Čínska kapusta sa líši od pekingskej kapusty, napriek tomu, že sa obidva druhy zeleniny pri varení aktívne používajú a pri príprave šalátov sa im podarilo nájsť vhodné využitie. Berúc do úvahy dôležité rozdiely je zaručená správna voľba kapusty, berúc do úvahy existujúce želania a potreby jedla, ktoré sa aktívne pripravuje.
Čínska a pekingská kapusta: dôležité rozdiely
Čínsky kale sa líši od pekingského kelu, napriek tomu, že má podobné vlastnosti. Čo treba hľadať pri výbere správneho druhu kapusty?
- Petiole čínskeho kapusta sa v porovnaní s Pekingom stal hrubším. Čapík v čínštine sa postupne premieňa na centrálnu časť listovej žily. V niektorých prípadoch je čínska kapusta ponúkaná pod menom alebo skôr zelerom zelerom.
- Čínska kapusta je vždy malá. Je to dôsledkom tesného stlačenia stopiek navzájom. Niekedy až 2/3 hmotnosti rastliny je pridelených na stopku. Zároveň môže byť stopka biela alebo zelená..
- Pekingská kapusta je v prírode blízko čínskej kapusty. Hlavným rozdielom je prítomnosť jemných a šťavnatých listov. Na vytvorenie hlávky kapusty sa predpokladá prítomnosť listov s bielou, trojuholníkovou alebo plochou žilou umiestnenými v strede. Listy kapusty pekingskej kapusty môžu mať zubaté, zvlnené alebo podlhovasté pozdĺžne okraje. Hlava rezu sa vyznačuje žlto-zelenou farbou. Listy sú žlté, jasne zelené..
Napriek rozdielom v štruktúre kapusty a charakteristike listov sa očakávajú vážne všeobecné vlastnosti. Hlavnou výhodou je maximálna výhoda oboch druhov kapusty.
Čínska kapusta: výhody a škody, použitie pri varení
Čínska kapusta je pripravená potešiť vkusnou chuťou, ľahkou prípravou akýchkoľvek jedál a jej začlenením. Aké sú možnosti použitia výrobku pri varení??
- šaláty.
- Dusené dusené jedlá.
- morenie.
- Pridávanie do polievok a príloh.
- lyzín - toto je jedna z hlavných látok, ktoré sa zvažujú pri štúdiu čínskej kapusty. Táto zložka umožňuje úspešne prečistiť krv, odbúravať cudzie proteíny a zvyšovať imunitu.
- lactucin - Toto je jedna z hlavných a najužitočnejších súčastí čínskej kapusty. Lactucín vám umožní zrýchliť metabolické procesy, normalizovať krvný tlak, zlepšiť spánok.
- Pravidelná konzumácia čínskej kapusty odstraňuje stres a chronický únavový syndróm, úspešne prekonáva bolesti hlavy a migrény, poskytuje komplexnú prevenciu onkologických a kardiovaskulárnych ochorení, zlepšuje cukrovku, lieči žalúdočné a dvanástnikové vredy.
- Cibule kapusty sa môžu použiť na výrobu šťavy, ktorá má analgetický účinok. Napriek tomu, že táto časť zeleniny nie vždy priťahuje zvýšenú pozornosť, užitočné a výživné vlastnosti môžu prekvapiť a potešiť..
Je dôležité poznamenať, že čínska kapusta je jednou z najlepších možností pre zeleninu v každom ročnom období. Na čo sa môžete spoľahnúť?
- Čínska kapusta má príjemnú vôňu, ktorá nie je výrazná, ale pomáha dávať aromatickým pozitívnym vlastnostiam boršč, kapustovú rolku.
- Zaručuje sa dlhodobé a úspešné zachovanie užitočných vlastností. Dokonca ani skladovanie zeleniny v zime nie je prekážkou, aby sa zaznamenala maximálna výhoda.
Zdravá pekingská kapusta
Pekingská kapusta sa často nazýva šalát kvôli prítomnosti jemných a chutných listov. Aké možnosti varenia sú k dispozícii??
- sendviče.
- Tradičné kapustové jedlá. Má kvasiť, soliť, nakladať kapustu.
- Šaláty. Šaláty sú vo väčšine prípadov ľahké, ale ich chuť je príjemne prekvapivá. Rôzne recepty vám navyše umožňujú nájsť tú správnu voľbu pre každé jedlo a kedykoľvek počas dňa..
- Šťava z kapusty.
Pekingská kapusta je jedným z najlepších produktov pre terapeutickú výživu. Aké výhody si môžete všimnúť?
- Zlepšenie stavu peptického vredu.
- Liečba kardiovaskulárnych chorôb.
- Čistenie krvi.
- Posilnenie imunitného systému.
- Prevencia chronických chorôb.
Najdôležitejšie je dodržiavanie pravidiel kulinárskeho procesu a tepelného spracovania. Iba v tomto prípade sa môžete spoľahnúť na slušnú chuť, maximálny úžitok z vybraného produktu.
