Každá matka vie, že pre novonarodené dieťa nie je nič prospešnejšie ako materské mlieko. Ale niekedy nestačí na správnu výživu dieťaťa. Ak nie je dostatok materského mlieka a dieťa zostáva hladné, potrebuje ďalšie kŕmenie. Niekedy žena nemá tento produkt vôbec alebo z nejakého dôvodu nemôže kŕmiť. Potom je dieťa úplne prevedené na umelé kŕmenie. A tu stojí za to určiť, čo je pre dieťa najlepšie.
Od pradávna boli deti kŕmené kravským alebo kozím mliekom. Dnes v obchodoch si dokonca môžete kúpiť detské mlieko. Stále viac matiek tiež používa upravené mliečne výrobky. Čo sú tieto produkty? Ako sa líšia a čo je lepšie pre novorodenca? Poďme na to.
Detské mlieko
Detské mlieko pozostáva z kravského mlieka s prídavkom rôznych vitamínov a minerálov. Od dospelých sa líši vyššími požiadavkami na výrobný proces. Mliečne výrobky pre deti musia spĺňať nasledujúce kritériá:
- Na prípravu detského mlieka je vybrané iba kvalitný produkt. Zohľadňujú sa faktory ako zdravie kráv, krmivo a oblasť pobytu..
- Celý výrobný proces a konečný výsledok prechádzajú dôkladnou hygienickou a hygienickou kontrolou;
- produkt prechádza mikrobiologickou kontrolou, to znamená prítomnosť živých baktérií na meter kubický. vidieť by nemalo byť viac ako 300 000.
- Percento tuku v mliečnych výrobkoch pre deti je kontrolované, tento ukazovateľ by mal byť od 2,5% do 3,5%;
- Mala by sa zvážiť aj kyslosť. Deti vo veku od 8 mesiacov do 3 rokov musia jesť potraviny s kyslosťou nižšou ako 80 - 100 stupňov Turner.
- Mlieko sa podrobuje špeciálnemu ultrapasterizačnému postupu, to znamená, že sa zohrieva na teplotu 125 až 138 stupňov po dobu niekoľkých sekúnd a potom sa okamžite ochladí. Takto budú uložené všetky užitočné komponenty a škodlivé mikróby budú zničené.
- Hotový výrobok sa umiestňuje do špeciálneho obalu, ktorý ho chráni pred vniknutím nových nebezpečných mikroorganizmov na niekoľko mesiacov.
Napriek tomu je vhodné dať plnotučné mlieko po troch rokoch. Deti mladšie ako jeden rok sa neodporúčajú jesť. Množstvo vápnika v kravskom mlieku - 120 mg, a fosfor - 95. V ľudskom mlieku sú tieto čísla oveľa nižšie - 25, respektíve 13. Takýto prebytok je pre dieťa nebezpečný. Koniec koncov, vápnik sa vstrebáva v množstve potrebnom pre dieťa a prebytok sa jednoducho vylučuje z tela. Fosfor sa vstrebáva oveľa viac, ako je obvyklé. Problém je v tom, že obličky dieťaťa ešte nie sú pripravené na takéto zaťaženie, takže odstraňovaním prebytočného fosforu telo stráca vápnik. Nedostatok vápnika vedie k vážnym zdravotným problémom dieťaťa.
Upravené mliečne zloženie
Prispôsobené zmesi sa vyrábajú špeciálne ako náhrada materského mlieka, ak nie je k dispozícii. Sú špeciálne navrhnuté tak, aby vyhovovali potrebám novorodenca..
Existujú dva typy zmesí:
- mliekareň.
- Bez mlieka.
Prvé sa vyrábajú na základe kravského mlieka, zatiaľ čo zloženie bielkovín, tukov a uhľohydrátov sa upraví tak, aby sa čo najviac priblížilo materskému mlieku..
V závislosti od veku sa dojčenská výživa delí na tri typy:
- Pre deti od narodenia do šiestich mesiacov: kompozícia je najvhodnejšia pre metabolizmus a tráviaci systém novorodenca; odstránený nadbytočný proteín, ktorý sa ťažko absorbuje v tele dieťaťa; zahŕňa všetky vitamíny, ktoré dieťa potrebuje (A, E, C, D, B1, B6, B12), ako aj makro a mikroelementy (draslík, vápnik, železo, zinok, meď, jód, fluór); na obaloch je označená číslom 1.
- Pre deti staršie ako šesť mesiacov: zloženie je menej prispôsobené ako v predchádzajúcej zmesi; zvýšené množstvo bielkovín a uhľohydrátov; obsahuje základné vitamíny a minerály; na obaloch je označená číslom 2.
- Univerzálny: vhodný na kŕmenie počas prvého roku života.
Všeobecné vlastnosti a rozdiely medzi mliečnym zložením a detským mliekom
Tieto spoločné vlastnosti týchto dvoch výrobkov detskej výživy môžeme rozlíšiť:
- Na základe kravského mlieka.
- Obohatený o vitamíny a minerály potrebné pre rast a vývoj dieťaťa.
- Vybrané kvalitné suroviny.
- Vysoké požiadavky a kontrola výrobného procesu.
Medzi upravenou mliečnou výživou a detským mliekom existujú tieto rozdiely:
- Zloženie zmesi je na rozdiel od mlieka maximálne upravené vo všetkých ohľadoch pre novonarodené dieťa a približuje sa k matke..
- V upravenej zmesi sa odstráni prebytočný živočíšny proteín, ktorý sa ťažko absorbuje v tele dieťaťa.
- Detské mlieko vždy obsahuje kazeín, ktorý nie je vhodný pre deti, ktoré tento proteín neznášajú. Potom dávajte iba upravenú zmes bez mlieka a mliečnych výrobkov.
- Mliečna zmes môže slúžiť ako náhrada materského mlieka a hlavného krmiva pre dieťa počas prvých 4 až 6 mesiacov života, čo je nežiaduce pre kravské mlieko..
- Prispôsobená zmes mlieka sa môže konzumovať od prvých dní života dieťaťa a je lepšie dať mlieko po roku.
Môžeme teda konštatovať, že oba potravinové výrobky sú pre malú osobu užitočné. Obsahujú látky potrebné pre rast a vývoj dieťaťa. V prvom roku života je však prispôsobená zmes lepšia a potom môžete bezpečne podať dojčenské mlieko.
