Leto a jeseň sú dobrou úrodou, pretože veľa zdravej zeleniny sa predáva na trhoch a v obchodoch, z ktorých si môžete pripraviť šalát alebo dusené mäso. A koľko pýchy je vzhľad prvého cukety a baklažánu! Tieto dve zeleniny sa používajú hlavne na varenie dusených mäsa a zimných prípravkov. Aké sú rozdiely medzi cuketou a baklažánom?
Baklažán - zloženie, vlastnosti
Túto zeleninu používajú ženy v domácnosti na prípravu mnohých jedál. Toto dusené mäso a rôzne závitky s náplňou a nakladaným baklažánom. Pretože produkt obsahuje veľa vitamínov, minerálov, vlákniny a pektínu, baklažán sa považuje za jednu z najužitočnejších zeleniny, zatiaľ čo je nízkokalorický a nemá prakticky žiadne kontraindikácie..
baklažán - držiteľ záznamu pre draslík, preto je obzvlášť užitočný pri strave ľudí trpiacich srdcovými chorobami. Vzhľadom na vysoký obsah vitamínu C v zelenine, prírodného antioxidantu, ktorý neutralizuje pôsobenie voľných radikálov, sa považuje za protirakovinový a mal by byť zaradený do stravy ľudí, ktorí majú medzi príbuznými príznaky rakoviny..
Nasunin, látka obsiahnutá v baklažáne chráni mozog pred pôsobením voľných radikálov, ktoré ničia živé bunky. Vláknina a pektín obsiahnuté v baklažáne, odstraňujú z tela toxíny a odpady, nadmerný cholesterol. Rastlina má baktericídne vlastnosti a posilňuje imunitný systém..
Cuketa - zloženie, vlastnosti
Táto zelenina sa považuje za jednu z najviac nízkokalorická, dokonca aj keď je vyprážaný, jeho obsah kalórií je 88 kcal, pretože cukina je určená ľuďom, ktorí chcú schudnúť a ľuďom obéznym.
V dôsledku zvýšeného obsahu vlákniny a vlákniny po jedle cukiny pociťuje nasýtenie a medzitým tieto látky odstraňujú z tela všetky škodlivé látky bez toho, aby spôsobovali problémy so zažívaním. Cuketa je účinný diuretikum, jedlá z neho sú zobrazené ľuďom, ktorí často opuchnú. Odborníci na výživu odporúčajú cukinu ako potravinový produkt na výživu pacientov s cholecystitídou, hepatitídou, cholelitiázou, hypertenziou a pyelonefritídou..
Ako vyzerá cuketa a baklažán?
To sú dve zeleniny dozrieva takmer súčasne. Z nich je možné pripraviť veľké množstvo jedál. Z nich sa tiež vyrába konzervácia na zimu. Dieta má nízky obsah kalórií a má vysoký obsah vlákniny. Cuketa a baklažán sú súčasťou stravy. Odborníci na výživu odporúčajú jesť túto zeleninu tak často, ako je to možné, pretože absorbujú toxíny a toxíny a odstraňujú ich z tela..
Cuketa a baklažán - skutočný vitamínový všeliek pre telo, pretože ich použitie v potrave má priaznivý vplyv na celé telo - kardiovaskulárny, tráviaci a močový systém vnútorných orgánov. Zelenina má takmer rovnaký zaoblený podlhovastý tvar.Aký je rozdiel medzi cuketou a baklažánom
Napriek tomu, že dve zeleniny majú podobné vitamínové a minerálne zloženie, medzi nimi stále existuje veľa významných rozdielov, ktoré sú nasledujúce.
vzhľad
Baklažán (často sa nazýva modrý) je tmavý, niekedy svetloružový, a cuketa - svetlozelený alebo biely. Semená baklažánu sú malé, ale v cukine, keď dozrievajú, sa zväčšujú. Keď zelenina dosiahne úplnú zrelosť, nie je vhodná na použitie pri varení, pretože jej semená sa zväčšujú a samotná dužina je tvrdá a nechutná.
príchuť
Cuketa je známa svojou neutrálnou chuťou, pretože s ňou pediatri odporúčajú začať s kŕmením u malých detí. Dužina mladej rastlinnej drene, ktorá sa používa na prípravu rôznych pokrmov, je šťavnatá a jemná. Baklažán má úplne inú chuť, v strede je tvrdý, má bohatú, mierne horkú chuť a arómu. Preto, ak sa cuketa dá pridať do polievky, potom baklažán nebude, pretože radikálne zmení chuť prvého jedla.
Rastlinné rodiny
Baklažán patrí do čeľade nočnej mušky, ktorej predstaviteľmi sú zemiaky a paradajky. Pretože chrobáky Colorado sa dajú vidieť na zemiakoch aj na baklažáne. Charakteristickým rysom tejto skupiny zeleniny je to, že obsahujú nízke alkaloidy a nikotín, ktoré majú negatívny vplyv na kardiovaskulárny a svalový systém. Keďže tieto škodlivé látky sú vo baklažáne málo, zelenina nepoškodzuje telo, avšak ľudia, ktorí sú na nich citliví, by nemali produkt používať..
Cuketa patrí do tekvicovej rodiny, ktorá zahŕňa aj tekvicu a uhorky. Všetci členovia tejto rodiny majú neutrálnu, jemnú chuť. Tekvicová zelenina sa vyznačuje tým, že obsahuje vysoké množstvo karotenoidov, ktoré sa v tele počas metabolizmu menia na vitamín A, ktorý sa stará o zdravie pokožky a zdravie orgánov videnia. Karotenoidy sa vyznačujú vysokou antioxidačnou aktivitou, to znamená, že používaním zeleniny, ktorá obsahuje tieto látky, môžete výrazne spomaliť proces starnutia a chrániť svoje telo pred voľnými radikálmi..
