Rozdiel medzi nektárinkou a broskyňou

Svetlé, červenkasté a mierne chlpaté plody tohto ovocia s jedným z ich vzhľadov spôsobujú trvalé slinenie. Očividne hovoríme o broskyni, ktorú milujú najmä dospelí aj deti. Odroda tohto ovocia je nektárinka. Mnohí to považujú za kríž medzi broskyňou a slivkou a s exotickým ovocím zaobchádzajú veľmi nedôverčivo. V článku sa pokúsime rozptýliť mýtus umelo vyšľachteného hybridu, ktorý predstavuje nebezpečenstvo pre ľudské zdravie.

Obsah článku

• vymedziť
• nákupný

vymedziť

broskyňa - žlto-červené ovocie s našuchorenou pokožkou, sladkou dužinou a vnútornou veľkou kosťou. Je to ovocie ružového rodokmeňa, ktorého súčasťou je aj slivka, čerešňa a marhuľa. Vlasť rastliny nie je presne stanovená, existujú však návrhy, že ide o severnú Čínu. Tam sa nachádza divoká forma kultivovanej broskyne. V súčasnosti je strom chovaný v teplých častiach Ameriky a Eurázie s miernym podnebím. Ovocné semená pôsobia ako surovina pre broský olej, ktorý sa aktívne používa v kozmetike a medicíne. Ovocie samotné sa široko konzumuje a predáva v čerstvých aj sušených, konzervovaných alebo mrazených formách. Hlavným svetovým výrobcom sú USA. Vo svete existuje niekoľko tisíc rôznych odrôd broskýň, ale nie všetky majú komerčný význam..

nektarinka - rôzne broskyne s hladkou slivkou. Vyskytuje sa v dôsledku prirodzenej mutácie v procese samoopelenia stromov. Podobné zlyhania pri vývoji obličiek viedli k vzniku „plešatého“ ovocia. V anglických prameňoch sa tento výraz používa už od roku 1616. Knihy tej doby hovorili o cudzom ovocí ako o „vtipe“ prírody. Po niekoľkých storočiach chceli vedci tento jav bližšie spoznať, v dôsledku čoho boli vysadené celé plantáže semien. Samotné nektárinky však získali popularitu až na konci 20. storočia s príchodom veľkoplodých odrôd so žltou dužinou. Ovocie sa konzumuje čerstvé a používa sa na výrobu dezertov a džemov, konzervovaného kompótu. Hlavnými dodávateľmi nektáriniek sú stredomorské krajiny: Taliansko, Grécko, Tunisko, Cyprus, bývalá Juhoslávia. Doposiaľ boli chované odrody odolné voči zimám, ktoré zakorenili v oblasti Volgograd a na severnom Kaukaze..

nákupný

Predovšetkým je potrebné spomenúť vonkajší rozdiel medzi plodmi. Broskyňa je chlpatá, zatiaľ čo povrch nektárinky je úplne hladký a lesklý. Pokožka posledného ovocia je pevnejšia a odolnejšia. Broskyňová pokožka je jemná, je náchylná na poškodenie. Zrelé ovocie sa dlho neskladuje, na jeho povrchu sa objavujú hnedé škvrny, čo naznačuje začiatok procesu hniloby. Preto sa na prepravu často používajú nezrelé plody. Skladovateľnosť nektarínu je dlhšia. V dôsledku hustej štruktúry sa plody počas prepravy prakticky nepoškodia.

Ďalším rozdielom medzi nektarínom a broskyňou je to, že prvé ovocie sa vyznačuje vysokým obsahom cukru. Je sladší a má viac kalórií. Nektarinky obsahujú veľa vitamínu A, železa, draslíka, horčíka a beta-karoténu. Aj keď rozdiel v chemickom zložení plodov je zanedbateľný, broskyňa stále stráca svoj náprotivok hladkej pleti, pokiaľ ide o úžitkovú hodnotu. Stojí za zmienku, že obidve plody majú diuretickú vlastnosť, vďaka ktorej pomáhajú telu zbaviť sa nahromadených toxínov. Ako už bolo spomenuté vyššie, nektárinka má zimu odolné odrody, ktoré sa pestujú v rozľahlosti našej vlasti. Keďže broskyňa môže prinášať ovocie iba v horúcich klimatických podmienkach Stredozemného mora. V tejto súvislosti je „plešatý“ plod pre Rusov cenovo dostupnejší.

Aby som to zhrnul, aký je rozdiel medzi nektárinkou a broskyňou.