Rozdiel medzi pudingom a kastrólom

Je zrejmé, že v arzenáli akejkoľvek dobrej domácnosti je veľa receptov na najrôznejšie jedlá. A medzi nimi určite sú také milované jedlá, ako sú pudingy a kastroly. Ľudia, ktorí sú ďaleko od kulinárskej dokonalosti, si však môžu tieto pokrmy navzájom zameniť. Na rovnakej úrovni ako iné jedlá majú množstvo charakteristických čŕt, ktoré sa budú diskutovať v našom článku.

Obsah článku

• vymedziť
• nákupný

vymedziť

puding - Anglické jedlo. Je to dezert pripravený vo vodnom kúpeli vyrobený z tvarohu, obilnín alebo múky s prídavkom ovocia. Sladké liečivo sa zvyčajne podáva chladené. V Anglicku sa puding považuje za nevyhnutné vianočné jedlo. Predpokladá sa, že prvé jedlá tohto druhu sa stali výplodom fantázie šetrných žien v domácnosti. Spočiatku to bola skrútená klobása, v ktorej boli pomocou vajec alebo tuku spojené všetky zvyšky jedla zhromaždené v dome. Podľa inej verzie boli prvé pudingy pripravené na mäsovom vývare z ovsených vločiek. Zloženie takejto kaše určite obsahovalo sušené slivky a niekedy aj iné sušené ovocie. V XVIII. Storočí začali Briti priťahovať sladký pudingový recept a zároveň sa rodila tradícia výroby vianočného dezertu. Neskôr zakorenila v Kanade a Austrálii. Vianočné pudingy sú viaczložkové. Často obsahujú rôzne orechy a sušené ovocie, ktoré sa varia v roztopenom hovädzom tuku niekoľko hodín. Vnútri dobroty sú položené objekty, ktoré fungujú ako predpovede na budúci rok. Mince symbolizuje bohatstvo, prsteň sľubuje rýchle manželstvo a kuracie kosti predpovedajú veľké šťastie.

kastról - názov skupiny jedál kombinovaný s metódou varenia. Zmes rôznych prísad sa umiestni do formy a vloží do rúry. Tento proces sa nazýva pečenie, ktoré určuje názov jedla. Počas varenia sa na povrchu misky objaví lahodná zlatá kôra. Na jeho dosiahnutie je horná časť produktu namazaná olejom a rozbitým vajíčkom bezprostredne pred ponorením do pece. Podľa vedcov svetových kulinárskych tradícií je ľudstvo známe už od staroveku. Súčasný recept na ich vytvorenie sa však objavil až v polovici XIX. Storočia. V súčasnej dobe existuje veľa spôsobov, ako variť, v závislosti od zdrojových surovín..

nákupný

Zvážte charakteristické rysy každého jedla. Kastrol sa teda pripravuje zo širokej škály surovín, či už ide o zemiaky, cestoviny, cukety, kapustu atď. Názov získava v závislosti od dominantného produktu. Do misky sa často pridáva mäso alebo mleté ​​mäso. Sladké pečivo sa zvyčajne zakladá na tvarohu, ryži alebo tekvici. Toto jedlo teda nemôže byť iba hlavným jedlom, ale aj dezertom. Pudingy sú väčšinou sladké pochúťky. Ich základom môžu byť rôzne obilniny, tvaroh, mrkva, tekvica a dokonca aj múka. Dezert sa často pridáva orechy, sušené alebo čerstvé ovocie. Povinnou zložkou je tiež mlieko. Mimochodom, existujú variácie tohto jedla, ale sú oveľa menej populárne..

Ďalší rozdiel medzi pudingom a kastrolom je ten, že sa varí výlučne v peci. Na jeho povrchu sa v dôsledku mazania masa rozdrvenými vajíčkami vytvára chutný zlatý kôra. Kastról ako hlavný chod sa podáva teplý. Pokiaľ ide o puding, v klasickej verzii sa varí vo vodnom kúpeli s prídavkom želatíny. Existujú tiež recepty, ktoré zahŕňajú pečenie masy v peci. V tomto prípade sa do dezertu vnesú zbité vaječné bielky a jeho povrch sa pokryje zlatou kôrou. Tá je neprítomná, ak je parička parená. Puding sa konzumuje chladený. Jeho konzistencia je hustá a elastická, ale prekvapivo jemná..

Aby som to zhrnul, aký je rozdiel medzi pudingom a kastrólom.