Niektorí ľudia si myslia, že nie je rozdiel medzi octom a kyselinou rovnakého mena. Takýto názor je však nesprávny a tieto dva výrobky nemožno označiť za vzájomne zameniteľné. Pozrime sa, aké vlastnosti sú v každom prípade prítomné a ako sa ocot líši od kyseliny octovej.
Obsah článku
- definícia
- nákupný
definícia
ocot - vodný roztok s určitým obsahom hlavnej zložky.
Kyselina octová je agresívna látka vzorca CH3COOH.
na obsah ↑nákupný
V každom prípade je predmetom pozornosti bezfarebná, niekedy slabo zafarbená tekutina prírodného alebo syntetického pôvodu. A rozdiel medzi octom a kyselinou octovou je obsahom hlavnej látky.
Základnou zložkou je práve kyselina octová. Môže byť absolútna, bez vody. Takýto produkt nenájdete v bezplatnom predaji. Je určený iba na laboratórne použitie. Kyselina sa lieči veľmi opatrne, pretože aj jej výpary silne dráždia sliznicu dýchacích ciest. Požitie veľmi malej dávky môže spôsobiť smrteľné popálenie.
Na policiach sa však nachádza produkt tejto kategórie, ktorým je kyselina, 20-30% zriedená vodou. Hovorí sa tomu „ocotová esencia“. Koncentrácia hlavnej látky v takomto roztoku je tiež veľmi vysoká, preto sa tu musí postupovať opatrne. Esencia sa najčastejšie získava, aby sa do nej v budúcnosti mohla pridať voda v správnom množstve a nedostal nič viac ako ocot. Táto konečná kompozícia má menej výraznú kyslú chuť..
Ocot je teda roztok s najmenšou koncentráciou základnej látky. Môže dosiahnuť 15%. Ale najčastejšie používané zloženie, v ktorom je podiel potravinovej kyseliny oveľa menší - 9 alebo 6%. Už hotový výrobok je možné bez problémov kúpiť v bežnom obchode.
Vzhľadom na rozdiel medzi octom a kyselinou octovou sa oplatí spomenúť výhody výrobkov tejto kategórie. Kyslá kompozícia je žiadaná ako dôležitá zložka pri každodennom varení a pri konzervovaní. Ocot sa však používa nielen na potravinové účely.
Pomocou neho môžete napríklad odstrániť hrdzu a vodný kameň z predmetov, ako aj odstrániť prekážky, navyše pomocou sódy a vriacej vody. Ocot pridaný do vázy s kvetmi predlžuje životnosť kytice. Táto kompozícia odstráni zastaraný zápach z chladničky alebo skrinky, povrch utrite navlhčenou utierkou. Nájde ocot mnohými inými spôsobmi..
