Rozdiel medzi sušičkami a bagely

Možno v každej krajine existujú národné pekárenské výrobky. Zoberme si napríklad uzbecké koláče, arménsky pita chlieb, francúzske croissanty, mexické tortilly, izraelský challah. Symbolom našej krajiny sú bagely, ktoré sa často zobrazujú vedľa samovaru. Tento produkt bol v Rusku šialene populárny. Často pôsobil ako hosť pre deti. Dnes je však na pultoch obchodov častejšie sušenie, získavanie lásky k deťom. Bábätká sú pripravené ich vysávať celé hodiny a starším deťom sa páči ich zvučná kríza.

Obsah článku

• vymedziť
• nákupný

vymedziť

sušenie - Pekárske výrobky v tvare prstenca vyrobené z pšeničného cesta. Sú to ruské národné jedlo. Klasický recept obsahuje múku, vodu, soľ a vajcia. Na pultoch obchodov nájdete sušenie rôznymi prísadami: mak, sezamové semienka, vanilka atď. Predtým bol výrobok pripravený nasledovne: cesto bolo nakrájané na tenké prúžky, ktoré boli skrútené do krúžkov a potom ponorené do vriacej vody. Produkt, ktorý plával na povrch, sa vybral z vody a umiestnil do pece, kde bol určitý čas sušený. Tento proces určil názov produktu. Dnes sa sušenie už nevarí vo vriacej vode, ale voňajúce horúcou parou.

šiška - originálne ruské pekárske výrobky vo forme krúžku, ktorého surovinou je pšeničná múka. Prvá zmienka o produkte v písomných prameňoch pochádza zo 17. storočia. Existuje však predpoklad, že bagely sa objavili oveľa skôr. Pôvodne sa pekársky výrobok nazýval „chlieb“, tvorený zo slovesa „oparené“. Počas postupnej transformácie tohto termínu do jazyka bola opravená jeho moderná verzia. Technológia prípravy a zloženia bagiet je podobná ako pri sušičkách s tým rozdielom, že tieto sa predtým vyberú z pece. Tradične sa v Rusku podáva čaj na čaj. Začiatkom 20. storočia sa v oblastiach, kde sa pestovala pšenica, považovali bagely za cudziu pochúťku, ktorá sa veľtrhom často darovala deťom. V tom čase sa tieto kruglyash predávali navlečené na motúzoch. Dnes sú bagely balené v baleniach. V predaji nájdete mak, cukor, horčica, maslo, vanilku a ďalšie variácie produktov.

nákupný

Najprv si porovnajme veľkosť pekárskych výrobkov. Bagely sú spravidla niekoľkokrát sušiarne. Priemer ich priemeru je iba 2 až 4 cm, a preto je ich hrúbka krúžku rádovo menšia. Priemer bagiet môže dosiahnuť až 8 cm, sú oveľa hrubšie a nádhernejšie ako ich malé náprotivky. Ak v kilogramovom vrecku s bagely môžete spočítať asi 25 položiek, potom v prípade sušičiek bude asi 100. Rozdiel je zrejmý.

Ďalším rozdielom medzi sušičmi a bagetami je trvanie ich prípravy. Tieto sa vyberú z rúry o niečo skôr, takže sú mäkšie a vlhšie. Obsah vody v nich je 14-17%. Skladovateľnosť tohto produktu nie je príliš dlhá (25 dní). Sušenie je v rúre dlhšie, vďaka čomu sú tvrdé a chrumkavé. Obsahujú 8,5 až 12% vody. Výrobky sa niekedy nazývajú „konzervované potraviny“, čo sa vysvetľuje ich značnou trvanlivosťou. Produkt sa môže jesť 45 dní.

Aby som to zhrnul, aký je rozdiel medzi sušičkami a bagely.