Ginger je známy svojou liečivou silou už od staroveku. Má široké terapeutické a profylaktické spektrum účinku: je to silný antioxidant, analgetikum, antibakteriálne, antispasmodické, protizápalové a choleretické. Zázvorové tóny a posilňujú imunitný systém, bojujú proti toxikóze a prechladnutiu. Môže liečiť choroby tráviaceho traktu, pomáha pri nevoľnosti a trávení, znižuje hladinu cholesterolu. Aby však mohol taký užitočný koreň preukázať svoje liečivé vlastnosti, musíte vedieť, ako používať zázvor. Podľa svojich vlastností je teda porovnateľný s liekmi, preto, ako bude užitočný, závisí od správneho použitia, či poškodzuje.
Zázvor sa môže konzumovať v dvoch formách - čerstvé a sušené. Čerstvý výrobok má jasnú osviežujúcu chuť, zatiaľ čo je suchý - pikantnejší a pikantnejší. Napríklad pre čaj je vhodnejšie čerstvo krájaný koreň a na ochutenie koláčov a koláčov sušený prášok.
Obsah článku
- Ako si vybrať a zbierať zázvor?
- Komu je zázvor kontraindikovaný?
- Správne používanie zázvoru
- Zázvor na chudnutie a nachladnutie
Ako si vybrať a zbierať zázvor?
Pred použitím zázvoru sa musíte presvedčiť o jeho kvalite. Čerstvý koreň by mal mať hladkú pokožku, byť tvrdý. Zárezy a čierne škvrny naznačujú nevhodnosť produktu. Čerstvý zázvor je dokonale uložený v chladničke až tri týždne, stačí ho dobre zabaliť, aby neabsorboval rôzne pachy. Sušený koreň by mal dobre vonieť. Toto je hlavná podmienka pre kvalitný produkt. Ak je cítiť zreteľný zápach z núdze alebo „staroveku“, znamená to zreteľné znehodnotenie.
Správny zber koreňa zázvoru je tiež základom toho, že produkt prinesie maximálne výhody. Ak chcete pripraviť čerstvý koreň, musíte ho dôkladne vyčistiť od všetkých nečistôt a umyť ho pod tečúcou vodou. Potom je potrebné vyčistiť koreň tenkej vrstvy kože, pretože pod kožou sa zachovajú všetky „pomôcky“..
Reklamný obsah ↑Komu je zázvor kontraindikovaný?
Než začnete rozmaznávať svoje telo týmto zázračným koreňom, musíte sa uistiť, že neexistujú žiadne individuálne kontraindikácie. Zázvor je napriek svojej širokej histórii stále veľmi špecifickým produktom. Jeho priaznivý účinok je spôsobený vysokým obsahom éterických olejov v zmesi. Takže kto by sa stále mal vzdať používania zázvoru?
- Budúcim matkám (zázvor môže vyvolať zvýšený tón maternice);
- jadrá a hypertenzia;
- dámy prst;
- majitelia obličkových kameňov a / alebo močového mechúra.
Zázvor neprináša týmto ľuďom žiadny úžitok, naopak môže zhoršiť stav, skomplikovať priebeh choroby a poškodiť organizmus. Ľudia so srdcovými chorobami a hypertenziou by mali byť obzvlášť opatrní. Okrem toho akýkoľvek zápalový proces v tele je kontraindikáciou použitia zázvoru, a to aj na liečebné účely..
na obsah ↑Správne používanie zázvoru
Tento koreň bude mať úžitok iba pri správnom použití, preto je dôležité vedieť, ako správne používať zázvor. Aby sa zachovalo maximum užitočných látok, musia sa zohľadniť niektoré vlastnosti. Takže ak pridáte zázvor do rôznych jedál, mali by ste pozorovať čas, keď sa majú pokrmy ochutiť týmto korením:
- Pečenie. Vysušený zázvorový prášok sa pridá priamo do cesta. Ak sa používa ako ozdoba, potom sa na hotové pečenie položí v kandizovanej podobe.
- Mäsové jedlá. Z dôvodu zachovania užitočných vlastností sa zázvor pridáva asi 20 minút pred koncom varenia.
- Sladké jedlo. Na sladkosti - 3 minúty pred pripravenosťou.
- Omáčky. Korenia sa korením až po tepelnom vystavení.
Ak hovoríme o dávkovaní, predpokladá sa, že musíte použiť 1 g koreňa zázvoru na 1 kg potravín. Nezabudnite však, že pomer sušeného a čerstvého zázvoru je iný. Takže 1 polievková lyžica. l. čerstvé korenie rovné 1 lyžičke. vysuší.
na obsah ↑Zázvor na chudnutie a nachladnutie
Ginger je univerzálne korenie. Pridáva sa k prvým, druhým chodom, k rôznym dezertom a nápojom. Zázvor je obľúbený u tých, ktorí chcú schudnúť, pretože znižuje pocit hladu. Na tento účel ho nakrájajú na tenké plátky a pripravia čaj, ktorý pijú 20 minút pred jedlom..
Rovnaký čaj, iba s prídavkom medu a citrónu, je veľmi užitočný pri prechladnutí. Denná norma zázvorového čaju je 2 litre. Milovníci sushi jednoducho potrebujú používať zázvor, pretože je známy svojím dobrým antihelmintickým účinkom (ako viete, čerstvé ryby obsahujú veľa parazitických organizmov a ich vajíčka)..
Na zlepšenie celkového stavu stačí jesť zázvor v potrave alebo pripraviť chutné a zdravé čaje. Po zamilovaní do zázvoru a pravidelnom ochutnávaní jedál im môžete posilniť imunitný systém a dokonca omladiť. A čo je najdôležitejšie, nesmieme zabudnúť, že zneužívanie je spojené s mnohými nepríjemnými a zbytočnými zdravotnými problémami. Preto by ste sa mali riadiť týmto opatrením, aby ste sa ochránili pred problémami.
