Niet pochýb o tom, že všetci o vegetariánoch počuli aspoň raz v živote. A v poslednej dobe sa stále viac vyskytuje výraz ako „vegan“. A pre mnohých ostáva otázkou, či sa výraz „vegetarián“ skrátil na „vegánsky“ alebo „vegánsky“ je nové synonymum pre vegetariánov, alebo je to niečo úplne iné.?
Úvahy o vegáne a vegetariánskej strave
Rozdiel medzi vegánmi a vegetariánmi je, že vegánstvo vylučuje všetky živočíšne produkty z vašej stravy vrátane mliečnych výrobkov. Kategória ľudí, ktorí sledujú vegánsky životný štýl, nenosia vôbec kožené odevy a vyhýbajú sa výrobkom vyrobeným zo zvierat, ako je vlna, hodváb, med a akékoľvek iné produkty získané zo zvierat. Vegáni sa charakterizujú svojím nezničiteľným humánnym postojom k zvieratám, ktorý im zachraňuje životy.
vegetariáni
Vegetariáni zase nejedia mäso, ryby a hydinu, ale konzumujú mliečne výrobky, ako je syr, vajcia, jogurt alebo mlieko. Vegetariáni nie sú takí predvídateľní vo svojej viere a nezahŕňajú altruizmus ako svoj primárny motív. Napríklad veľa vegetariánov vylúčilo mäso zo zdravotných dôvodov. V skutočnosti existuje niekoľko rôznych druhov vegetariánov a mnoho ľudí sa riadi týmito filozofiami životného štýlu.
- lakto - vegetariáni jedia mliečne výrobky, ale nejedia vajcia.
- ovo - vegetariáni jedia vajcia, ale nie mliečne výrobky.
- Lakto - ovo vegetariáni jedia vajcia a mliečne výrobky.
- Vegetariáni z rýb, nejedia mäso iné ako ryby, tento druh vegetariánstva nie je všeobecne známy, ale stále viac ľudí uprednostňuje tento typ stravovania
- Polo vegetariáni - Sú to ľudia, ktorí jedia väčšinou vegetariánske jedlo, ale niekedy stále jedia mäso, ale sú to iba ryby a kuracie mäso.
Dôvody tohto výberu sú rôzne na základe individuálneho presvedčenia. V niektorých prípadoch sa spoliehajú na morálne rozhodnutia av iných na výživové potreby alebo jednoducho na preferencie.
vegáni
Vegan sa však snaží zachovať osobnú životnú úroveň zvierat. Osoba, ktorá vedie vegánsky životný štýl, sa obmedzuje na to, aby bola vylúčená zo stravy mäsa, mliečnych výrobkov a živočíšnych výrobkov ako aktivistka za práva zvierat, a to je ich životné postavenie. Z pohľadu veganizmu v tejto záležitosti platí spravidla to, že zvieratá na planéte nie sú stvorené na to, aby ich človek zneužíval, a že komercializácia zvierat je neľudským prejavom a nedostatočným rešpektom k životu..
Kruté metódy sú, bohužiaľ, často najlacnejšie, to sa týka zvierat chovaných na mäso alebo na výrobu mlieka v komerčnom meradle, ktoré sú zvyčajne držané v drsných podmienkach a brutálne zabíjané v záujme hospodárskej súťaže na trhu..
Vegáni môžu doslova jesť čokoľvek, čo nie je živočíšne, v potrave sú ovocie, zelenina (listy aj koreňové plodiny), celé zrná, ktoré sú menej škodlivé, a iné povolené potraviny, napríklad javorový sirup..
S vegetariánmi a vegánmi sa spájajú aj humanitárne problémy. Pretože sa dokázalo, že ak by sa pôda využívala na pastvu, ale nebola by využívaná na zber, problém hladu vo svete by sa dal ľahko odstrániť. Koniec koncov, hovädzí dobytok spotrebúva oveľa viac bielkovín v zrne, ako je obsiahnuté v mäse, ktoré prichádza na trh od rovnakého hovädzieho dobytka. Okrem toho mnohé krajiny tretieho sveta chovajú hovädzí dobytok na vývoz mäsa do bohatých krajín, zatiaľ čo ich vlastní ľudia hladujú a nemôžu si dovoliť mäso.
Zdravotný stav však môže byť najbežnejším dôvodom pre výber vegetariánstva alebo veganstva. Vo väčšine rozvinutých krajín ľudia netrpezlivo reagujú na myšlienku osobného zisku, jediný rozdiel je v presvedčení o zvieratách a hlade vo svete..
Na začiatku 80. rokov a do konca 90. rokov štúdie preukázali, že vegetariánska strava je omnoho zdravšia ako všetky potraviny obsahujúce mäsové výrobky. Tento záver je založený na merateľných štatistických výsledkoch. Organizácie ako Britská lekárska asociácia, čínski vedci, Svetová zdravotnícka organizácia (WHO), Oxfordskí vedci a Americká dietetická asociácia potvrdili, že vylúčenie mäsa zo stravy znižuje šance na získanie mnohých typov chronických chorôb a určitých druhov rakoviny. Bolo dokázané, že vegetariánska strava sa už dlho zvažuje najzdravšia strava zo všetkých, a čím bližšie bude k vegánskej strave, tým viac bude mať úžitok. Mnoho západných zdravotných poisťovní ponúka zľavy pre vegetariánov a vegánov.
Problémy medzi vegetariánmi a vegetariánmi - nedostatok vitamínu B12
Spoločným problémom týchto dvoch druhov potravín - nedostatok určitých vitamínov. Najdôležitejšou súčasťou ľudskej stravy je vitamín B12, ktorý vstupuje do tela prostredníctvom potravy pre zvieratá. Z tohto dôvodu štúdie preukázali, že vegáni a vegetariáni majú vyššiu tendenciu riskovať nedostatok vitamínu B12. Tento vitamín je nevyhnutný pre energetický metabolizmus v bunkách, správnu funkciu mozgu, tvorbu červených krviniek a mnoho ďalších procesov v ľudskom tele. Nedostatok B12 môže viesť k anémii, depresii, únave a ďalším..
