Pokiaľ ide o ich postavu a zdravie, ľudia vždy sledujú, čo a koľko jedia. Často existujú situácie, keď dievča chodí na diétu a jej jedia iba šaláty, ale nezohľadňuje, že ich doplní množstvom oleja. Jeho obsah kalórií je 884 kcal na 100 gramov. Telo nielen zažije nedostatok výživných látok pri takejto mono-diéte, ale môže tiež priberať na váhe namiesto chudnutia..
olej
Napriek vysokému obsahu kalórií v oleji má veľa užitočných vlastností pre človeka, preto nie je potrebné ho úplne vylúčiť zo stravy. Je však dôležité poznať toto opatrenie a zvoliť správny produkt na šalátové dresingy. Zmes uhoriek, listov šalátu a rastlinného oleja umožňuje človeku prijímať 8 živín súčasne, vrátane vitamínov A, K a E.
Na šalátové dresingy môžete použiť tieto oleje:
- olivový. Jedna z najvýhodnejších možností pre tých, ktorí jesť správnu výživu. Jeho farba v závislosti od stupňa zrelosti ovocia a odrody môže byť od zlatožltej po zelenú. Odstraňuje zlý cholesterol.
- slnečnica. Má zlatú, svetlo žltú alebo priehľadnú farbu, má jemnú arómu semien. Nerafinované tmavším odtieňom a výraznou vôňou.
- kukurica. Tento olej sa získava lisovaním kukuričných zŕn za horúca alebo za studena..
- Sezamové semená. Vyrába sa zo sezamových semien, má bohatú alebo jemnú arómu. Má tmavohnedý alebo svetlo žltý odtieň. Používa sa iba na šalátové dresingy, pretože pri zahrievaní rýchlo horí.
- tekvica. Má smaragdovú alebo čierno-zelenú farbu. Vyrába sa zo surových alebo opekaných tekvicových semien a má silnú chuť. Pomáha čistiť pečeň.
- burský oriešok. Slamovo žltá alebo červeno-hnedá farba, má arómu čerstvých fazúľ. Po zahriatí na 190 stupňov netvorí karcinogény, preto sa odporúča používať pri vyprážaní.
- Hroznové semeno. Nerafinovaný olej je horký, preto sa pri varení používa iba rafinovaná verzia. Produkt používa semená, ktoré zostali po vylisovaní hrozna, sú usušené. Olej má dobrý vplyv na stav pokožky..
- vlašský orech. Má výraznú orechovú arómu a chuť, svetlo hnedú farbu. Je schopný zmeniť akýkoľvek šalát na majstrovské dielo.
- horčica. Má silnú vôňu, tmavožltý odtieň a pikantnú chuť..
- céder. Tento olej je najviac nasýtený, má blahodárne vlastnosti, minerály, vitamíny a polynenasýtené tuky..
Kyslá smotana
Vysokokvalitná kyslá smotana, najmä domáca, ktorá neobsahuje farbivá a konzervačné látky, je ideálne pre zálievky šalátov. Nemôže poškodiť zdravie, je vhodný pre zeleninové zmesi a recepty s prídavkom mäsa alebo rýb. Namiesto majonézy sa často navrhuje použitie kyslej smotany, čo je najužitočnejšia náhrada.
Tento produkt je v tele výborne vnímaný a nevedie k ťažkostiam v žalúdku. Kyslá smotana dokáže zlepšiť metabolizmus a rozveseliť sa. Prínos spočíva v jeho zložení, ktoré obsahuje vitamíny E, B12, PP, A a B2, organické kyseliny a stopové prvky. Obsahuje veľa vápnika, čo je dôležité pre život ľudského tela. Ide o ideálny šalátový dresing, ale pokiaľ ide o jeho množstvo, oplatí sa poznať opatrenie.
nákupný
Kyslá smotana a olej sa môžu používať na varenie rôznych jedál: šaláty, prílohy, recepty na mäso a ryby. Môžu pôsobiť ako obväz a stať sa základom marinády. Oba produkty sú užitočné a mali by byť prítomné v strave zdravého človeka v určitom množstve..
Kyslá smotana nemá také kalórie ako maslo. Obsahuje bielkoviny, vápnik a veľa vitamínov, ktoré znižujú chuť do jedla. Ale napriek vysokej energetickej hodnote sa rastlinný olej nedá úplne nahradiť kyslou smotanou, jedná sa o úplne iný produkt, ktorý má svoju vlastnú sadu užitočných vlastností. Napríklad je dôležitým zdrojom polynenasýtených mastných kyselín a vitamínu E, ktoré telo potrebuje na spaľovanie tukov a dobrý metabolizmus..
Výhrevná hodnota akéhokoľvek rastlinného oleja sa blíži známke v 900 jednotiek na 100 gramov, zatiaľ čo 15% kyslej smotany má 158 kcal v rovnakom množstve. To naznačuje, že množstvo pridaného šalátového dresingu sa bude meniť. Na 100 gramov kyslej smotany sa oplatí používať 1 lyžicu oleja a 1 lyžičku oleja. Ale pokiaľ ide o obsah kalórií, tieto dve hodnoty nebudú rovnaké, šalát ochutený prvou možnosťou, oveľa viac diétne.
Ľudia, ktorí sa snažia schudnúť, by mali šalát obliecť hlavne kyslou smotanou a iba občas pridať malé množstvo oleja. Zároveň by ste nemali zabudnúť na jeho použitie v iných jedlách. Rastlinné tuky sú dobré pre srdce a krvné cievy a kyslá smotana je bohatá na vápnik, živé baktérie a bielkoviny..
Ako okoreniť šalát
Je dôležité mať istotu v kvalitu použitého produktu. Kyslá smotana by mala byť od známeho výrobcu, nemala by obsahovať škodlivé zložky, ale je najlepšie ju používať doma. Malo by sa zvážiť aj výber oleja. Zvážte, ktorá technológia bola použitá pri jeho výrobe. Najlepšie možnosti sú tie, ktoré sa získavajú lisovaním za studena alebo mrazom. Je tiež užitočné zmeniť typ oleja zakaždým, pretože ich je veľké množstvo a každý typ má svoje vlastné pozitívne vlastnosti..
