Na výrobu aromatickej kávy čerstvo zomleté zrná. Cereálny nápoj má bohatú chuť a hustotu. Káva sa varí už od staroveku a moderná technológia tento proces značne zjednodušila. Ručné mlynčeky na kávu boli nahradené elektrickými, mletými zrnami za pár sekúnd.
Ručná mlynček na kávu
Európsky model je mini-mlyn. Jedná sa o malú štvorcovú škatuľu s hornou rukoväťou. Nižšia zásuvka siaha pod kávové zrná. Vyprážané zrná sa vylejú do uzavretého alebo otvoreného lievika. Je lepšie zvoliť uzavreté modely, pretože produkt v nich neoxiduje..
Európsky model
Vo vnútri zariadenia sa nachádza 2 miliónové disky. Zmenou ich umiestnenia sa reguluje stupeň mletia fazule. Čím bližšie je mlynský kameň, tým jemnejšie je zrno. Disky môžu byť:
- kov - vydržať ťažké bremená, neopotrebovať sa.
- keramický - nezohrievajte, nespôsobujte chemické reakcie, zachovávajte prirodzenú chuť a arómu (najlepší materiál).
- Liatina - trvanlivý materiál melie, chuť kovu sa prenáša na výrobok.
- kameň - najodolnejšie a najdrahšie vybavenie.
Východná mlynček na kávu má valcovitý tvar a odnímateľnú (skladaciu) rukoväť. Niektoré modely sú vybavené špeciálnym puzdrom s úložným priestorom pre rukoväť. Vzdialenosť medzi mlecími kotúčmi je nastaviteľná, takže môžete získať brúsenie rôznych frakcií.
Východný model
Štandardná recyklácia mlynčeka na kávu Naraz 25 g jadier. Turecký model drví zrno na prach. Táto konzistencia je vhodná na varenie kávy v Turku.
Elektrická mlynček na kávu
V kompaktnom kryte umiestnenom elektrický motor, aktivačný rozmazávací mechanizmus. Elektrické modely sú rozdelené na otáčavý a hučanie.
Rotačný mlynček na kávu má kompaktné telo s nádobou na plnenie zŕn. Sekacie nože sú spojené priamo s hriadeľom motora. Po pripojení sa ostré predmety rýchlo točia a sekajú fazuľa.
Rotačná mlynček na kávu
Charakteristické vlastnosti rotačného elektrického modelu:
- Nalievané fazuľa sa rozdrví raz.
- Množstvo produktu je dostatočné na 1 uvarenie nápoja v Turku.
- Malé rozmery uľahčujú skladovanie.
- Ak zrná podržíte na zapnutom zariadení, začnú horieť, objaví sa zápach.
Najlepšie veci - kov. Mlynček na kávu sa ľahko čistí, pri mletí dizajn neprenáša chemický zápach, ako lacné plastové modely.
Princíp elektrických kameňov Millstone je podobný práci klasických mlynov. Špeciálna doska zovrie fazuľa a melie ich na tvrdý povrch do stavu prášku.
Millstoneov model
Rozdiely v mlynskom kameni z rotačnej mlynčeka na kávu:
- Rovnomernosť mletia.
- Veľké rozmery.
- Prítomnosť 2 nádob (spodná pre vyprážané zrná, horná pre hotový prášok).
- Je možné pripraviť 1 porciu (zvyšný produkt je uložený vo vnútri).
- Minimálne prehrievanie.
- Nastavenie stupňa mletia.
Všeobecné vlastnosti
Ručné a elektrické mlynčeky na kávu sú určené na mletie kávových zŕn a ďalšie varenie nápoja. Môžete urobiť 1 porciu alebo zásoby na celý deň.
Najlepšie vybavenie - kov. Materiál je dostatočne pevný, aby vydržal ťažké bremená. Výrobok neprenáša vôňu a chuť kovu, ak sa dodržia prevádzkové predpisy.
Charakteristické črty
- Rýchlosť brúsenia. Ručná mlynček na kávu mele fazuľa pomalšie ako elektrické, pri rovnakom množstve produktu. Prevádzka rukoväte môže trvať 10 - 15 minút. V závislosti od modelu môžu elektrické zariadenia dodávať prášok po celý deň za 30 sekúnd. Môže nastaviť rýchlosť brúsenia.
- prchavosť. Ak chcete použiť ručné zariadenie, stačí vyplniť požadovaný počet fazúľ a pomeliť. Elektrický mlynček na kávu je napájaný elektrinou. Pri častom používaní sa zvýši celková spotreba energie. Klasický mlynček na kávu sa dá vziať na cestu alebo použiť na miestach, kde nie je elektrina.
- pohodlie. Elektrické modely uľahčujú mletie kávových zŕn. Trvá to minimálny čas, na krátku dobu si môžete rezervovať celý deň. Pri dlhodobom používaní manuálneho modelu dochádza k únave a bolesti rúk. Tento proces odstraňuje nutkanie piť kávu.
- Šetrnosť k životnému prostrediu. Klasický mlynček na kávu je úplne bezpečný. Rozdrvené zrná neprenášajú vôňu a chuť chemických materiálov (s výnimkou starých modelov, ktoré je potrebné aktualizovať alebo nahradiť modernými). Pri použití elektrického mlynčeka na kávu sa môžu fazule po dlhodobom používaní zahriať. Chuť a aróma sa menia, miešajú sa s materiálmi zariadenia. Miešanie potravín s chemikáliami môže spôsobiť otravu..
- vzhľad. Elektrická mlynček na kávu je moderná technológia, ktorá sa zmestí do multifunkčnej kuchyne. Modely predstavujú široký výber vzorov a farieb. Klasické kávové mlynčeky majú starožitný dizajn a dávajú káve viac romantiky. K dispozícii sú aj moderné modely s moderným vzhľadom.
- náklady. Elektrická mlynček na kávu je profesionálny kuchynský prístroj. Vybavenie je drahé. Cena závisí od výkonu, špecifikácií a ďalších parametrov. Môžete si vybrať možnosť rozpočtu. Ručné zariadenie je oveľa lacnejšie. Hlavným kritériom je vzhľad.
- spoľahlivosť. Ručná mlynček na kávu vydrží roky a je odolný proti poškodeniu a opotrebeniu. Oprava sa vyžaduje len zriedka. V prípade poruchy si môžete kúpiť nový model. Elektrické zariadenie je náchylnejšie na opotrebovanie. Vnútorné systémy a mechanizmy sa môžu zlomiť v dôsledku nesprávneho alebo dlhodobého používania. Opravy sú potrebné oveľa častejšie. Vyžaduje sa tiež pravidelná údržba..
Ktorý mlynček na kávu je lepší?
V prevádzke, elektrické modely efektívnejšie. Sú tiež lepšie, pokiaľ ide o množstvo mletého produktu a jednoduchosť použitia..
Elektrická mlynček na kávu je vhodný pre spotrebiteľov kávy, ktorí nechcú strácať čas brúsením sami. Manuálny model ocenia skutoční milovníci kávy, ktorí sa zaujímajú nielen o odrody nápoja, ale aj o jeho prípravu..
