Pojem „šampanské“ pochádza z francúzskej provincie Champagne, pretože medzi prvými výrobcami tohto produktu boli vinice pestované v tejto oblasti. Francúzom sa to naozaj nepáči, keď sa výraz „šampanské“ nazýva alkoholické nápoje vyrobené na základe viníc z iného regiónu. Všetci vieme, že šampanské sa vyrába v Rusku a nemá nič spoločné so šampanským. Francúzi sa snažia zabezpečiť, aby neexistovali žiadne také javy a šampanské, ktoré sa nazývajú iba nápoje, ktoré sú založené na zložkách tejto provincie..
Šumivé víno je veľmi široký pojem. To samozrejme nesúvisí s rastom viníc v jednom alebo druhom bode planéty. USA sa dôrazne postavili proti tomuto správaniu Francúzska. Tam sa na vínach z Kalifornie z 19. storočia písalo meno „šampanské“. Dospelo sa k záveru, že keď Spojené štáty a EÚ v roku 2006 podpísali obchodnú dohodu, Francúzi prinútili Spojené štáty americké zakázať používanie pojmu „šampanské“ pre nových výrobcov vína v Spojených štátoch, ale Washington ho nezakázal kto to už robí.
Zaujímavé je, že naše ruské šampanské, keď sa pripravuje na vývoz, sa tomu nehovorí. Výraz „Šumivé víno“, Čo znamená„ šumivé víno “. Preto, ak si myslíte vedecky, hlavným a hlavným rozdielom medzi šampanským a šumivým vínom je miesto, kde sa hrozno pije.Z čoho je šampanské vyrobené?
V provincii Champagne existujú tri odrody hrozna, z ktorých sa vyrába šampanské. Jeden z nich je biely a ďalšie dva sú červené. Nápoj vytvorený na báze bieleho hrozna sa nazýva "chardonnay", t.j. biela z bielej a vyrobená z červenej bielej z čiernej.
Hroznová šťava je ľahká a hroznová pokožka vážne neovplyvňuje jej vlastnosti. Táto vlastnosť šampanského mu dodáva výnimočne zlatú farbu bez ohľadu na to, z ktorého hrozna je vyrobený..
Šumivé víno sa vyrába z rôznych hroznov, takže jeho farba je nekonečne rozmanitá. Najobľúbenejšie vína sú červené a biele, aj keď v rôznych krajinách sveta je ich veľké množstvo..
Obsah cukru
Šampanské sa vyznačuje obsahom cukru. Môžu byť extra suché, polosuché a polosladké. Prvý z nich je vhodný pre ľudí s cukrovkou alebo pre tých, ktorí sú na diéte. Francúzi sa domnievajú, že ide o skutočne suché šampanské, ktoré neobsahuje ďalšie „cudzie“ nečistoty, ktoré bránia ľuďom cítiť ich chuť..
Šumivé vína
Šumivé vína takéto vlastnosti nemajú, hoci suché vína tiež vo väčšej miere odhaľujú chuť produktu, na základe ktorého sa vyrábajú. To však zďaleka nie je vždy tak. Niektoré vína sú výnimočne sladké, hrozno sa osobitne pestuje s cieľom uspokojiť potreby spotrebiteľov. Šampanské sa sprísňuje. Vyrába sa z určitých odrôd a nie je tu priestor na predstavivosť.
Šumivé víno sa často nazýva šampanské, ktoré bolo vyrobené z ľahkého hrozna, dodáva mu zlatú farbu a dodáva správne množstvo cukru. V skutočnosti nejde o šampanské, ale o šumivé víno, pretože nebolo vyrobené z hrozna zo šampanského. Výrobcovia šampanského sa však už dlho snažia pestovať takéto vinice v Rusku aj Amerike. Chuť vín z nich vyrobených môže byť veľmi podobná chuti pravého šampanského, ktoré ani špecialista neodlíši okamžite.
Umenie vinárov nie je nijako obmedzené. Takéto vinice sa často pestujú legálne so súhlasom orgánov (najmä mnohých z nich v USA). Preto sa zásadný rozdiel medzi šampanským a šumivým vínom znižuje. V niektorých prípadoch to môžu rozpoznať iba odborníci, áno, a to dokonca aj vtedy, keď to nechutí, ale po analýze vína v laboratóriu.
Austrálske šumivé víno
Predpokladá sa, že medzitým sa kvalita šampanského zlepšuje. To je záležitosť vkusu. Možno je to typickejšie pre šampanské ako pre šumivé víno. Francúzske vinice majú jedinečné vlastnosti, vďaka ktorým šampanské v priebehu rokov vylepšujú svoju chuť. Mnohé šumivé vína však majú tieto vlastnosti..zhrnutie
Alkoholické nápoje sa môžu líšiť vo veľkom počte ukazovateľov: zloženie, stupne, množstvo cukru, farba, závažnosť chuti atď. V závislosti od toho, ako pripraviť šampanské a čo tam dať, bude to veľmi odlišné. Tieto rozdiely budú zrejmé, aj keď ide o nápoje z rovnakej odrody hrozna. V oblasti vína sa tieto rozdiely prejavujú ešte viac ako pri šampanskom.
Výrobcovia sa však rok od roku snažia zmenšiť rozdiely. Šampanské môže byť vysoké. Stáva sa normálne šampanské 16 stupňov, šumivé víno 10-12. Šampanské obyčajne obsahujú viac cukru, ale šampanské šampanské jedlo navyše neobsahuje. Šampanské je miernejší nápoj ako šumivé víno, existujú však aj veľmi ostré druhy tohto nápoja. V poslednej dobe sa výrobcovia šampanského rozšírili, dokonca aj o jeho farbu. Objavilo sa biele šampanské. A to nie je pašovanie. Takže samotní Francúzi experimentujú.
Jediným zásadným rozdielom medzi šampanským a šumivým vínom je miesto, z ktorého hrozno vyrastalo, z ktorého pochádza. Šampanské sa vyrába na základe produktu z francúzskej provincie Champagne a šumivého vína z celého sveta. Rozdiely medzi nimi sú veľmi svojvoľné. Vo všeobecnosti je šumivé víno lacnejšie ako šampanské, ale tu to záleží na konkrétnej značke a fľaši..
