Rozdiel medzi jačmeňom a pšenicou

Jačmeň a pšenica sú blízko seba navzájom a sú rovnako žiadané. Aké sú špecifiká každého z nich?

Obsah článku

• Jačmenné fakty
• Fakty o pšenici
• nákupný
• stôl

Jačmenné fakty

Tento typ obilnín tvorí nezávislý rod rastlín. To bolo kultivované človekom od staroveku. Najbežnejším poľnohospodárskym typom príslušnej plodiny je obyčajný jačmeň. Zostávajúce druhy danej rastliny sa zvyčajne vyskytujú iba vo voľnej prírode..

jačmeň - základ pearl jačmeňa, jačmeňa. Používa sa často ako kŕmne zrno - jeho hodnota ako zdroja výživy pre zvieratá je spôsobená prítomnosťou bielkovín vysokej kvality a dostatočne vysokým percentuálnym obsahom škrobu v zmesi..

Rastúce uši jačmeňa v štruktúre obličiek majú zložené listy. Jazyky na ušiach zrna sú krátke. Klásky jačmeňa patria do kategórie jednokvetej, zbierajú sa do zväzkov po asi 3 kusoch, niekedy po 2 kusoch v dlhej špičke. Stupnice stupnice - tenké.

Podľa biologickej klasifikácie jačmeň označuje:

• do triedy jednoklíčnolistových rastlín;
• do rádu zhubných rastlín;
• do rodiny obilnín.

Vytvára jačmeň, ako sme si všimli na začiatku článku, samostatný rod rastlín.

Zrná danej plodiny obsahujú veľké množstvo uhľohydrátov, rôzne druhy vitamínov, minerálov a vlákniny. Proteín obsiahnutý v zodpovedajúcom cereáliách obsahuje veľa aminokyselín a je charakterizovaný rýchlou stráviteľnosťou v ľudskom tele.

V jačmeni je dostatok draslíka, vápnika, horčíka, železa, chrómu, zinku, jódu - všetky stopové prvky, ktoré potrebujú moderní ľudia. V predmetnej obilnine sú vitamíny B, PP, E, A. V skutočnosti nie je prekvapujúce, prečo sa perličkový a jačmenná ovsená kaša považujú za mimoriadne užitočné..

Fakty o pšenici

pšenica - toto je, podobne ako jačmeň, samostatný rod obilnín. Je to hlavné obilie na výrobu múky, z ktorej sa pripravuje chlieb, iné druhy pečenia, cestoviny. Niektoré odrody pšenice sa používajú ako kŕmne zrno..

Uši pšenice majú výšku 30 - 150 cm, vyznačujú sa rovnými stonkami, jazykmi dlhými približne 0,5 - 3 mm. Listy pšenice sú zvyčajne ploché, široké 3 až 20 mm.

Pokiaľ ide o biologickú klasifikáciu, pšenica sa vzťahuje na:

• do triedy jednoklíčnolistých plodín;
• rádu malacidov;
• do rodiny obilnín.

Podobne ako jačmeň aj pšenica tvorí samostatný rod rastlín.

Pšenica ako potravinový produkt je výhodná z hľadiska vlákniny, ktorá zlepšuje trávenie. Samozrejme, rovnako ako jačmeň, obsahuje širokú škálu rôznych vitamínov a minerálov. Pšenica obsahuje veľké množstvo pektínu, kyseliny askorbovej a fruktózy..

nákupný

Hlavným rozdielom medzi jačmeňom a pšenicou z hľadiska biologickej klasifikácie je to, že tieto obilniny patria do rôznych druhov plodín. Vzhľad sa prvý typ obilia líši od druhého v mnohých prípadoch s dlhšími markízami („antény“). Je však potrebné poznamenať, že v niektorých odrodách mäkkej pšenice sú rovnako dlhé. V takom prípade musíte venovať pozornosť smeru markíz. V jačmeni sú skôr zriedka nasmerované do strany - väčšinou iba hore. Pšeničné chrbty sa môžu rozhliadnuť.

Jačmeň a pšenica sa líšia v rozsahu použitia.

Prvý typ obilnín obvykle nie je podrobený hĺbkovému spracovaniu. Jačmeň a jačmeňová kaša obsahujú celé alebo hrubo mleté ​​zrná jačmeňa. Pšenica sa zase najčastejšie melie na múku, ktorú je možné neskôr použiť rôznymi spôsobmi. Existujú však samozrejme obilné pšenice, v ktorých sú prítomné zle spracované zrná zodpovedajúcej obilniny. Existuje aj jačmenná múka - ale v čistej forme sa používa zriedka a používa sa spravidla ako prísada do pšenice..

Vedci sa domnievajú, že jačmeň má o niečo nižšie percento škrobu ako pšenica (hoci táto látka je prítomná v zodpovedajúcom množstve obilnín, ako sme už uviedli, v dostatočnom množstve). Okrem toho pšenica obsahuje viac uhľohydrátov..

Celkovo sú však obidve príslušné kultúry mimoriadne užitočné. Ich pravidelné používanie môže zlepšiť metabolizmus v tele, činnosť kardiovaskulárneho, nervového systému. Prítomnosť živín v obilnín a užitočné mikroelementy prispievajú k vytváraniu pozitívneho tónu tela, k vzniku sily človeka pri riešení každodenných úloh..

Po určení rozdielu medzi jačmeňom a pšenicou odrážame závery v tabuľke.

stôl