Ako si vybrať multicooker tlakový hrniec

Kávovar je domáci spotrebič, ktorý je dnes možné vidieť v mnohých kuchyniach. Modely s rôznymi atraktívnymi funkciami sa nedajú spočítať - takmer každý výrobca sa snaží zaujať kupujúceho nejakou jedinečnou technickou inováciou. Pri výbere je však potrebné pamätať na to, že funkcie väčšiny zariadení sú podobné - líšia sa iba ich názvy (napríklad režim „Rice“ je zameniteľný s programami „Pohanka“ a „Krupa“). Stále však existuje jeden veľmi špecifický rozdiel vo fungovaní viacerých subjektov: niektoré sa varia pod tlakom, zatiaľ čo iné sa varia bez. Zázračná panvica z prvej skupiny, ktorá je medzi manželkami neuveriteľne populárna, sa nazýva pomalý sporák. Pre tých, ktorí si želajú kúpiť toto kuchynské zariadenie, láka predovšetkým jeho schopnosť variť jedlo vysokou rýchlosťou. A čo iného je pre viacvrstvový tlakový hrniec dobré? Mal by som jej dať prednosť pred obyčajným viac hráčom? A všeobecne: ako si vybrať multicookerový tlakový hrniec zo širokej škály obchodov, aby ho potešil celý rok?

Obsah článku

• Tlakový hrniec s pomalým alebo viacvrstvovým tlakom?
• Multifunkčné ovládače, jeden, dva, tri ...
• Netlačte na psychiku!
• Na čo treba pamätať pri kúpe?

Tlakový hrniec s pomalým alebo viacvrstvovým tlakom?

Hádajte, čo je to za tajomstvo: hosteska takmer nechodí do kachlí a jej domáca úloha je vydatná a chutí každý deň obed v troch chodoch? Áno, nie jednoduché polotovary, ale sofistikované a náročné na prípravu lahôdok, z ktorých mnohé môže zvládnuť iba skúsený kuchár? Ide o to, že v kuchyni tejto rodiny bolo také úžasné zariadenie ako hrniec na krk. Je schopný piecť, dusiť, dusiť (ako v ruskej peci), smažiť, variť, naparovať a niekedy dokonca fajčiť a vyrábať jogurty. Životný paradox: ženy, ktoré nenávidia státie pri kachliach, sú radi, že vyskúšajú nekonečné možnosti multikamera.

Čo uprednostniť - pomalý sporák alebo pomalý sporák?

Otázka, samozrejme, nie je jednoduchá. Všimli sme si však, že vo väčšine prípadov neskúsení používatelia, ktorí s takýmito zariadeniami nikdy nezaoberajú, si vyberú „pokojný“ multikoker, ktorý varí bez tlaku. Mnohým nováčikom sa zdá, že sa jednoducho nedokážu vyrovnať so zariadením, ktoré je vybavené ventilom na uvoľňovanie horúcej pary. Ale skúsení šéfkuchári, ktorí testovali viacvrstvový cukor a ocenili jeho nepopierateľné výhody, sa spravidla snažia splniť sen vyžadujúci špeciálne zručnosti, ale vysokorýchlostný viacvrstvový hráč, ktorý je schopný pracovať pri teplotách nad 100 stupňov, sa splní v čo najkratšom čase..

Väčšina žien v domácnosti sa zhoduje v tom, že v bežnom viacvrstvovom varení je ľahšie a pohodlnejšie variť jedlá, ktoré vyžadujú dusenie a dusenie: polievky, mliečne kaše, dusená zelenina. Výhodou tlakového hrnca je to, že sa vyrovná s receptami, ktoré zvyčajne zaberajú veľa času a vyžadujú dlhé hodiny státia pri sporáku..

Multifunkčné ovládače, jeden, dva, tri ...

A jedlo, akoby magicky, varí niekoľkokrát rýchlejšie ako obvykle. Želé mäso a hovädzí jazyk - za 1 hodinu, hrachová a fazuľová polievka - za 40 minút, pilaf - za 15 minút, repa a kukurica - o 10. Tí manželky, ktoré majú v kuchyni obidva zariadenia, si často pripravujú vývar v tlakovom hrnci a potom na základe toho sa polievka už varí v pomalom hrnci - jedlo sa teda zdá byť obzvlášť chutné. Nezabudnite, že proces varenia prebieha pod tlakom, takže po zapnutí viacvrstvového variča potrebuje tlakový hrniec určitý čas, aby sa "dostal do formy". Až po získaní potrebného tlaku začne zariadenie pracovať.

V čase prípravy sa veko na viacvrstvovom tlakovom hrnci pevne krúti alebo pevne zviera, takže zdvíhanie a pozeranie sa dovnútra „v procese“ nebude fungovať - ​​je to jednoducho nebezpečné. Preto pridávanie potravín alebo solí do misky po tom, ako spotrebič začal pracovať, už nebude fungovať - ​​toto by sa malo pamätať. Po varení musíte počkať niekoľko minút, kým zariadenie nezníži tlak - až potom sa dá veko otvoriť. Ako vidíte, tlakový hrniec sa varí rýchlejšie ako pomaly, ale musíte vziať do úvahy, že nastavenie a uvoľnenie tlaku trvá v priemere asi pol hodiny).

