a čierny rascový olej
Čierny rasca sa používa vo forme semien alebo oleja z nich vylisovaných. Táto rastlina je zachovaná bez ohľadu na tvar produktu vyvážený komplex živín, nie je produkovaný ľudským telom, ale vyžaduje ho.
Indikácie použitia semien alebo olejov tejto dáždnikovej rastliny môžu byť rôzne bolestivé stavy, keď ľudské telo potrebuje tieto účinky:
- posilňujúci - rasce zvyšujú ochranné funkcie tela, bránia rozvoju zápalu a zvyšujú účinnosť.
- diuretický - obsahuje stopové prvky zodpovedné za produkciu moču. Spolu s tým toxíny, ktoré otrávia telo.
- baktericídne - schopné eliminovať veľa druhov baktérií.
- antispazmodický - jeho mierny účinok je nasmerovaný priamo na systém hladkého svalstva gastrointestinálneho traktu.
- Lieky proti bolesti - zmierňuje bolesť žien počas menštruačného cyklu.
- antiparazitárne - je uznávaný antihelmintikum.
- upokojujúce - má upokojujúci účinok na nervový systém, preto je dôležitou súčasťou rastlinných prípravkov so sedatívnym účinkom.
- protirakovinové - rasca obsahuje antioxidanty, ktoré neutralizujú škodlivé voľné radikály.
- imunostimulačné - jedinečné zloženie tohto dvojročného života normalizuje funkciu všetkých funkčne dôležitých orgánov.
- hypoglykemický - pomáha udržiavať hladinu glukózy v krvi.
- antihypertenzný - blokuje zvýšenie krvného tlaku.
Bežné sú kontraindikácie na používanie semien a oleja čierneho kmínu:
- Individuálna neznášanlivosť.
- Tehotenstvo kedykoľvek, pretože zloženie čierneho kmínu obsahuje hormóny, ktoré vyvolávajú kontrakcie a pôrodu.
- Deti do 3 rokov.
- Gastritída, žalúdočné vredy.
- Ischémia, tromboflebitída.
- Užívanie liekov, ktoré znižujú hladinu glukózy v krvi.
- Nedávna transplantácia orgánov, pretože zložky zvyšujú imunitu, a nové tkanivá môžu byť odmietnuté.
Napriek kontraindikáciám zostávajú čierne rasce komplexom užitočných látok a účinnosť jeho použitia bola opakovane dokázaná klinickými štúdiami, ako aj skúsenosťami z minulých storočí..
Aký je rozdiel medzi jedlom semien a čiernym rascom?
Rozsah použitia nigely je veľmi široký. Preto existuje obrovské množstvo receptov, kde sa na dosiahnutie toho istého cieľa používajú rôzne formy tejto rastliny: semená alebo olej.
Laboratórne testy nám umožnili odvodiť určitý vzorec: ak potrebujete získať viac fosfolipidov, mastných kyselín, vitamínov rozpustných v tukoch, odporúča sa použiť čierny rascový olej. V tomto prípade sa prvé pozitívne zmeny objavia pomerne rýchlo. Preventívny kurz je asi 1-2 mesiace. Na liečenie choroby sa vyžaduje 3-6 mesiacov.
Pri dlhodobom používaní je lepšie konzumovať semená černice. Podľa účelu sa pomelú na prášok, uvaria alebo jednoducho prežijú.
Voľba, v akej forme sa má tento produkt používať, spočíva na samotnú osobu: Každý si vyberie, čo je pre neho výhodnejšie. Na získanie čo najväčšej dávky užitočných zložiek je dôležitejšia kvalita použitých výrobkov a stupeň použitého čierneho kmínu..
Faktory určujúce výber medzi osivami a čiernym rascom
Existuje niekoľko faktorov, ktoré experimentálne preukázali väčšiu účinnosť pri používaní semien alebo čierneho rascového oleja:
- milovníci horká korenistá chuť do rôznych príloh, pečiva, šalátov, ako aj do morenia a konzervovania pridajte semená škorice v práškovej forme. Niektorí vyrábajú korenie na šaláty a prílohy z čierneho rascového oleja, zatiaľ čo sa miešajú s medom.
- Je vhodné používať čierny kmín v tekutej forme na masáž alebo na mazanie poranení.
- Čierne kmínové masky na vlasy a tvár mať dobré recenzie. Na ich prípravu je nevyhnutná práve olejová forma, aby bolo vhodné zmiešať ju s inými zložkami a aplikovať na vlasy alebo pokožku..
- Existujú recepty, kde musíte urobiť černicu infúzie. Použite na to semená tejto rastliny, ktoré sa varia vo vriacej vode.
Ropa je najobľúbenejšou formou. čierny rasca, ak sa používa na lekárske a kozmetické účely. Celé alebo práškové semená sa často používajú pri varení. Infúzie a čaje zo semien sú pripravené na lekárske účely. Výber formy čierneho kmínu závisí od účelu aplikácie av každom prípade by mal byť individuálny.
