Ako si vybrať odšťavovač

Šťava je nielen chutná, ale aj veľmi zdravá. Väčšina vitamínov a stopových prvkov sa nachádza v tzv. Čerstvej šťave - čerstvo vylisovanej šťave, ktorá sa najlepšie pripravuje doma. Preto by milovníci takého cenného nápoja mali premýšľať o tom, ako si vybrať odšťavovač. Pomocou tohto kuchynského spotrebiča môžete variť čerstvé z rôznych druhov zeleniny a ovocia kedykoľvek..

Odšťavovač sa tiež stane neoceniteľným pomocníkom pre všetkých fanúšikov domácej konzervácie, pretože nie je žiadnym tajomstvom, že veľa štiav vyžaduje čerstvo vylisovanú šťavu.

Ďalšou potenciálnou spotrebiteľskou kategóriou tohto kuchynského spotrebiča sú mladí rodičia. Často sa stretávajú s tým, že je oveľa ťažšie kŕmiť dieťa zdravým ovocím alebo zeleninou, ako dať detskú šťavu z tohto ovocia. Niektorí otcovia sú vyzbrojení špeciálnymi strúhadlami a gázou, aby filtrovali hotový výrobok, a najmä dôvtipní chodia do obchodu s domácimi spotrebičmi na odšťavovač..

obsah:

• Typy odšťavovačov
• Šťava, z ktorej je odšťavovač zdravší?
• Funkcie odšťavovača
• Užitočné „čipy“ moderných odšťavovačov

Typy odšťavovačov

Ak hovoríme o typoch odšťavovačov podľa ich zariadenia, môžete tieto zariadenia rozdeliť do nasledujúcich skupín:

1. Mechanické (manuálne)

Celý proces extrakcie šťavy v takomto zariadení sa uskutočňuje manuálne, takže nemôžete získať veľa pitia ani za krátky čas. Plody pre ručné odšťavovače sa musia odrezať, z nich sa musia odstrániť všetky kosti. Mechanické zariadenie zároveň nespotrebúva elektrinu a je veľmi mobilné: môžete si ho vziať so sebou na výlety, do prírody a do krajiny. Existujú také typy ručných odšťavovačov:

reklama

- Dpre citrusové plody

Mechanický odšťavovač Citrus

Má veľmi jednoduché zariadenie: je to malý kontajner na šťavu, v ktorom je nainštalovaná kužeľová dýza so štrbinami na bočnom pruhu (šťava prúdi do štrbín, čím sú väčšie, tým je buničina bohatšia). Zahŕňa veko na skladovanie a držiak na ovocie.

Na prípravu šťavy v mechanickom stláčači citrusovej šťavy je potrebné znížiť ju na polovicu. Charakteristickou črtou tohto zariadenia je nízka cena..

- vertikálny lis

Vertikálne lisovanie

V takýchto zariadeniach sú polovice ovocia alebo zeleniny umiestnené medzi dvoma časťami lisu, ktorý je poháňaný špeciálnou rukoväťou. Táto možnosť je pohodlnejšia ako tá predchádzajúca, pretože nemusíte šťavu vytlačiť sami, stačí spustiť rukoväť. Hotový produkt tečie do nádoby pod lisom.

- Wnekovye

Mechanický odšťavovač

Tieto odšťavovače pracujú na princípe ručnej mlynčeka na mäso a dokonca vyzerajú veľmi podobne. Môžu pripraviť šťavu z takmer všetkého: ovocie, zelenina (vrátane koreňových plodín), zelenina. Môžete tiež ľahko variť arašidové maslo.

Pred nákupom je dôležité dôkladne si prečítať návod na používanie modelu, ktorý ste vybrali. Spravidla označuje, pre ktoré ovocie je odšťavovač určený.

Nevýhody: z veľmi mäkkého a zrelého ovocia je pravdepodobnejšie, že sa šťouchané zemiaky dostanú skôr ako šťava; nápoj obsahuje trochu dužiny. Toto je mínus pre tých, ktorí ju nemilujú, takže by mali stráviť pár minút pred vypitím a namočiť šťavu pomocou špeciálneho sitka.

Moderné dovážané zariadenia tohto typu sú vysoké.

2. Elektrické

Vyznačujú sa dobrým výkonom, najmä v porovnaní s mechanickými modelmi. Vhodný pre tých, ktorí šťavu pripravujú často a vo veľkom množstve, ako aj pre znalcov nápoja bez dužiny. Elektrické odšťavovače sa delia na zariadenia:

- Dpre citrusové plody

Elektrický odšťavovač citrusov

Od mechanických modelov sa zásadne líšia prítomnosťou motora, ktorý robí všetku prácu za vás, stačí len držať ovocie. Kvôli pohodliu a získaniu maximálneho množstva nápoja z vašich existujúcich produktov môžu byť v súprave dodané dýzy na ovocie rôznych veľkostí. Užitočnou maličkosťou je držiak na ovocie, ak ho máte, nebudete musieť držať polovice citrusových plodov vytĺkajúcich z ruky..

Niektoré modely majú tiež regulátor množstva buničiny vo výslednom nápoji (funkcia „šťava s buničinou“). Prítomnosť rubu zaisťuje rotáciu kužeľa v rôznych smeroch, takže týmto spôsobom vždy vymačkáva viac šťavy..

 - Codstredivý (univerzálny)

Univerzálny elektrický odšťavovač

Najbežnejšie elektrické odšťavovače podľa výberu spotrebiteľov, ako aj v ponuke v obchodoch s domácimi spotrebičmi. Ľahko si poradí s veľkým objemom ovocia. Počet výrobkov nie je spravidla obmedzený, stačí, ak zariadenie pri spracovaní niekoľkých desiatok kilogramov ovocia alebo zeleniny „odpočiniete“. Vďaka vysokej rýchlosti tiež vagóny vyrábajú šťavu veľmi rýchlo.

Ako odlučovač možno odstredivé odšťavovače rozdeliť na valcové a kónické (kónické). Prvý z nich má vysokú účinnosť (šťava sa získava viac z rovnakého počtu výrobkov), ale je ťažšie ich prať. Okrem toho nezabezpečujú oddelenie koláča v inej nádobe a pri príprave nápoja musí byť zariadenie neustále rozoberané a odstraňované z použitých surovín. Táto nevýhoda viedla k tomu, že málo.

Pozitívnym bodom kužeľových odstredivých odšťavovačov je prítomnosť samostatnej nádoby na koláč. Môže byť zabudovaný alebo odnímateľný. Vyberte poslednú z týchto dvoch možností, je to pohodlnejšie pri práci s veľkým množstvom surovín (odšťavovač nemusíte neustále rozoberať)..

- Wnekovye

Elektrický odšťavovač

Elektrické odšťavovače majú rovnaké zariadenie ako ručné odšťavovače, majú však viac úprav: nielen s vodorovnou skrutkou, ale aj s vertikálnou alebo dokonca dvoma (otáčať sa rôznymi smermi).

Vyznačujú sa vysokou účinnosťou a nízkou hlučnosťou. Spracujte rovnaké výrobky ako manuálne modely, ale dokážete zvládnuť pôsobivejšie objemy.

↑ Späť na obsah

Šťava, z ktorej je odšťavovač zdravší?

Je ťažké tvrdiť, že elektrické modely odšťavovačov sú veľmi pohodlné: stačí položiť výrobky a zvyšok práce vykonajú sami. Až teraz lekári trvajú na tom, že čerstvo vylisovaná šťava v vreckovom zariadení je omnoho zdravšia. Čo je dôvodom tohto?

• Takáto šťava neobsahuje penu, ktorá nie je ničím iným než vzduchovými bublinami. Oxiduje výsledný nápoj, negatívne ovplyvňuje vitamíny a stopové prvky, ktoré obsahuje, a znižuje trvanlivosť produktu. Výnimkou sú elektrické odšťavovače, ktoré fungujú pri nízkych rýchlostiach, preto sa v šťave netvorí pena.
• Šťava z ručného odšťavovača je bohatá na vlákninu z potravy, ktorú často nazývame dužina. Sú to vláknité časti ovocia, ktoré môžu zlepšiť funkciu čriev a vyvážiť ľudskú stravu.
• Tento nápoj obsahuje viac vitamínov. Faktom je, že pri zahrievaní, ktorému sa nedá vyhnúť počas činnosti odstredivého odšťavovača, niektoré užitočné látky (napríklad vitamín C) odumierajú. V mechanickom modeli sa šťava počas varenia nezahrieva.
• Táto šťava je chutnejšia. Mnoho čerstvých milencov súhlasí s tým, že v ručnom odšťavovači je hotový nápoj nasýtený a má jasnú dochuť.

↑ Späť na obsah

Funkcie odšťavovača

1. Napájanie

Toto množstvo určuje, koľko šťavy bude vybraný model vytlačiť a ako rýchlo to bude fungovať..

Najmenšia kapacita elektrických odšťavovačov citrusov. Na výrobu chutnej pomarančovej šťavy vám bude stačiť 20-80 wattov.

Výkon univerzálnych odšťavovačov je v rozmedzí 250 - 1200 wattov. Spotrebiče s najnižšou cenou môžu zaberať miesto vo vašej kuchyni, iba ak sú zakúpené na prípravu pár pohárov nápoja na ranné jedlo. Ak je vaším cieľom kúpiť pomocný odšťavovač pri príprave domácej konzervácie, jeho výkon by nemal byť nižší ako 600 alebo dokonca lepší - 800 W.

Odšťavovače sú menej výkonné, pre efektívnu prácu potrebujú 150 - 240 W.

2. Rýchlosť

Aby sa získal kvalitný produkt v odstredivom odšťavovači, jeho rýchlosť by mala byť asi 8 až 10 000 otáčok za minútu. Existujú samozrejme modely na predaj, ktorých pokyny naznačujú pôsobivú hodnotu 20 000 otáčok, ale môžu ovplyvniť iba cenu zariadenia bez výrazného zvýšenia množstva vyrobenej šťavy a jej kvality..

