Rozdiel medzi palacinkou a hladkou múkou

Lahodné palacinky sa môžu pečiť z jednoduchej múky aj zo špeciálnej múky, ktorá má zodpovedajúci názov „palacinka“. Proces varenia však bude prebiehať rôznymi spôsobmi. Aby sme pochopili všetky komplikácie, zisťujeme, ako sa lievancová múka líši od bežných.

Obsah článku

• definícia
• nákupný

definícia

Palačinová múka - výrobok pozostávajúci z bežnej múky a špeciálnych prísad.

Obyčajná múka - sušené zrná pšenice, ryže, raže a iných kultúr.

nákupný

Budeme preto venovať väčšiu pozornosť zloženiu oboch produktov. Koniec koncov, v palacinkovej múčke sa líšia od bežných zložiek. Špeciálna palacinková múčka sa vyrába takým spôsobom, že na získanie hotového cesta je potrebné iba pridanie vody. Má už vajcia (vo forme prášku), cukor so soľou a sódu (prášok do pečiva), vďaka ktorému je pečenie vynikajúce. A tak, že palacinky vyjdú ešte chutnejšie, môžete takú múku rozriediť mliekom a kefírom. Všetky pomery sú uvedené na jednej strane balenia..

Ak však hosteska použije na vyprážanie palaciniek jednoduchú múku, bude musieť do cesta sami pridať všetky potrebné prísady. Niekedy sa však vyskytnú situácie, keď na to nie je dosť času. Napríklad v prípade neočakávaného vzhľadu na prahu hostí alebo ak chcete rýchlo poslúžiť niečo chutné na rodinné raňajky. V takých chvíľach sa vám bude hodiť palacinská múka. Mimochodom, rovnomernejšie cesto sa získa pomocou mixéra.

Napriek svojmu názvu je palacinská múka vhodná nielen na vyprážanie červenej placky, ale aj na varenie iných kulinárskych výrobkov. Takže, keď sa cesto silno premieša, môžete z neho upiecť nádherné palacinky. Okrem toho z palacinej múky, ak do nej pridáte určité prísady, vyjdú vynikajúce sušienky, koláče a dokonca aj koláče.

Ak máte po ruke túto špeciálnu múku, môžete sa hýčkať aj so svojimi lahodnými sviežimi koláčmi. Palačinka sa v tomto prípade riedi kefírom, až kým sa nezíska cesto zodpovedajúcej konzistencie. Na plnenie sa nasekaná kapusta a cibuľa dusia na panvici s olejom, ku ktorému sa potom pridá drvené varené vajce. Vytvarované koláče sa rozprestierajú na panvici a smažia sa až do varenia.

Preto, keď vieme, aký je rozdiel medzi palacinkou a obyčajnou múkou, môžete sa rozhodnúť, čo kúpiť, a znova uvariť.