Ako si vybrať mlynček na mäso

V každej rodine vzniká potreba mlynčeka na mäso skôr alebo neskôr. Koniec koncov, mleté ​​mäso uvarené doma je omnoho chutnejšie ako jeho náprotivok. Nákup jednotky určenej na spracovanie surového mäsa umožní hostiteľke pravidelne potešiť príbuzných a priateľov vynikajúcimi pokrmami. Ale ako si vybrať mlynček na mäso, ktorý sa bude vyznačovať vysokými ukazovateľmi kvality, spoľahlivosti a trvanlivosti? Toto bude prediskutované v našom článku..

obsah

Zvážte nasledujúce dôležité body:

• druhy mlynčekov na mäso,
• vnútorné pracovné časti,
• kritériá výberu elektrického typu.

Druhy mlynčekov na mäso

Uvádzame stručný popis mechanického a elektrického mlynčeka na mäso.

Mechanické zariadenia sú vyrobené z liatiny alebo hliníka. Niektoré modely môžu mať plastové puzdro, ale také výrobky sa nedajú nazvať trvanlivé. Za najodolnejšie a najkvalitnejšie sa považujú mlynčeky na liatinové mäso, čo vysvetľuje ich relatívne vysoké náklady. Komponenty jednotky sú teleso, rukoväť, nôž, gril, hriadeľ skrutky, svorka alebo prísavka na pripevnenie zariadenia na vodorovný povrch. Mlynček na mäso sa môže používať na varenie mletého mäsa, ako aj na sekanie ovocia a zeleniny.

Mechanické modely sa vyznačujú kompaktnou veľkosťou, atraktívnou cenou, ľahkou údržbou a prevádzkou. Nevyžadujú žiadne náklady na energiu, sú rozobrané a zmontované bez väčších problémov. V porovnaní s ich elektrickými náprotivkami sú „ručné“ zariadenia obzvlášť odolné, odolné a spoľahlivé. Hlavnou nevýhodou týchto mlynčekov na mäso je ich vysoká zložitosť - práca so zariadením si vyžaduje značné fyzické úsilie a čas.

Elektrická mlynček na mäso má atraktívny vzhľad, je ľahko použiteľný a veľmi funkčný. Jeho využitie neznamená použitie ľudskej svalovej sily. Zariadenie je stacionárna jednotka bez svorky a ďalšie zariadenia, ktoré vykonávajú funkciu zámky. Tiež nemá pero. Zvyšok vybavenia je v súlade s mechanickými modelmi, s jediným rozdielom, že elektrické zariadenia majú tiež motor a prevodovku. Telo väčšiny výrobkov tohto typu je vyrobené z potravinárskeho plastu, niektoré modely sú na vonkajšej strane povrchovo upravené kovom. Je pravda, že ide iba o dekor, ktorý nemá funkčné zaťaženie, ale výrazne zvyšuje náklady na tovar. Cena zariadení vo všeobecnosti závisí od výkonu produktu, výrobcu a dostupnosti ďalších funkcií.

Moderné elektrické mlynčeky na mäso sa dajú použiť nielen na mletie mäsa a rýb, ale aj na varenie domácich párkov, rezancov, sušienok, ovocných a zeleninových štiav atď. Sú tiež schopní nasekať produkty rôznymi spôsobmi. To všetko sa dosahuje použitím rôznych dýz. Často sú súčasťou balenia, ale ich nákup samostatne nebude zložitý.

↑ Späť na obsah

Interné pracovné produkty

Všetky vnútorné prvky mlynčeka na mäso, bez ohľadu na jeho typ, by mali byť vyrobené výlučne z kovu a ideálne z nehrdzavejúcej ocele. Posledne uvedený materiál nereaguje s potravinami a je zvlášť odolný. Pozrime sa podrobnejšie na také neoddeliteľné súčasti výrobkov, ako sú šneky, grily a nôž.

