Pomalý a tlakový hrniec sa aktívne používajú na varenie rôznych jedál. Ktorý z domácich spotrebičov je však najvhodnejší?
Funkcie viacvrstvového a tlakového hrnca
Nádoba na krk vyzerá celkom jednoducho: v puzdre je nádoba a na nej je displej pre ovládacie zariadenie. Ďalej sa predpokladá, že pod misou je vyhrievacie teleso a snímač teploty.
Pomalý sporák
Tlakový hrniec má premyslené zariadenie: dve misky, medzi ktorými je vykurovacia časť. Z hornej strany tlakového hrnca môže byť pevne zakrytý vekom. Okrem toho je k dispozícii časovač a niekoľko režimov prevádzky..
Tlakový hrniec
Funkcie viacvrstvového a tlakového hrnca
Tlakové hrnce v skutočnosti nepredstavujú nový typ domácich spotrebičov, pretože sú známe už dlho. Spočiatku boli tlakové hrnce vyrábané vo forme kvetináčov, ktoré bolo možné hermeticky utesniť, a museli byť zapálené. Potom sa pod pevne uzatvoreným krytom môže tlak niekoľkokrát zvýšiť pri zachovaní teplotného režimu. Predpokladalo sa, že para by mala vychádzať cez špeciálny ventil, aby sa proces prípravy rôznych jedál mohol niekoľkokrát urýchliť..
Podobný princíp fungovania je charakteristický aj pre elektrické tlakové hrnce, ktoré sa stále vizuálne podobajú panviciam, ale zároveň môžu potešiť. zvýšená bezpečnosť. Všetky výrobky sa musia ukladať do tlakového hrnca súčasne, pretože počas procesu varenia nie je často možné dobre zatvorené veko otvoriť. Napriek tomu, že princíp činnosti je založený na tesnosti uzavretia krytov, mnohí výrobcovia sa snažia uspokojiť zvedavosť začiatočníkov a skúsených žien v domácnosti a ponúkajú kuchynské spotrebiče so špeciálnymi oknami..
Moderný tlakový hrniec
Kávovar je moderná panvica z vizuálnej strany, ale je možné ju poznamenať vysoká funkčnosť. Zariadenie má v dolnej časti vykurovacie teleso. Jedlá v pomalom hrnci sa dajú rýchlo variť, ale tlakový hrniec sa nedá predbehnúť tempom kulinárskeho procesu. Je dôležité si uvedomiť, že potraviny sa môžu ukladať postupne, pretože pomalý sporák uľahčuje prípravu väčšiny jedál. Pri varení jedál sa predpokladá iba mierny nárast tlaku vo vnútri viacvrstvového zásobníka.
Moderný hrniec
Pomalý a tlakový hrniec: hlavný účel
Tlakový hrniec je minimálny zoznam funkcií: varenie, dusenie, naparovanie.
Pomalý sporák vás poteší vysokou úrovňou funkčnosti, pretože ho môžete použiť nielen na varenie jedál, ale aj na dusenie, smaženie, pečenie..
Aké sú zvláštne rozdiely medzi tlakovým hrncom a pomalým hrncom?
- Vo väčšine prípadov majú zariadenia rôzne rozmery. Objem a veľkosť tlakového hrnca môže byť väčšia ako v prípade viacvrstvového spotrebiča. Pomalý sporák si preto vyžaduje minimum priestoru v kuchyni.
- Predpokladá sa, že v porovnaní s tlakovým hrncom je vysoká prevádzková bezpečnosť viacvrstvového zariadenia. Z tlakového hrnca môžu byť odstránené prúdy horúcej pary, ktoré môžu spáliť ruky, tvár, ak hosteska z akéhokoľvek dôvodu prestala dodržiavať bezpečnostné opatrenia.
- Pomalý sporák a dvojitý kotol fungujú inak. Pomalý sporák dokáže variť pokrmy pomalšie ako dvojitý kotol, v prípade potreby je však možné veko otvoriť. Multicooker sa teda dá ľahko použiť na prípravu viacstupňových jedál, ktoré zahŕňajú postupné pridávanie zložiek alebo pravidelné miešanie. Tlakový hrniec sa nesmie počas varenia otvárať, pretože špeciálny ventil musí vo vnútri vytvárať vysoký tlak a udržiavať ho pre úspešné a rýchle varenie.
- Multicookers a tlakové hrnce môžu mať funkciu automatického nastavenia, ale jeho dostupnosť závisí od ceny modelu. V každom prípade musíte starostlivo preštudovať moderný dodávateľský trh a pokúsiť sa zvoliť funkčné a spoľahlivé zariadenie.
- Tlakový hrniec má minimálnu funkčnosť, vďaka ktorej môžete uvariť obmedzený počet jedál. Súčasne môže multicooker potešiť vysokú funkčnosť, vďaka ktorej je možné uvariť viac jedál. Napríklad, tlakový hrniec sa nedá použiť na pečenie, ale súčasne sa s úlohou dokáže úspešne vyrovnať aj multicooker, pretože v tomto kuchynskom spotrebiči môžete piecť aj chutné koláče a sušienky..
- Tlakový hrniec umožňuje variť takmer každé jedlo v čo najkratšom čase. Napríklad bod varu vody môže prekročiť 100 stupňov, pretože mäsová polievka sa varí za 30 minút, zemiaky za 8 minút. Napríklad pomalý sporák bude trvať asi 2 hodiny, kým sa pripraví polievka.
- Krátkodobé varenie s maximálnym tepelným účinkom na misku v tlakovom hrnci sa vyhýba kyslíku a zachováva prirodzenú farbu jedla. Multicooker predpokladá dlhodobé miznutie jedla, vďaka ktorému je možné zachovať všetky živiny, ale zároveň vám poteší úžasné chuťové vlastnosti, dokonalá aróma..
Berúc do úvahy potreby, ktoré sú stanovené v procese varenia, úlohách v domácnosti, môžete pochopiť, čo je najužitočnejšie: pomalý alebo tlakový hrniec.
Zaujímavé video na túto tému:
