Rozdiel medzi tekvicami a cuketou

Mnoho začiatočníkov záhradníci sú veľmi starostliví pri výbere zeleniny, ktorá stojí za výsadbu na ich stránkach. Zemiaky, mrkva, cibuľa, paradajky, uhorky sú vždy zahrnuté do zoznamu požadovaných položiek. Ale baklažán, paprika, tekvica a tekvica sa nenachádzajú v každej krajine. Rovnako ako squash, ktorého existenciu niektorí naši krajania jednoducho nevedia, zatiaľ čo iní sú zabudnutí. Táto zvláštna zelenina sa často zamieňa s cuketou. A márne, pretože má množstvo jedinečných funkcií. Povieme vám viac o rozdieloch medzi tekvicami a cuketou..

Obsah článku

• vymedziť
• nákupný

vymedziť

tekvica - jednoročná bylina, predstavujúca tekvicu. Plody majú doskový alebo zvonovitý tvar. Farba môže byť biela alebo zelená alebo svetlo žltá. Existujú tiež plody pokryté pruhmi alebo škvrnami. V chuti pripomína tekvicu špargľu a artičoky. Rastlina sa pestuje po celom svete, vo voľnej prírode sa nevyskytuje. Tento zástupca tekvicovej rodiny bol chovaný v Južnej Amerike. Odtiaľ squash prišiel do krajín Európy a potom sa rozšíril všade. Podľa niektorých zdrojov sa však pestovala späť v starovekom Egypte. Ruský názov zeleniny sa vypožičiava z francúzskeho jazyka, v ktorom slovo pâté znamená koláč. Rozdrvené tekvica sa skutočne nejakým spôsobom podobá tomuto kulinárskemu produktu..

tekvica - jednoročná bylina z tekvicovej rodiny. Vytvára plody podlhovastého tvaru žltých, zelených a bielych kvetov s jemnou dužinou. Pravdepodobne prvá rastlinná dreň začala rásť v severnom Mexiku 3000 rokov pred Kristom. e. Potom sa zjedli iba semená. V Európe sa zelenina objavila až v XVI. Storočí. Spočiatku to bolo možné nájsť výlučne v botanických záhradách. Chuť cukety bola ocenená v 18. storočí, keď sa Taliani rozhodli vyskúšať nezrelé ovocie. V súčasnosti rastie zelenina nielen v mnohých krajinách sveta, ale vo varení sa teší veľkej obľube.

nákupný

Hlavný rozdiel medzi zeleninou je ich vzhľad. Plody tekvice majú sploštenú misku alebo zvonček, „zdobené“ roztomilými zubami pozdĺž okrajov. Zvyčajne majú priemer 8 až 12 cm. Ovocie, ktoré nie je zarastené, sa nejedie, jeho mäso je tuhé a nepožívateľné. Zeleninu určenú na konzervovanie je možné vyberať už 3 až 5 dní, zatiaľ čo na varenie je optimálne vhodná 7 až 10 dní tekvica. Pokiaľ ide o cukinu, jej plody majú podlhovastý tvar. V porovnaní s tekvicami sú omnoho väčšie. Najužitočnejšie sú mierne nezrelé zeleniny s rozmermi 15 - 25 cm, ale konzumujú sa aj väčšie prezreté cukety (ktorých dĺžka môže dosiahnuť pol metra). Ich trvanlivosť je niekoľko mesiacov. Zrelé plody vytvárajú nádherný kaviár.

Ďalším rozdielom medzi tekvicou a cuketou je to, že druhá zelenina má poréznejšiu, jemnejšiu a šťavnatejšiu dužinu. Nezrelé ovocie s netvarovanými semenami sa môže jesť surové a pridávať ich do rôznych šalátov. Zatiaľ čo dužina je hustšia a suchšia, a preto si vyžaduje predbežné tepelné ošetrenie. Cuketa aj squash sa pripravujú rôznymi spôsobmi. Sú varené, vyprážané, dusené, pečené, plnené, vyrobené zo zeleniny, kaviáru, atď. Na rozdiel od cukiny je však squash obzvlášť populárna v marinovanej forme. Konzervovaná zelenina chutí ako huby.

Dali sme podrobnú odpoveď na otázku, aký je rozdiel medzi tykvami a cuketou. Sumarizujeme predložené informácie.