Skrutka (závitovkový hriadeľ) je vnútorná špirálová časť mlynčeka na mäso, ktorý tlačí mäso na nože. Určite musí byť vyrobený z kovu, ale s výrobkom sú aj plastové diely. Tieto prvky sú určené na spracovanie ovocia, bobúľ, zeleniny a používajú sa na minimalizáciu kovovej chuti v potravinách. Nezabudnite však, že na krájanie mäsa je vhodná iba kovová skrutka..

Ďalším pracovným prvkom mlynčeka na mäso je gril (perforovaný disk). Toto je zaoblená časť s mnohými otvormi, cez ktoré prechádza zemná hmota. Zvyčajne niekoľko zariadení používaných na prípravu rôznych jedál prichádza spolu so zariadením. Líšia sa navzájom priemerom otvorov, ktoré sa môžu meniť od 3 do 8 mm. Najlepším riešením by bola mlynček na mäso so sadou troch diskov: malý, stredný a veľký. Prvý je ideálny na výrobu pást alebo zemiakovej kaše, druhý na mleté ​​mäso a tretí na sekané kotlety. Taktiež je potrebné venovať pozornosť hrúbke mriežky - diel by nemal byť príliš tenký. Inak to neovplyvní konzistenciu zmesi.

Hlavnú výrobnú funkciu v zariadení vykonávajú nože. Môžu mať rôzny počet rezných hrán: zvyčajne dva alebo štyri. Čím väčší je počet špicatých prvkov, tým lepšia kvalita brúsenia. Odporúča sa zakúpiť zariadenia vybavené dvoma nožmi súčasne. To vám umožní upraviť konzistenciu produktu. Takzvané samoostriace nože sú často súčasťou balenia elektrických zariadení, ktoré zostávajú ostré aj pri dlhodobom používaní..

Mechanické mlynčeky na mäso sú vybavené konvenčnými nožmi, ktoré vyžadujú pravidelné ostrenie. Tento postup je možné vykonať doma aj v špeciálnych službách. Pri kúpe zariadenia mechanického typu je potrebné skontrolovať tesnosť noža na rošte. Kvalita náplne a miera úsilia o jej dosiahnutie priamo závisia od toho..

↑ Späť na obsah

Kritériá pre výber elektrického typu zariadenia

Zvážte hlavné body, ktorým by ste mali venovať pozornosť pri výbere elektrického mlynčeka na mäso.

1. Napájanie zariadenia

Existuje priama súvislosť medzi silou mlynčeka na mäso a jeho produktivitou. Čím vyšší je prvý indikátor, tým viac surovín môže jednotku zbrúsiť za minútu prevádzky. Tento parameter zariadenia tiež určuje, ako efektívne bude spracovávať tvrdé a tvrdé produkty..

Na drvenie mäsa pomocou žíl sa odporúča kúpiť zariadenie, ktorého výkon je najmenej 600 wattov. Je pravda, že niektorí výrobcovia označujú nominálnu hodnotu tohto parametra, druhú - maximum a iní ju vôbec neuvádzajú. V druhom prípade by ste sa mali pozrieť na výkon zariadenia. Zvyčajne sa uvádza ako množstvo plnky v kilogramoch, ktoré zariadenie dokáže spracovať za minútu. Takže v mlynčeku na mäso, ktorý dobre zvládne šľachovité kúsky, by produktivita mala byť najmenej 2 kg za minútu.

2. Telo zariadenia

Pokiaľ ide o zariadenie, môže byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele alebo hliníka, ako aj z plastu. Táto posledná možnosť získala najväčšiu distribúciu, pretože má prijateľnú cenu a nízku hmotnosť, nie nižšiu životnosť ako jej kovové náprotivky. Vnútorné prvky každého zariadenia bez ohľadu na materiál puzdra musia byť vyrobené z nehrdzavejúcej ocele.

