Víno je nápoj, ktorý sa tradične vyrába z hrozna. Víno sa získava kvasením hroznovej šťavy, do ktorej sa pridáva veľké množstvo cukru. Potom sa plní do fliaš alebo fliaš a čaká v krídlach. Najdrahšie vína sa považujú za dlhotrvajúce, ale veľa ľudí oceňuje aj najnovšie vína z najnovších kolekcií..
víno
Prvé víno sa považuje za víno nachádzajúce sa v Číne. Bol vyrobený z ryže. To je veril, že v tejto krajine sa objavil okolo Pred 9000 rokmi. Moderná verzia vína, najmä z hrozna, sa objavila potom, ako ľudia vyvinuli hrozno. Prvými krajinami boli Blízky východ, Mezopotámia, Cyprus a Grécko. V súčasnosti sú lídrami vo výrobe vína Francúzsko, Taliansko a Španielsko. Tento nápoj však existuje už viac ako sto rokov a používa sa na rôzne obrady a procedúry. Vína sa vyznačujú silou, množstvom cukru a alkoholu, časom zrenia a tiež podľa toho, z ktorých odrôd hrozna sa vyrába..
cukor:
- sladký.
- polosladké.
- sucho.
- polosuché.
Pevnosťou:
- silný.
- sladký.
- Poludesertnye.
- zákusok.
- likér.
Podľa expozície:
- mladý.
- Bez expozície.
- dlhoročný.
- vinobranie.
- zberateľskú.
Víno sa používa nielen ako nápoj, ale aj na varenie. V čase podania vína sa v tabuľke rozlišuje medzi dezertom a stolovým vínom. Okrem šumivých vín obohatených oxidom uhličitým je prominentným zástupcom aj šampanské. Ďalšie prísady môžu závisieť od miesta výroby, takže v starovekom Grécku bola pridaná belladonna alebo droga, čo ju robilo omamnejšou. Arménske vína sa vyznačujú zvýšeným obsahom cukru, pretože hrozno, ktoré tu rastie, je bohaté, arménske vína nemajú na celom svete obdoby..
Kagor
Cahors je odroda vína, ktorá sa objavila vo Francúzsku v regióne Cahors. Tradične sa vyrába z odrody hrozna Malbec. Vo Francúzsku sa víno vyrobené iba v tomto regióne považuje za víno Cahors. Percentuálny podiel Malbecu nesmie byť nižší ako 70 a zvyšok bol vydelený Merlotom a Tannatom. Cahors je iba červené víno, ktoré je omnoho silnejšie ako iné odrody. V staroveku sa Cahors často nazývali čiernym vínom. Biele a ružové odrody vypestované v tej istej lokalite z toho istého hrozna sa neklasifikujú ako Cahors..
V Rusku a krajinách SNŠ nazývajú obohatené dezertné červené víno, ktoré sa vyrába tepelným spracovaním.
Prvýkrát sa Cahors začal vyrábať v dobe rímskej. V tých dňoch bolo toto víno veľmi populárne, ale v priebehu času bolo nahradené vínami Bordeaux, ktoré dostali od kráľa významné privilégiá. Cahors napriek tomu nestratil svoju doterajšiu popularitu. Toto víno priniesol do Ruska Peter Veľký, ktorý bol nápojom fascinovaný. Predovšetkým to uložil kléru za obrad sviatosti. Krátko pred začiatkom dvadsiateho storočia mohli Cahors zmiznúť v dôsledku skutočnosti, že do oblastí svojej výroby boli vnesení škodcovia zo Spojených štátov, čo takmer úplne zničilo vinice. V súčasnosti sa o ňu opäť zvyšuje záujem a oživujú sa vinice a produkcia.
V Rusku je červené stolové víno, ktorý sa vyrába tepelným spracovaním. Zberajú sa hrozno, potom sa bobule oddelia od vetvičiek. Potom dôjde k zahriatiu na 65 stupňov a začne proces chladenia. Po ochladení sa víno znovu prefiltruje, nechá sa fermentovať a upraví sa na požadované množstvo alkoholu. Sovietsky a ruský Cahors sa veľmi líšia od originálu, aj keď iba preto, že neobsahujú malbek. Takmer všetky odrody hrozna sa považujú za domáce odrody. Počas druhej svetovej vojny boli uzbecký pôvod Cahors súčasťou povinných dávok lekárskych nemocníc.
nákupný
Akýkoľvek Cahors je víno, ale nie všetky vína možno považovať za kohorty. Základný rozdiel medzi Cahors a inými vínami. Výrobný postup, ktorý zahŕňa tepelné spracovanie. Určité odrody hrozna, ktoré sa používajú na výrobu pôvodných Cahors. Miesto pôvodu a výroba. Cahors možno nazvať iba určitými odrodami červeného dezertného vína, ktoré je omnoho silnejšie ako iné odrody. Cahors má vlastnú sféru použitia, konkrétne pre sviatosť v pravoslávnej cirkvi. Cahory nemôžu byť biele alebo ružové.
Expozičná doba Cahors je od dvoch do troch rokov, zatiaľ čo iné odrody sa môžu vypiť okamžite po prijatí alebo čakať desaťročia. Pôvodný Cahors bol dovezený do iných krajín z Francúzska, ktoré je jeho vlasťou, zatiaľ čo zvyšné vína sa objavili na východe. Na získanie liehovín sa používa osobitná metóda: zvyšné odrody vína sa môžu často vyrábať z roka na rok s variáciami.
