Takáto zaujímavá kultúra ako strukoviny má mnoho druhov. Patria sem fazuľa, hrach a v našej dobe je dôležité pestovať a jesť šošovicu. Málokto vie, že arašidy sú tiež súčasťou tejto skupiny. Fazuľa hlavnou atrakciou - prítomnosť tobolky, vo vnútri ktorých dospelé okrúhle semená s tenkou šupkou dosahujú zrelosť. Bob je považovaný za samotný modul. Nie bez dôvodu vegetariáni jedia veľké množstvo strukovín. Týmto spôsobom kompenzujú nedostatok bielkovín, pretože v strukovinách je pre normálny ľudský život dostatočné množstvo bielkovín. Tieto rastliny sú tiež bohaté na vitamíny A, B, C, minerály, uhľohydráty. Aj pri miernej konzumácii potravín živočíšneho pôvodu je potrebné denne dopĺňať stravu strukovinami.
Rozdiel medzi hráškom a fazuľou je často viditeľný, ale ďaleko od každého spotrebiteľa môže rozlišovať fazuľa a strukoviny.
Čo je to fazuľa. Bean je rastlina čeľade strukovín, ktorej semená sa nazývajú iba semená fazuľa.
Fazuľa - rastlina rodu strukovín, rod fazuľa.
Rozdiely medzi fazuľami a fazuľami
Fazuľa je pomerne bežná kultúra, ktorú pestujú veľké poľnohospodárske podniky a amatéri - záhradníci na domácu spotrebu a malý marketing. Fazuľa je kučeravá, krík. Teraz je módne pestovať ozdobné fazule, pretože vyzerá krásne na plotoch aj na kvetinových záhonoch. Latinská Amerika sa považuje za vlasť fazule.
Zelené fazule
Táto kultúra si zaslúži jedno z čestných miest v kulinárskom priestore mnohých krajín. Koniec koncov, nielen vegetariáni nahradia fazuľa nedostatkom bielkovín a počas pôstu je to vynikajúci nástroj na očistenie tela od toxínov. V prípade fazule je obrovské množstvo prvkov ako vápnik, horčík. Oveľa menej železa, zinku. Kalórie kalórie - spolu 333 kcal na 100 g výrobok.
Semená fazule
Môžete jesť nielen semená, ale aj krídla (iba mladé struky). Krídla sa používajú aj v tradičnej medicíne pri liečbe mnohých chorôb. Vzhľadom na vysoký obsah toxických látok v mnohých druhoch fazule je možné jesť až po tepelnom spracovaní.
Medzi týmito dvoma rastlinami sú ľudia často zmätení, meno rodiny je zavádzajúce - strukoviny.
Stredozemné more je rodiskom fazule. V kuchyni týchto krajín má tento výrobok prirodzene hrdosť. Vo väčšine krajín bývalého Sovietskeho zväzu sa táto plodina pestuje vo veľkom množstve, pretože fazuľa sa stále používa ako krmivo pre zvieratá. Jedným z rozdielov medzi fazuľou a fazuľou je to, že fazuľa je rastlina kríka a fazuľa je horolezec. Semená fazule a fazule majú tiež veľké rozdiely. Fazuľa má guľatý, nerovný, nepravidelný tvar, povrch a škrupina je hladká, lesklá.
fazuľa
Všetky strukoviny sú mimoriadne užitočné pre tráviaci systém človeka. Mikroflóra je dodávaná s rastlinnými vláknami, vďaka tomuto zápalu sa lieči, metabolizmus je normalizovaný.
Odrody fazule
- Špargľa. Tento haricot sa konzumuje spolu so strukmi, pretože sú veľmi mäkké a majú príjemnú, jemnú chuť. Rodiskom tejto rastliny je Afrika, kde rastie divo. Fazuľa je rozšírená po celom svete, často sa konzumuje so stravou, nalačno.
- Ružové fazule. Španielsko je považované za vlasť. Rastlina rastie za rôznych poveternostných podmienok, takže ju mnoho krajín pestovalo na ľudskú spotrebu. Ružové fazule bohaté na vápnik a sodík.
- Fazuľa obyčajná. Jedna zo zeleniny strukovín, ktorá je najbežnejšia na celej planéte. V ľudovom liečiteľstve sa používa ako diuretikum, pomáha pri opuchoch a kvapkách. Má širokú škálu farieb - biela, ružová, zlatá.
- Fazuľa Lima. Toto je pomerne nová odroda fazule, veľmi termofilná. Rastie hlavne v Južnej Amerike. Vzhľadom na silnú zásaditú reakciu sa odporúča obéznym ľuďom s nadmernou konzumáciou mäsa. Američania milujú fazuľa lima pre ich nízky obsah tuku, priaznivé účinky na pokožku.
Odrody bôbov
- Zrnková záhrada. Pri konzumácii fazule záhrady nezabudnite, že šupka struku má horkú chuť. Na neutralizáciu horkosti stačí ponoriť tobolky cez noc do vody. Všetky ženy v domácnosti vedia toto tajomstvo a používajú ho, aby výrazne skrátili dobu varenia fazule a fazule. Pri hnačkách si môžete pripraviť šťavu z takýchto fazúľ, varené fazule sa používajú na opuchy ako diuretiká.
- Čierne sóje. Okrem vynikajúcej chuti (jemné, sladké ovocie) sa fazuľa používa aj pri liečbe mnohých ochorení. Aby sa zlepšila funkcia obličiek, pri reumatizme (bolesť kĺbov, kolien, lakťov) často stačí do dennej stravy zaviesť malé množstvo varených fazúľ. Je lepšie, ak sa tieto zrná stanú súčasťou chutného a zdravého jedla..
- Čierne fazule. Takéto fazuľa je všeliekom na choroby reprodukčného systému ľudí. Priaznivo ovplyvňujú kvalitu spermií, zlepšujú reprodukčnú funkciu mužov.
Na základe tohto článku je možné dospieť k záveru, že fazuľa a fazuľa majú odlišný vzhľad, ale majú podobnú chuť a užitočné vlastnosti. Strukoviny preto oprávnene získali hodné miesto v potravinárskom priemysle. Strukoviny nie sú vyberavé z pestovania rastlín, ale hlavne z rastlín, ktoré milujú teplo.
