Rozdiel medzi náplňou a tinktúrou

Nie je žiadnym tajomstvom, že takmer každý obchod s ovocím a bobuľami sa vyrába pomocou umelých farieb a príchutí. Je zrejmé, že takéto doplnky nemajú najlepší vplyv na naše zdravie. Preto si dnešní ľudia cenia prírodné produkty, ktoré sú vytvárané teplom a láskou doma. V tomto prípade hovoríme o všetkých druhoch tinktúr a likérov, ktoré majú niekedy liečivý účinok. Mnohí z nás majú o týchto nápojoch dosť nejasnú predstavu a nezaslúžia si ich osobitnú pozornosť. A márne, pretože „elixíry“, ktoré sa dajú veľmi ľahko pripraviť, sa vyznačujú neopísateľnou chuťou a lahodnou vôňou. Budeme o nich hovoriť podrobnejšie a podrobne odpovieme na otázku, ako sa destilácia likéru líši od tinktúry..

Obsah článku

• vymedziť
• nákupný
• stôl

vymedziť

srdečný - sladký nápoj vyrobený z ovocia a bobúľ. Zvyčajne sa podáva vodka alebo etylalkohol. Pred niekoľkými storočiami boli likéry v Rusku v porovnaní s vínom bežným dnes veľmi populárne. A to je pochopiteľné, pretože ich hlavnou zložkou bolo ovocie a bobule pestované na ich vlastných farmách. Zatiaľ čo hrozno sa na území našej krajiny nachádzalo iba v niektorých oblastiach. Bobule dostupné v lete, ako sú ríbezle, maliny, jahody, čerešne, sú surovinami na prípravu likérov. Z ovocia, jabĺk, hrušiek, broskýň atď. Sa optimálne hodí: Za zmienku stojí, že z ovocných nápojov sa odoberá iba ovocná dužina obsahujúca šťavu, z ktorej sa extrahujú semená a semená. Šupka má tiež vysokú hodnotu, pretože obsahuje triesloviny, farbivá a aromatické látky..

tinktúra - alkoholický nápoj vyrobený na základe bobúľ, liečivých bylín, listov, kvetov, koreňov. Základom môže byť vodka, alkohol, mesačný svit. Tinktúry majú liečivý účinok. Počas prípravy je alkohol nasýtený aromatickými látkami, čím sa mení chuť nápoja. Spravidla dozrieva až do úplného rozpustenia éterických olejov a biologicky aktívnych zložiek. Časové intervaly priamo závisia od druhu použitých surovín. Existujú jednoduché tinktúry, ktoré sú vyrobené z jednej voňavej prísady a sú prefabrikované, ktoré zahŕňajú zmes rôznych semien, koreňov, bylín atď. Nápoj tohto typu môže byť horký, sladký alebo polosladký, v závislosti od sily prísad, ktoré obsahuje..

nákupný

Pozrime sa podrobne na všetky nápoje, ktoré nás zaujímajú. Výplne sa vyrábajú výlučne z ovocia a bobúľ s prídavkom veľkého množstva cukru. Vysvetľuje to ich bohato sladká a často dokonca chutná chuť. Nápoj obsahuje od 28 do 40% cukru. Doba zrenia sa pohybuje od jedného mesiaca do šiestich mesiacov. Po celú dobu by sa mal „elixír“ skladovať na chladnom a tmavom mieste. Maximálna pevnosť lúhov je 18 až 20 stupňov. Sú viac „vyberavejšou“ alternatívou k vínu, možno ich použiť ako aperitív. Najčastejšie sa však tento nápoj konzumuje počas domácich sviatkov v dostatočnom množstve. Rovnako ako akýkoľvek alkohol má aj relaxačný a zábavný účinok. Pri príprave nápojov je celkom prijateľné odchýliť sa od receptu úpravou množstva cukru, pridaním medu po kvasení atď. Najobľúbenejší nápoj tohto typu v našej krajine sa pravdepodobne vyrába z čerešní a višní.

Hlavným rozdielom medzi likérmi a tinktúrami je to, že sa vyrábajú primárne na báze liečivých rastlín a majú liečivý účinok. Obvykle sa používa v minimálnom množstve, v prípade potreby sa riedi vodou. Nápoj obsahuje v porovnaní s nápojom malé množstvo cukru. V horkých tinktúrach jeho koncentrácia nie je vyššia ako 2%, v sladkých môže dosiahnuť až 30. Sila liečivého elixíru je pomerne vysoká, často dosahuje 40 - 45 stupňov. Tinktúry starnú najviac jeden mesiac pri izbovej teplote. Niekedy sú na rýchle zrenie umelo vyhrievané a zabalené do teplého tkaniva. Je potrebné poznamenať, že pri príprave nápoja je potrebné prísne dodržiavať receptúru. Koniec koncov, zmena proporcií môže viesť k strate liečivých vlastností.

Aby som to zhrnul, aký je rozdiel medzi náplňou a tinktúrou.

stôl