Takmer v každej rodine je najmenej jeden sladký zub, ktorý miluje pečivo. A zďaleka nie vždy, takí gurmáni súhlasia, že budú spokojní s nakúpenými dobrotami. Preto sú mnohé ženy v domácnosti nútené variť sušienky, muffiny, muffiny, kastroly a rôzne porcie dezertov..
Obsah článku
- Ako sa správne rozhodnúť?
- Pravidlá prvého dňa
- Silikónová forma v peci: odporúčania na použitie
- Ďalšie možnosti použitia silikónu
- Jemnosti starostlivosti a skladovania
Silikónové formy dokážu výrazne uľahčiť svoju prácu. Tieto výrobky majú množstvo pozitívnych vlastností. Aby ste ich však ocenili, musíte presne poznať pravidlá používania takýchto „gumových jedál“. Napríklad sa odporúča vopred prísť na to, ako piecť v silikónovej forme alebo ako v nej zmraziť potraviny..
Ako sa správne rozhodnúť?
Široká škála silikónových foriem často zmätie zákazníkov: ktorý z nich je najlepšie kúpiť? Koniec koncov, naozaj chcem, aby bol produkt nielen úplne bezpečný, ale aby vydržal aj mnoho rokov. Čomu by ste teda mali venovať pozornosť?
- Teplotný rozsah. Spravidla všetky formy pokojne vydržia podmienky horúcej rúry alebo mrazničky. Pred zakúpením sa však odporúča, aby ste sa uistili, že limit tepelnej stability materiálu prekračuje maximálny výkon rúry alebo vzduchového grilu..
- Farbu. Príliš svetlé zafarbenie formy často naznačuje nízku kvalitu farby použitej pri jej výrobe. Preto je lepšie uprednostňovať výrobky s tlmenými tónmi..
- Formulár. Na pečenie alebo mrazenie želé sú spravidla vhodnejšie zábavné figúrky: medvede, ruže atď. Na pečenie zeleniny, rýb a iných „vážnych“ jedál je však lepšie použiť klasické obdĺžnikové, štvorcové alebo okrúhle „vane“. Malo by sa tiež pamätať na to, že prítomnosť malých častí, ako sú nite, trochu sťažuje umývanie formy a odstránenie hotového výrobku z nej..
- Vôňa. Vysoko kvalitné výrobky určené na varenie by nemali cítiť.
- Výrobná spoločnosť. Čím pozitívnejšie sú recenzie na konkrétnu značku, tým vyššia je pravdepodobnosť, že zakúpená položka vydrží dlho. Je však takmer nemožné úplne sa poistiť proti falšovaniu.
Silikón používaný na kuchynské náradie je inertný. Neabsorbuje pachy potravín, nevytvára toxíny, nelepí sa a nezmrazuje na povrchy. Preto všade, kde sa nachádza silikónová forma - v rúre, mrazničke, mikrovlnej rúre, pomalom hrnci alebo horúcom vzduchu - môžete bezpečne povedať, že je neškodná.
na obsah ↑Pravidlá prvého dňa
Pred použitím je potrebné novú silikónovú formu dôkladne umyť jemným čistiacim prostriedkom. Pomôže to odstrániť prach a nečistoty z jeho stien, ktoré sa tam nahromadili počas výroby, skladovania a prepravy produktu. Potom sa musí utrieť suchou utierkou a namazať živočíšnym alebo rastlinným tukom.
reklama
Ak sa formulár po použití vyperie ručne, nebudete musieť túto operáciu opakovať. Pred všetkými ostatnými epizódami použitia bude potrebné iba mierne posypať vodou. Ale po kontakte silikónu s umývačkou riadu bude potrebné obnoviť tukový film.
na obsah ↑Silikónová forma v peci: odporúčania na použitie
Na varenie v silikónových formách sú vhodné plynové aj elektrické rúry. Na podporu jedál môžete použiť bežný plech na pečenie alebo drôtenú mriežku. Túto poslednú možnosť považujú skúsené ženy v domácnosti za vhodnejšiu, pretože vedie k rovnomernejšej distribúcii tepla.
