Ako zdobiť pečeňový koláč?

Na rozdiel od svojho názvu, vrstvený „koláč“ z hovädzej, kuracej alebo bravčovej pečene nemá nič spoločné s obyčajným pečivom, hoci to nemusí vyzerať menej slávnostne. Ak chcete toto gastronomické majstrovské dielo prezentovať originálnym spôsobom, domácnosti by mali vopred premyslieť, ako ozdobiť pečeňový koláč. Je zrejmé, že sladké glazúry a sladkosti nebudú fungovať, pretože inšpirácia nie je obmedzená!

Obsah článku

• Roztomilý dizajn biča
• Trochu úsilia - a majstrovské dielo v štúdiu!

Roztomilý dizajn biča

Pri pohľade na fotografiu je ľahké vidieť: pôvodný dizajn misky nevyžaduje nevyhnutne príliš veľa úsilia a času. Najjednoduchším spôsobom je zakryť koláč pečene vrstvou majonézy alebo kyslej smotany. K tejto náplni môžete pridať trochu cesnaku, nakrájané bylinky, jemne nastrúhanú mrkvu alebo repu. A potom čo?

• Monogramy, siete, rôzne nápisy, čísla - tieto prvky sviatočného dizajnu budú nefunkčné, môžete ich nakresliť obyčajným alebo ostrým kečupom (podľa vkusu). Ďalšou možnosťou je nechať hornú vrstvu čistú alebo sfarbenú paradajkami a vytvoriť vzory so stonkou majonézy.
• Okrem homogénnej náplne by bolo vhodné hľadať špeciálny prášok, napríklad tvarohové lupienky, nasekané hranolčeky alebo nesladené ovsené vločky, vaječný žĺtok, kaše nastrúhaných proteínov. Najjednoduchšou dekoráciou je nasekaná petržlenová vňať alebo kôpor..

  

Chcete svetlé farby? Aktívnejšie experimentujte s výberom rôznych výrobkov na dekoráciu - urobí to takmer všetko, čo nájdete v chladničke. Plátky červených paradajok, farebné papriky, hrnčeky reďkovky, zelené alebo čierne olivy, vyprážané plátky klobásy a slaniny, čerstvé alebo dusené mrkvy, uhorky. Tieto dekoratívne prvky vyzerajú skvele a podľa chuti s pečeňovými palacinkami sú veľmi harmonicky kombinované.

Trochu úsilia - a majstrovské dielo v štúdiu!

Pre slávnostný dizajn jedál - špeciálne požiadavky. Pri rozhodovaní o tom, ako ozdobiť pečeňový koláč na narodeniny, nezabudnite na klasiku tohto žánru. Po prvé, asi pekné ruže, ktoré pokrývajú bežné narodeninové pečenie. Je zrejmé, že sladká smotana alebo pusinky nebudú fungovať, ale môžu byť nahradené inými výrobkami.

Paničky, ktoré zvládnu cukrovinkovú striekačku alebo obálku, ľahko vytvoria reliéfny obrázok na hornom koláči. Budete potrebovať tvrdý syr nasekaný na najlepšom strúhadle a pár polievkových lyžíc majonézy. Po zmiešaní dvoch hlavných zložiek pridajte kvapku šťavy z cesnaku, kvôli jasnosti - trochu sfarbenia jedla (podľa výberu - repná šťava alebo špenát). Ďalej s touto pastou musíte postupovať rovnako ako pri konvenčnej olejovej báze: naplňte obálku a potom stlačte zmes syrov vo forme lístkov a kučeraviek..

Jedlé kvety sú skvelou ozdobou. Jemné ľalie sa získavajú z vajec, tulipánov z papriky a zelené listy sa najjednoduchšie rezajú z uhoriek. V prípade chryzantém často používajú čínsku kapustu na ruže - zemiaky, reďkovky, paradajky, varené a surové mrkvy. Pamätajte si jedno tajomstvo: okvetné lístky vyjdú ako skutočné, ak odstránite „hobliny“ zo zeleniny v prsteň, akoby ostrihali ceruzku.

Zber takýchto originálnych kytíc je samozrejme potrebný. Ak nie ste majstrom v rezbárstve (umelecké rezbárstvo), môžete sa obmedziť na niečo ľahšie. Napríklad pripevnite malé oranžové snežienky na špáradlá pozdĺž okraja pečeňového koláča. Vyrábajú sa jednoduchým spôsobom iba jedným nožom.

• Celá mrkva je mierne pošírovaná, nevarí sa, kým nie je úplne uvarená - koreňová plodina by sa počas prevádzky nemala rozpadať.
• Zelenina sa lúpa a krája naprieč kruhmi (do 0,5 - 1 cm)..
• Na jednej strane každého rezu sa urobia rezy, aby sa vytvorili tri plátky. Listy môžu byť vyrobené z plátkov čerstvej uhorky.
• „Snežienky“ sú pichnuté na špáradlá a pred podávaním sú zaseknuté v koláči. Jednoduché, nezvyčajné, krásne!
  

Existuje nespočet možností. Nedostatok zručností sa ľahko vyrovná nadmernej fantázii. Polovica paradajky a niekoľko kvapiek majonézy vytvorí vynikajúci slunéčko sedan alebo klobúk z agarického kruhu, z kruhu citróna slnko a niekoľko olív sa môže zmeniť na vtipnú húsenicu. Hlavná vec je, že chuť všetkých týchto dekorácií pôjde dobre s pečeňovým koláčom.