3. Prídavné dýzy

Ako už bolo uvedené, mnoho moderných zariadení dokáže nielen drviť mäso na mleté ​​mäso. Sú tiež vybavené radom ďalších funkcií realizovaných použitím rôznych dýz. Opis ďalších prvkov bude uvedený vo forme malej tabuľky.

Netreba dodávať, že mlynček na mäso, ktorý má všetky vyššie uvedené funkcie, bude do kupujúceho lietať pekným centom. Najprv si môžete kúpiť kvalitnú jednotku so základnými funkciami a potom, ak je to potrebné, kúpiť si ďalšie príslušenstvo. Mimochodom, niektoré modely zariadení majú špeciálne vstavané „skrinky“ na ukladanie trysiek. Sú to malé vybrania v tele výrobku určené na umiestnenie ďalšieho príslušenstva. Vďaka tomuto príjemnému „bonusu“ bude mať majiteľ jednotky k dispozícii všetky potrebné dýzy.

4. Výrobná spoločnosť

Predtým, ako pôjdete do obchodu pre zariadenie, musíte sa rozhodnúť o účele jeho získania. Preto je pre periodickú prípravu mletého mäsa celkom vhodná lacná mlynček na domáce mäso. Táto možnosť by sa mala zvoliť aj v prípade, že v dome už je spracovateľ potravín. Kvalita mletého mäsa získaného pomocou tejto pomoci vlastne majiteľom často nevyhovuje. Prečo preplatiť za množstvo ďalších funkcií a značku, ak je známe, že zariadenie sa bude používať iba raz alebo dvakrát mesačne? To je samozrejme zbytočné.

Ľudia, ktorí si chcú kúpiť multifunkčné zariadenie na varenie rôznych pokrmov, by sa mali pozrieť na tovar od známych a renomovaných výrobcov. Slávne značky skutočne poskytujú pre svoje výrobky dlhú záruku a majú servisné strediská v rôznych mestách. Vďaka tomu nie je oprava chybného zariadenia náročná.

5. Všeobecné odporúčania

• Pri výbere mlynčeka na mäso je dôležité venovať pozornosť tvaru jeho tela, ktorý vám umožňuje nainštalovať nádobu na mleté ​​mäso v blízkosti výstupu. Inak budú častice produktu padať mimo misku. V tomto ohľade sa konvexné a okrúhle zariadenia osvedčili nie najlepším spôsobom.
• Výška ústia spotrebiča určeného na kŕmenie výrobkov musí byť väčšia ako dĺžka prstov hostiteľa. Chráni sa tým vlastník zariadenia pred poškodením rúk a vylúči ich, aby spadol do oblasti ostrých nožov. Je žiaduce, aby krk bol čo najvyšší a najužší.
• Podnos pripevnený na krku mlynčeka na mäso môže byť vyrobený z rôznych materiálov. Je lepšie uprednostniť zariadenie s hlbokým kovovým prvkom. Má väčšiu kapacitu a na rozdiel od plastových analógov sa vyznačuje hygienou a spoľahlivosťou. Tie sú náchylné k poškriabaniu a stmavnutiu.
• Nákupom zariadenia so skladacím puzdrom pomôžete ušetriť miesto v kuchyni. Vďaka vybraniam v zariadení, ktoré sú určené na uloženie napájacieho kábla, sa jeho používanie stáva ešte pohodlnejším.

Výber mlynčeka na mäso teda závisí predovšetkým od účelu jeho získania. Na pravidelné mletie mäsa na mleté ​​mäso je celkom vhodné lacné mechanické alebo elektrické zariadenie od domáceho výrobcu. Je žiaduce, aby bol vybavený niekoľkými nožmi a mriežkami s otvormi rôzneho priemeru. Ak je jednotka zakúpená na prípravu rôznych pokrmov a dokonca aj štiav, potom je vhodné uprednostniť multifunkčné zariadenie známej značky. Taký mlynček na mäso sa stane nepostrádateľným pomocníkom pre domácnosť, schopným výrazne zjednodušiť každodenný život jeho majiteľov..