Rozdiel medzi grilom a grilom

Čo môže byť chutnejšie a aromatickejšie ako vyprážané mäso v ohni? Proces jeho prípravy je tradične sprevádzaný príjemnou zábavou na čerstvom vzduchu. Ak však niektorí ľudia radšej smažia mäso priamo nad ohňom a predtým ho umiestnili na palicu, iní na tento účel získajú špeciálne zariadenia. Hovorme o nich podrobnejšie a zvážte, ako sa gril líši od grilu.

Obsah článku

• vymedziť
• nákupný

vymedziť

ohrievadlo - zariadenie na varenie mäsa na uhlí vo forme kovovej „skrinky“ obdĺžnikového tvaru na nohách so širokými vodorovnými stenami. Tradičné pre fritézy na Blízkom východe. Klasické grily sú vybavené dvoma držadlami na prenášanie zariadenia a hemisférickým vekom. Najlepším materiálom na výrobu príslušenstva je liatina. Vyznačuje sa nielen osobitnou trvanlivosťou, ale tiež dokonale udržuje teplo a udržuje optimálnu teplotu na varenie. Mimochodom, metóda prijatá na východe na výrobu kulinárskych majstrovských diel pomocou tohto zariadenia sa trochu líši od zvyčajnej metódy pre nás. Podľa ľudových tradícií je na spodnej časti grilu umiestnená misa žiaruvzdornej hliny s horúcim dreveným uhlím a na vrchol je umiestnená taganka s mäsom (foto).

gril - Zariadenia na varenie na teplo, uhlie. Tento pojem sa tiež týka funkcie zabudovanej do moderných pecí a mikrovlnných rúr. Existuje niekoľko druhov grilov. Môžu byť elektrické alebo si vyžadujú varenie na plyn alebo uhlie. Niektoré svietidlá majú veko, ktoré im dodáva funkčnosť. Tradičným grilom je zariadenie so zaoblenými miskami vybavené kovovým grilom. Najčastejšie sa používa na varenie mäsových steakov, kurčiat a párkov, menej často - na tepelné spracovanie rýb a zeleniny.

nákupný

V kontexte tohto článku porovnávame tradičné prenosné verzie zariadení, ktoré sú vhodné na túru. Na rozdiel od grilu je gril vybavený grilom na varenie. Všetko, čo je potrebné, je zapáliť uhlie a šíriť produkty po jeho obvode. Zatiaľ čo pri varení na grile sa gril kupuje osobitne. Alternatívou k tomu sú často špajle, na ktorých sú pripevnené jemne nasekané kúsky jedla.

Ďalším rozdielom grilu od grilu je to, že prvé zariadenie sa vyznačuje jednoduchšou konštrukciou. Má klasický vzhľad a vyzerá ako pravouhlá kovová krabička, niekedy vybavená rukoväťami a vekom. K dispozícii sú tiež skladacie jednorázové grily, ktorých ceny sú jednoducho smiešne. A klasické modely zariadení pravdepodobne nenarazia do vrecka spotrebiteľa. Pokiaľ ide o gril, je uvedený na trh v širokej škále konfigurácií. Príslušenstvo môže mať kruhový, obdĺžnikový alebo štvorcový tvar, vyrobený vo forme kompaktného prenosného puzdra, vybaveného kolieskami a špeciálnou nádobou na popol, atď. Preto sú náklady na takéto zariadenia pomerne vysoké..

Je potrebné poznamenať, že v grile teplo na výrobku pochádza z dvoch strán: zo strany a zdola. Prívod vzduchu je možný iba cez miniatúrne otvory v stenách skrinky. Z tohto hľadiska sa uhlie v procese varenia postupne ochladzuje. Aby kuchár nevyšiel úplne, musí kuchár pravidelne hýbať grilom hustým papierom alebo špeciálnym ventilátorom. Veko grilu má predovšetkým ochrannú funkciu, ktorá chráni príslušenstvo pred atmosférickými zrážkami. V grile je prístup vzduchu nezávisle regulovaný otvormi v hornej a dolnej časti zariadenia. Teplota sa v potravinách rovnomerne rozdeľuje. Ak chcete vylepšiť chuť a užitočné vlastnosti jedla, môžete nádobu zakryť vekom.

Pre lepšiu ilustráciu rozdielu medzi grilom a grilom vám pomôže porovnávacia tabuľka..