Rozdiel medzi jadrom a prodelou

Jednou z plodín, ktoré majú pre človeka mimoriadny význam, je pohánka. Semená tejto rastliny sa používajú na výrobu obilnín, ktoré sú dobré pre naše zdravie. Nazýva sa to pohánka. Tento produkt je k dispozícii v rôznych verziách. Zoberme si dve z nich, alebo skôr zistite, ako sa líši jadro.

Obsah článku

• definícia
• nákupný
• stôl

definícia

nebrúsené pohánka - krúpy, ktorých zrná si po určitom spracovaní zachovajú svoju integritu.

pošmykol - úlomky zŕn získaných drvením.

nákupný

Hlavným rozdielom medzi jadrom a prácou je teda to, či si surovina zachováva svoju integritu. Jadro je produkt, ktorý prešiel minimálnym opracovaním. V tomto prípade sa odstráni iba ovocná škrupina a nenaruší sa štruktúra samotných zŕn. Častice takejto cereálie opakujú prírodný trojstenný tvar.

Medzitým som to urobil - toto je produkt v drvenej forme. Tu jadrá strácajú svoju integritu po rozdrvení. V modernej výrobe osivo často predstavuje hornú vrstvu zŕn, ktorá sa rozpadla na fragmenty, ktoré sa počas spracovania odstraňujú. To znamená, že ide o druh zvyškového produktu, ktorého ďalší názov je „nasekaný“. Mimochodom, pohánka tiež slúži ako zdroj výroby cenných obilnín Smolensk. V jadre zostávajú iba jasné centrá. Okrem toho sa vyrába pohánková múka..

Náklady na prodel sú nižšie ako náklady na výrobok pozostávajúci z celých zŕn. Dôvod je možno v jeho nie tak reprezentatívnom vzhľade. V skutočnosti, pokiaľ ide o výživovú hodnotu, s najväčšou pravdepodobnosťou neexistujú žiadne zjavné rozdiely medzi týmito možnosťami pohánky. Avšak niekedy je na prípravu konkrétneho jedla najvýhodnejší jeden druh produktu..

Pozrime sa podrobnejšie, aký je rozdiel medzi jadrom a prologom z hľadiska varenia. Takže, ak sa chcete potešiť drobivou kašou, je lepšie vziať si celé zrná. Miska bude variť trochu dlhšie, ale vyjde svieža a aromatická. Prodel je ideálny na varenie ovsenej kaše, ktorej konzistencia je jemnejšia, blízko zemiakovej kaše. Z drvených zŕn sa často pripravuje tekuté jedlo pre dojčatá alebo pre tých, ktorí nie sú schopní úplne žuť veľké častice. Tento produkt je vhodný pre ľudí, ktorí majú problémy s tráviacim systémom..

stôl