Ďalším dôležitým bodom je objem vnútornej misky zariadenia. V tlakovom hrnci s objemom päť litrov bude možné uvariť najviac tri a pol litra jedla (pretože tlak vyžaduje ďalší objem).

Netlačte na psychiku!

Pokoj, iba pokoj! Pri správnej manipulácii vám tlakový hrniec, ktorý varí pod tlakom, nespôsobí veľa problémov. Potrebujete len vedieť, ako s tým správne zaobchádzať.

Väčšina zariadení má spravidla niekoľko stupňov tlaku:

• vysoký,
• stredná,
• nízky.

Pri vyšších tlakoch sa proces varenia zrýchli. Pri nižšej hladine sa kvapalina neodparuje a para uniká s minimálnym hlukom. Ručná zmena prevádzkového režimu pod tlakom šetrí energiu.

Na konci varenia sa tlak postupne uvoľňuje automaticky. Tento proces môžete urýchliť kliknutím na príslušné tlačidlo. Počas vypúšťania pary nedržte ruky nad ventilom, aby nedošlo k spáleniu rúk..

V mnohých tlakových hrncoch sa hotová miska okamžite zahreje. V najnovších modeloch na predaj je možné túto funkciu podľa potreby deaktivovať..

Poťahy väčšiny tlakových hrncov sú zložené alebo odstránené (v takom prípade je vhodné ich umyť). Existujú však modely so sklopným vekom, ktoré je možné pri umývaní vybrať. Vezmite prosím na vedomie, či je možné pre váš prístroj kúpiť ďalší vnútorný hrniec (v ktorom sa jedlo v skutočnosti varí). Po čase sa povlak - teflón alebo keramika - môže odlupovať a mierne odlupovať, takže je žiaduce, aby sa misa mohla vymeniť. Je dôležité, aby bolo možné, ak je to potrebné, vymeniť chybný silikónový krúžok, ktorý, keď je zatvorený, dobre prilieha na veko, - počas prevádzky zariadenia môže stratiť svoje tesné vlastnosti. Okrem toho materiál, z ktorého je tesniaci materiál vyrobený, veľmi dobre absorbuje pachy, ktoré nemožno označiť za zvláštne plus.

Zvážte vlastnosti a vlastnosti niekoľkých modelov tlakových hrncov s viacnásobným tlakom, ktoré sú u kupujúcich obzvlášť obľúbené podľa údajov veľkých obchodných reťazcov..

Na čo treba pamätať pri kúpe?

Preto pri výbere tlakového hrnca pre viacnásobných používateľov venujte pozornosť týmto bodom:

• v ktorom prípade má zariadenie - plast alebo nehrdzavejúca oceľ;
• aká je kapacita vnútornej panvy;
• z čoho je misa vyrobená - keramika alebo teflón, koľko vrstiev je v nej (čím viac, tým silnejšia);
• Je možné zmeniť tlak z nízkej na vysokú a naopak;
• Existuje odkvapkávacia panva na zachytávanie kondenzácie tečúcej dole?
• ako pevne je silikónový krúžok;
• Je možné kúpiť ďalšiu misku a krúžky zo silikónu;
• aké pohodlné a informatívne a intuitívne menu má zariadenie;
• koľko programov na automatickú prípravu rôznych druhov potravín je vo viaczásobníku;
• aké programy je možné nastaviť manuálne;
• Je možné nezávisle nastaviť čas a teplotu;
• či existujú funkcie kúrenia (ako aj jeho odstavenia) a oneskoreného štartu;
• či bola pridaná možnosť „detský zámok“ (užitočné, ak sú v dome malé deti - za tri sekundy môžete zablokovať ovládací systém, aby ho deti nemohli dosiahnuť);
• či sa veko nakláňa späť alebo je úplne odstránené (v poslednom prípade je jednoduchšie umývať);
• či je súčasťou balenia užitočné príslušenstvo (odmerka, dvojitý kotol, lyžica na polievku a sypké výrobky, panvica na polievku, kniha receptov, držiak na hrnce na teplé jedlá);
• existuje vnútorná meracia stupnica;
• aká je úroveň bezpečnosti tlakového hrnca s viacerými varičmi, koľko stupňov ochrany má.

Pri výbere pomalého hrnca, ktorý dokáže variť riad pod tlakom, čo znamená čo najrýchlejšie, by sa malo pristupovať veľmi zodpovedne. Nemajte strach, že nebudete rozumieť prevádzke zariadenia. Rozhranie väčšiny zariadení je intuitívne a stupeň ochrany je pomerne vysoký. Ak dodržíte všetky odporúčania výrobcu, varenie vo viacvrstvovom tlakovom hrnci sa zmení na skutočné potešenie.