Rozdiel medzi tequilou a vodkou

V mnohých krajinách sveta existujú národné alkoholické nápoje. Zoberme si napríklad škótsku whisky, nemecké pálenky, čínsku maotai, kubánsky rum, francúzsky calvados - tento zoznam môže pokračovať veľmi dlho. Bez ruskej vodky a mexickej tequily, ktorá si získala celosvetovú popularitu, však nebude úplná. V rámci tohto článku sa uskutoční porovnanie týchto dvoch, zdanlivo úplne odlišných, ale stále čiastočne podobných liehovín.

Obsah článku

• vymedziť
• nákupný

vymedziť

tequila - silný alkoholický destilačný nápoj, ktorý sa vyrába z fermentovanej modrej agávovej šťavy. Prvýkrát sa začal vyrábať v rovnomennom meste na západe Mexika, na počesť ktorého dostal svoje meno. Dnes má právo piť iba päť štátov nachádzajúcich sa v krajine. Mimochodom, tequila je rad tradičných mexických mezcal. Malo by obsahovať najmenej 51% alkoholu získaného z agáve. Zvyšok možno extrahovať z iných surovín (cukrová trstina, kukurica atď.). Tequila, ktorá sa vyrába výlučne z modrej agávovej šťavy, je prémiovým nápojom. Malo by sa plniť do fliaš iba v oblasti výroby. Dnešná populárna tequila sa prvýkrát začala sériovo vyrábať začiatkom 19. storočia. Do dnešného dňa prežilo niekoľko veľkých šarží nápoja z roku 1800. V súčasnosti sa predávajú ako komerčný produkt. Mimochodom, v Mexiku je múzeum tequily umiestnené v rovnomennom meste.

vodka - silný alkoholický nápoj. Je to zmes rektifikovaného alkoholu s predtým prečistenou vodou. Prototyp vodky vyrobil v 10. storočí perzský lekár, ktorý destiláciou izoloval etanol. V Európe sa nápoj objavil v XIII. Storočí a pôvodne sa predával iba v lekárňach ako esencia alebo liek. V ruštine sa vodka nazývala infúziou bobúľ, bylín a koreňov v silnom alkohole. Prvá zmienka o výrobku v zmysle roztoku čisteného etanolu vo vode sa datuje do 19. storočia. Je potrebné poznamenať, že rektifikovaný lieh, ktorý tvorí základ vodky, sa získava z obilia alebo zo zemiakových surovín. Druhou najdôležitejšou zložkou nápoja je mäkká čistená voda bez solí a nečistôt. Dve suroviny sa navzájom zmiešajú a podrobia sa filtrácii cez aktívne uhlie. Výsledný produkt sa plní do fliaš a pokračuje v predaji. Dnes sa nápoj vyrába v mnohých krajinách sveta..

nákupný

Predovšetkým je potrebné porovnať technológiu výroby nápojov. Hlavnou surovinou na výrobu tequily je alkohol získaný z šťavy z modrého agáve počas fermentácie. Môže byť prítomný v nápoji od 51 do 100%. Produkt sa podrobuje dvojitej destilácii v špeciálnych kockách, v dôsledku čoho jeho sila stúpne na 55 stupňov. Na zníženie koncentrácie alkoholu sa nápoj zriedi destilovanou vodou. Ready tequila dozrieva v dubových sudoch od dvoch mesiacov do troch rokov a niekedy aj dlhšie. Existujú však rôzne druhy nápojov, ktoré sa plnia do fliaš bezprostredne po príprave. Je potrebné pripomenúť, že tequila sa vyrába iba v Mexiku, v piatich štátoch zriadených vládou.

Pokiaľ ide o vodku, je vyrobená z etanolu z obilia, ktorý bol rektifikovaný v špeciálnych stĺpcoch. Druhou zložkou je zmäkčená voda podrobená viacstupňovému čisteniu. Destilovaná kvapalina na výrobu výrobku sa nepoužíva. Alkohol zmiešaný s vodou podlieha dodatočnej filtrácii aktívnym uhlím, po ktorej sa hotový produkt plní do fliaš. Nie je potrebná dlhá expozícia. Vodka sa vyrába v mnohých krajinách sveta. Po mnoho storočí sa však považuje za národný ruský symbol..

Ďalším rozdielom medzi tequilou a vodkou je farebná schéma nápojov. Ak je klasický ruský výrobok úplne priehľadný, niektoré mexické odrody majú zlatohnedý odtieň. Táto farba sa dosahuje buď starnutím v sudoch alebo použitím prírodných farbív (karamel, dubová esencia atď.). Pokiaľ ide o vôňu nápojov, treba poznamenať, že vo vodke je to výrazný alkohol. Zatiaľ čo tequila vyžaruje jemnú vôňu agáve. Posledný nápoj je známy svojím originálnym pitným rituálom. Najskôr sa zadná časť dlane potiera limetkovou šťavou a potom sa naleje soľ. Ona je olíznutá z ruky, zaplavená tequilou a pokousaná plátkom zelenej citrusovej šťavy..

Vodka sa nemôže pochváliť špeciálnou kultúrou pitia. Používa sa v čistej forme, naleje sa na malé hromady a desiatu na takmer akomkoľvek jedle, ktoré je na stole. V Rusku sa predpokladá, že „biely“ sa najlepšie konzumuje s nakladanou uhorkou alebo kyslou kapustou. Niektorí ľudia radšej pijú produkt so sladkými džúsmi a kompótmi..

Aby som to zhrnul, aký je rozdiel medzi tequilou a vodkou.