Ako jesť feijoa?

Tmavo zelené ovocie feijoa má skôr nenápadný vzhľad. O to prekvapivejšie je cítiť jeho exotickú arómu, niekoho, kto pripomína vôňu jahôd, niekoho - kiwi a niekoho - ananásu. Chuť tejto šťavnatej bobule bohatej na jód je tiež dosť neobvyklá. Ako je však možné z neho získať maximálny úžitok? (Áno, nebuďte prekvapení, v ruštine slovo feijoa je ženský!)

Obsah článku

• V čistej forme
• Kulinárske experimenty
• Surový Feijoa Jam
• Šalát z Feijoa s repou
• Šalát Feijoa s citrusom

V čistej forme

Je nepochybne najužitočnejšie vychutnať si ovocie exotickej rastliny v surovej, teda v nespracovanej forme. Hoci to nie je také exotické: samozrejme, Feijoa rastie v Brazílii, Argentíne, Uruguaji a na Novom Zélande, ale pestuje sa na území Krasnodar, na Kryme, v Abcházsku a Gruzínsku a v Arménsku ...

Hlavnou výhodou Feijoa je jód, ktorý je v ňom obsiahnutý vo veľkých množstvách. Najvyšší obsah prvku hodnotného pre zdravie sa zaznamenáva v ovocí, ktoré rastie čo najbližšie k pobrežiu mora. Preto by sa v prípade chorôb štítnej žľazy mala feijoa zaradiť do stravy rovnako často ako rôzne morské plody.

Ako je teda feijoa - s kôrou alebo bez kôry? Ak sa vám nepáči koláč s horkou kyslou chuťou, môžete samozrejme nožom odrezať hornú tmavozelenú vrstvu: napríklad Japonci to šúpajú dokonca aj hrozno. Ale najužitočnejšia feijoa je s kôrou. Po konzumácii takéhoto ovocia získate pre organizmus veľa látok. Okrem už uvedeného jódu je to vitamín C a sacharóza, kyselina jablčná a pektín a prírodné antioxidanty. Musíte sa iba naučiť, ako si vybrať najchutnejšiu a najzrelejšiu feijoa.

Urobíte to tak, že uprednostňujete ovocie, ktoré sa po stlačení prstami cíti ako zrelý banán. Dávajte pozor, aby na šupke neexistovali žiadne tmavé škvrny: ak sú, bobule sú stále a obsahuje menej vitamínov. Rovnomerne sfarbená zelená šupka a sladkastá aróma sú znakmi kvalitného ovocia. Keď kupujete feijoa na trhu, požiadajte o zníženie jednej z nich na polovicu. Buničina by mala byť ľahká, priesvitná, želatínová, podobná želé. Ak je biela, bobule ešte nedozreli, ak sú hnedé, sú zrelé a nevhodné na jedenie. Nezrelé plody dozrievajú dobre pri izbovej teplote.

Bobule dôkladne umyte a vychutnajte si nezvyčajnú chuť a arómu. Dužina feijoa je jemná a sladká a šupka, ako už bolo uvedené, je horká a pikantná s kyslou farbou. Obsahuje najúčinnejšie jódové a silné antioxidanty, ktoré pomáhajú v boji proti rakovine. Čierny „chvost“ za to nestojí.

Ak stále nie ste zástancom konzumácie šupky, potom je pre vás vhodná nasledujúca metóda: musíte umyť feijoa, dať ovocie na doštičku, nakrájať ju na polovicu a z každej polovice odobrať dužinu lyžičkou. Obzvlášť výhodné je jesť pomerne veľké ovocie. Kôra, mimochodom, môže byť sušená a potom uvarená spolu s akýmkoľvek čajom.

O krátkom videu sa dozviete, ako sa veľké a malé plody feijoa líšia a ktoré sú užitočnejšie.

Kulinárske experimenty

Ale vo svojej čistej podobe stále nemôžete jesť veľa feijoa. Preto šetrné ženy v domácnosti zbierajú nastrúhané bobule do budúcnosti a tiež z nich vyrábajú chutné šaláty, kompóty, zaváraniny, džemy, omáčky, zákusky a pekárske plnky. Tu je niekoľko možností, ako vyrobiť feijoa.

Surový Feijoa Jam

Najjednoduchší spôsob, ako vyrobiť vitamín feijoa, je umytie ovocia (v prípade potreby šupky), orezanie chvostov, rozdrvenie (alebo rozomletie mixérom), zmiešanie s cukrom alebo medom, presunutie do pohárov a chladenie. K zmesi môžete pridať drvené jadrá vlašských orechov alebo lieskových orechov. Na 1 kg feijoa sa odoberie 0,7 - 1,0 kg granulovaného cukru. Je to veľmi zdravé ošetrenie, ktoré pomáha posilňovať imunitu..

Šalát z Feijoa s repou

Originálny a jednoduchý recept..

Budete potrebovať:

• 150 g Feijoa,
• 400 g repy,
• 20 polovíc vlašských orechov,
• 4 lyžice. lyžice akéhokoľvek rastlinného oleja,
• soľ.

Príprava:

Repu varíme v šupke, šupke a nakrájame na plátky. Oloupané feijoa ovocie na plátky. Rozdrvte polovice vlašských orechov. Zmiešajte všetky prísady, ochutte olejom, soľou.

Šalát Feijoa s citrusom

Ideálne pre chladné, nepriaznivé počasie a prechladnutie.

Budete potrebovať:

• 200 g nasekanej feijoa,
• 200 g olúpaných a nakrájaných mandarínok alebo pomarančov,
• 1 olúpaná a nakrájaná citrón,
• 100 g nakrájaných jadier vlašských orechov a lieskových orechov,
• 50 g hrozienok,
• kyslá smotana,
• práškový cukor,
• soľ.

Príprava:

Zmiešajte všetky ingrediencie. Pred podávaním šalát posypte jemne nastrúhanou pomarančovou kôrou.

Takže jediný recept na to, ako jesť feijoa, neexistuje. Všetko záleží na chuti k jedlu a preferenciám chuti. Vyberte si ktorúkoľvek z metód, ktoré sa vám páčia - a užite si exotickú chuť tohto úžasného ovocia, ktoré doplní jódové rezervy vášho tela počas celého obdobia nedostatku jarného vitamínu v tele..