Pretože technológia spriadania odšťavovača sa výrazne líši od univerzálneho modelu, jeho rýchlosť je úplne odlišná - 40 - 80 ot / min..

Na základe skutočnosti, že všetky druhy ovocia majú rôznu hustotu, má mnoho odstredivých a niektoré skrutkové modely systém s prepínaním rýchlosti, ktorý vám umožňuje vytlačiť šťavu z mäkkých a tvrdých výrobkov čo najefektívnejšie pri prvej a druhej rýchlosti. Existujú zariadenia, ktoré sú vybavené impulzným režimom.

3. Materiál

Je veľmi dôležité, aby odstredivka (v univerzálnom modeli) a oddeľovač sita (v skrutkovacom zariadení) boli vyrobené z nehrdzavejúcej ocele. Po prvé, také podrobnosti budú trvať oveľa dlhšie. Po druhé, z nehrdzavejúcej ocele nedôjde k tomu, že hotový výrobok bude búrať do kovu. Áno, a cez kovovú dosku s malými otvormi šťava neprechádza rovnako ako cez tenkú sieť z nehrdzavejúcej ocele.

V niektorých skrutkových odšťavovačoch je lis vyrobený z plastu. Z toho istého materiálu sa rebrovaný kužeľ najčastejšie vyrába v zariadení na citrusové plody.

Puzdro odšťavovača môže byť vyrobené z plastu alebo ocele. Druhá možnosť je odolnejšia proti opotrebeniu a plastové modely sú lacnejšie a ľahšie sa o ne starajú a majú oveľa viac farebných možností (môžete ľahko vyzdvihnúť akýkoľvek interiér kuchyne).

4. Plniaci krk

Mal by mať dostatočne veľký priemer, aby sa zmestil na celé ovocie. To šetrí čas, najmä ak pripravujete veľa šťavy.

Pri výbere závitovkového odšťavovača nezabudnite, že má často oválny nakladací otvor, takže je nepravdepodobné, že by doň vstúpil celý plod..

Výška krku je tiež dôležitá. Na základe základných bezpečnostných pravidiel by malo byť také, aby ste sa prstami nemohli dostať k pracovným častiam zariadenia. Na vtlačenie ovocia dovnútra by mal byť v balení pre vybraný model zahrnutý posúvač (obvykle plastový). Pre odšťavovače s veľmi širokým krkom môže pozostávať z dvoch častí, z ktorých jedna je vložená do druhej. Toto zariadenie vám už pomôže vytvoriť dieru, aby ste mohli pracovať s malými alebo predĺženými plodmi (ako mrkva).

5. Nádrže na džús a olejový koláč

Existujú odšťavovače, ktorých balenie neobsahuje nádobu na hotový nápoj. Sú vybavené priamym prívodom šťavy, ktorý sa okamžite naleje do pohára.

Ak model vyžaduje špeciálny kontajner, požiadajte ho vopred o jeho objem. Je v rozsahu od 200 ml do 2 litrov. Ak si kúpite odšťavovač, aby ste sa ráno rozmaznali čerstvou šťavou, bude stačiť 2 - 3 šálky (do 600 ml). Pre šetrné ženy v domácnosti, ktoré si zaobstarajú zdravý nápoj do budúcnosti, odporúčame zvoliť zariadenie s kapacitou jedného alebo viac litrov..

Nádoba na koláč môže byť buď samostatná (v odšťavovačoch), alebo odnímateľná alebo vstavaná (v odstredivých modeloch). Najnepriaznivejšia možnosť je posledná. Len si predstavte, aké únavné je pri spracovaní veľkého množstva ovocia na šťavu neustále rozoberať zariadenie, aby sa očistilo od koláča, a znova ho zbierajte, aby ste mohli pokračovať v práci. S odnímateľnými alebo voľne stojacími kontajnermi je všetko jednoduché: odstránený koláč - a ďalej pracujte. Dôležité: nádoba na takýto odpad by mala byť priestranná (od 1 l).

Je dobré, ak sú nádoby na šťavu a olej z koláča vyrobené z priehľadného plastu: je veľmi ľahké kontrolovať množstvo hotového výrobku a spracovaných surovín v nich..

↑ Späť na obsah

Užitočné „čipy“ moderných odšťavovačov

Prítomnosť ďalších funkcií rozširuje možnosti každého kuchynského spotrebiča, robí ho pohodlnejším na používanie a umožňuje upútať pozornosť potenciálneho kupca. Pri výbere odšťavovača by ste mali zvážiť, že by mal vytvárať vysoko kvalitný džús, mal by sa dať ľahko zostaviť / rozobrať a umývať, pracovať ticho. Nasledujúce ďalšie charakteristiky moderných odšťavovačov pomôžu zariadeniu dosiahnuť ideál:

• ochranné režimy - pred prehriatím, zapnutím zariadenia (bez krytu, ak nie je správne namontovaný);
• anti-drop systém (drop-stop);
• oddeľovač peny (pre odstredivé odšťavovače);
• pulzný režim (turbo);
• automatické vyhadzovanie koláča;
• priehradka na uloženie šnúry;
• pogumované nohy.