Pred naliatím tekutín do stojana položte formulár na stojan. A plný riad by mal mať iba paleta. V opačnom prípade nebudú mäkké steny schopné držať cesto alebo omáčku a časť obsahu bude na podlahe alebo stole..
Každá hosteska sama sa rozhodne, či bude silikónová forma namazaná tukom pred varením konkrétneho jedla. V zásade to nie je potrebné: na steny ani na dno nič nepáli. Aby sa však cukráreň dodala ďalšia chuť, je povolené používať maslo alebo margarín. Ale určite môžete odmietnuť posypať múku na vnútorný povrch riadu.
Pri nastavovaní časovača je potrebné si uvedomiť, že proces varenia v silikónových jedlách prebieha rýchlejšie ako v kovoch, keramike alebo iných. Zároveň sa rozsah teploty 220 - 240 ° C považuje za najúspešnejšiu teplotu pečenia. Po vypnutí tepla otvorte rúru a nechajte hotový tanier mierne vychladnúť. To uľahčí extrakciu z pečenia. Spravidla je ľahké odstrániť sušienku miernym naklonením tvaru na stranu. Ak máte problémy, môžete použiť drevenú alebo plastovú špachtľu.
na obsah ↑Ďalšie možnosti použitia silikónu
Univerzálnosť použitia mäkkých jedál vyrobených zo silikónu prakticky nepozná hranice. S jeho pomocou môžete variť nielen pečivo alebo zákusky, ale aj:
- ľad, a to aj z odrezkov bylín na kozmetické účely;
- ručné mydlo;
- rôzne hrnce (z tvarohu, zeleniny, mäsa);
- omelety;
- želé mäso;
- a všetko, čo vám každý pútavý povie.
Okrem toho si všetky „výrobky“ zachovajú svoj pôvodný tvar vďaka ľahkej extrakcii hmoty z mäkkého obalu. Spravidla, aby ste získali pevné predmety - kúsky mydla alebo ľadu - jednoducho stlačte prsty na spodnej strane bunky.
na obsah ↑Jemnosti starostlivosti a skladovania
Pri správnom používaní môžu silikónové formy trvať 5 až 7 rokov. Na aké nuansy by sa malo pamätať?
- Silikón sa bojí ostrých predmetov. Nože, vidličky, tvrdé špongie a abrazívne látky by s nimi nemali vzájomne pôsobiť..
- Na odstránenie tenkej vrstvy cesta z formy sa musí namočiť do studenej vody po dobu 10-15 minút a potom sa umyť, prevrátiť smerom von. Takáto deformácia nepoškodí riad a odstráni nečistoty aj z ťažko dostupných miest..
- Skladovanie silikónových výrobkov vyžaduje veľmi málo miesta. Akákoľvek forma môže byť bezpečne zvinutá alebo zvinutá do rúrky. Po zmiznutí západky sa silikón vráti do pôvodnej podoby.
- Kvalitatívne formy nereagujú na prudkú zmenu teploty. Inými slovami, aj bezprostredne po mrazničke sa môžu bezpečne umiestniť do rúry alebo mikrovlnnej rúry.
- Silikón sa bojí otvoreného ohňa a príliš horúcich povrchov. Preto sa nesmie umiestňovať na plynový alebo elektrický horák. Musíte sa tiež uistiť, že neprichádza do styku s ohrievačom v elektrických spotrebičoch.
- Na ochranu vnútorného povrchu silikónového riadu pred kontamináciou počas pečenia môžete použiť špeciálne papierové vložky.
- Niektoré tvary niekedy stmavnú zvnútra von. Nepovažujte to za chybu..
Znalosť takýchto maličkostí urobí z silikónových jedál spoľahlivého a verného pomocníka v kuchyni pri mnohých kulinárskych experimentoch.
Prijímajúca hosteska chce vždy potešiť domácnosť a hostí nielen chutných a zdravých, ale aj krásnych jedál. Atraktivita dezertov, kastrólov a dekorácií vyrobených pomocou silikónových foriem umožnila, aby sa táto misa stala tak populárnou. A pohodlie skladovania a používania mäkkých výrobkov len pridalo jej výhody v očiach ženy v domácnosti, ktoré sa snažili minimalizovať rutinu.
