Rozdiel medzi kapučínom a espressom

Možno je ťažké nájsť dospelého, ktorý je ľahostajný k káve. Niektorí ľudia sú proti tomu kategoricky proti, odkazujúc na lekárske poznámky o zdravotných účinkoch tohto nápoja. Iní nemôžu žiť deň bez šálku osviežujúceho elixíru. Znalci kávy sú spravidla dobre oboznámení so svojimi druhmi. Avšak ľudia, ktorí práve začínajú týmto aromatickým nápojom, budú zvedaví, ako sa cappuccino líši od espressa. Budeme sa zaoberať touto otázkou..

Obsah článku

• vymedziť
• nákupný

vymedziť

cappuccino - Taliansky kávový nápoj vyrobený z espressa a mlieka. Predpokladom je tiež prítomnosť hustej peny. Nápoj sa podáva na stôl v predhriatom porcelánovom šálku. Čajová lyžička zvyčajne prichádza s tým. S jeho pomocou sa najskôr skonzumuje mliečna pena a potom príde na kávu. Povrch nápoja je často ozdobený strúhanou čokoládou alebo škoricou.

K dnešnému dňu je cappuccino veľmi populárne po celom svete. Taliani ho používajú hlavne ráno. Predpokladá sa, že nápoj je pomenovaný podľa kláštorného poriadku kapucínov, ktorých predstavitelia nosili šaty podobnej farby. Podľa inej verzie duchovenstvo nemohlo piť kávu v čistej forme kvôli zákazu cirkvi. V katolíckej viere sa to nazýva nápoj diabla, pretože má povzbudzujúci účinok. V dôsledku toho kapucíni začali riediť kávu kozím mliekom, čím trochu zmierňovali jeho chuť a účinok. O niečo neskôr sa na povrchu nápoja objavila pena. Termín „cappuccino“ v modernej variácii sa začal používať až v XX storočia.

espresso - Nápoj pripravený špeciálnou technológiou. Voda zohriata na 90 stupňov sa pod tlakom vedie cez filter s práškom mletej kávy. Asi 7 ml tekutiny sa spotrebuje na 7-9 gramov suroviny balenej do tablety. Na prípravu nápoja sa používajú kávovary a kávovary. Vlasťou espressa je Taliansko. Názov nápoja sa prekladá ako „stlačený“.

Espresso je veľmi populárne na celom svete, najmä na juhu Európy. V ZSSR sa tento nápoj nenazval nič iné ako „malý dvojitý“. Až začiatkom 90. rokov sa v krajine začalo uplatňovať európske meno. Ako veľmi silný nápoj sa espresso podáva v miniatúrnych porcelánových šálky na demitass, ktoré sa plnia v ½ alebo 2/3 ich objemu. Odporúča sa použiť ihneď po varení v malých dúškoch, ktoré potiahnú potešenie. Pri plnení do nápojov sa na povrchu vytvára červenkastá hustá pena so žilami. Podľa jeho farby je možné posúdiť kvalitu kávy a správne dodržiavanie proporcií. Espresso pripravuje veľa nápojov. Najznámejšie z nich sú cappuccino, americano, latte, macchiato.

nákupný

Predovšetkým stojí za to hovoriť o zložení nápojov. Espresso je čistá káva. Horúca voda sa na jej prípravu vedie cez stlačené zrná mleté ​​na prášok. Nie sú poskytnuté žiadne prísady. Espresso je veľmi silné, má bohatú chuť. Objem je spravidla 30 - 35 ml. Nápoj sa podáva v miniatúrnych silnostenných porcelánových šákoch. Ich kapacita je 60 až 80 ml. Pohár je naplnený nie viac ako 2/3. Na povrchu espressa sa vytvára tenká vrstva peny červenkastého odtieňa. Osviežujúci elixír sa má užiť ihneď po príprave v malých dúškoch.

Pokiaľ ide o cappuccino, jedná sa o kávový nápoj vyrobený na základe espressa. Obvykle pozostáva z troch rovnakých vrstiev. Prvou je káva samotná, druhou mlieko, tretia šľahaná hustá pena bielej farby. Ten tvorí na povrchu nápoja objemný uzáver, ktorý je často posypaný škoricou alebo strúhanou čokoládou. Mnoho remeselníkov na ňu aplikuje ozdobné vzory. Ďalším rozdielom medzi kapučínom a espressom je sila nápojov. Prvým je rád jemnejšej a jemnejšej chuti. Vyleje sa do porcelánových pohárikov s objemom 150 až 180 ml. Riad sa plní po okraj. Cappuccino s čajovou lyžičkou. S pomocou tejto peny sa najskôr zje a potom sa vypije káva.

Aby som to zhrnul, aký je rozdiel medzi kapučínom a espresom.