Whisky a bourbon sú také odlišné a rovnaké, niekedy sú mätúce. Ako ich rozlíšiť a či sa líšia alebo je to to isté? Pri výbere vyvstáva veľa otázok predovšetkým medzi amatérmi. Zberatelia a tí, ktorí si často pochutnávajú na chuti a aróme, si prirodzene odlíšia jeden od druhého, ale pre neskúsené oko sa takáto misia môže zdať nemožná. Čo je čo??
bourbon
Bourbon sa tiež nazýva americká whisky - je to jeho zjednodušená verzia alebo najzaujímavejšia odroda. V skutočnosti bol nápoj vynájdený v Amerike a neskôr rozšírený do celého sveta. Väčšina whisky v Amerike sa nazýva bourbon, aj keď nie všetky. Zároveň sa whisky tak často nazýva aj v zahraničí, hoci je to skôr jej rozmanitosť. Spočiatku to bol nápoj pre chudobných, ale postupom času sa zlepšovala výrobná technológia a jeho popularita sa zvýšila do tej miery, že sa dnes považuje za národne americký druh alkoholu..
whisky
Jeho príbeh sa začína koncom 15. a začiatkom 16. storočia. A vlasť a miesto prvého vynálezu možno považovať za Írsko a Škótsko. Dve krajiny, pretože sa stále medzi sebou hádajú, kde sa prvý nápoj vyrobil. Pravdepodobne dnes už nie je možné dostať sa ku dnu podstaty, a preto sa týka týchto dvoch krajín. Spočiatku sa používal výlučne na liečebné účely, predpisoval sa chorým mníchom a lekárom. Neskôr sa recept dostal do dedín, kde ho začali postupne vylepšovať. A až po určitom čase dostal uznanie po celom svete, nielen medzi strednou triedou, ale najmä medzi gurmánmi.
Whisky sa vyrába po celom svete. Najznámejšie značky sú sústredené v Írsku, Škótsku, Kanade a USA. Vyrába sa v závislosti od poddruhu jačmeňa, raže, pšenice alebo kukurice. Potom je potrebných niekoľko fáz výroby..
Nápoj sa môže líšiť v sile, ktorá priamo závisí od odrody a miesta výroby. To isté platí pre cukor. Niekedy sa vôbec nedáva do whisky a niekedy sa pridáva trochu.
Čo je spoločné?
Výroba, ochranné známky, doba vynálezu, spôsob použitia, chuť, farba a oveľa viac môžu viazať alkohol, ktorý je na prvý pohľad úplne iný. Tento prípad nie je výnimkou..
- Bourbon je v skutočnosti whisky.
- Ich kultúra spotreby je veľmi podobná, napríklad ochutnávka, držanie pohára, kontrola arómy, popíjanie sa, dokonca aj uhryznutie - všetky sú rovnaké, len malé, nevýznamné rozdiely..
- Pijú tento druh alkoholu z rovnakých pohárov zo skla alebo krištáľu s hrubým dnom alebo oboma rukami, ktoré sú tradičnou nádobou na pitie whisky, bourbonu alebo škótskej pásky..
- Pred 200 rokmi bola whisky nápojom chudobných a elita to neskúšala. Bourbon bol pôvodne aj liečbou pre chudobných. Dnes sú oba tieto druhy alkoholu drahé..
- Chuť a aróma. Pre profesionálov a zberateľov je chuť nápojov úplne odlišná. Ale pre bežných fanúšikov bude rozdiel sotva viditeľný. Všetky jemnosti možno pociťovať iba pri úplnom štúdiu nápojov a potom táto tvrdá veda nie je daná každému..
rozdiely
- Bourbon je originálny americký nápoj. Nerobia to v zahraničí. Whisky však môžete vyrobiť kdekoľvek.
- Prísady. Predovšetkým sa líšia zložením. Ak je bourbon vyrobený výlučne z kukurice, pre whisky sa používajú rôzne obilniny.
- Sudy na starnutie sa tiež líšia. V prípade bourbonu sa používajú nové, dubové, spálené zvnútra a whisky sa uchováva výlučne v starých dubových sudoch vyrobených z madeiry, calvadosu, sherry, koňaku a iných druhov alkoholu..
- Proces výroby whisky je omnoho komplikovanejší. Existuje dlhšia expozícia, veľa rôznych procesov. Bourbon sa vyrába ľahšie, ale chuť z toho prakticky netrpí. Vzhľadom na to, že sa používa kukurica, konečný produkt má jemnú, jemnú chuť a bohatú, príjemnú arómu.
- Čas držania je tiež odlišný. Bourbon trvá na tom, že najmenej 2 roky. Whisky má vek od troch rokov v Škótsku, päť v Írsku a šesť v Kanade.
- Name. Ak hovoríme o štítkoch, potom existuje určité pravidlo. Na štítok „bourbon“ môžu napísať iba americkí výrobcovia klasický nápoj. Whisky je na fľašiach vždy označená ako „Whisky“ alebo „Whisky“, v závislosti od miesta výroby..
- Farba, chuť a aróma. Vzhľadom na to, že bourbon je udržiavaný v spálených sudoch, má tmavšiu farbu. Pokiaľ ide o chuť, je bohatšia na sladké tóny. Whisky je však horkejšia, ľahšia a má jedinečnú dymovú arómu.
- Sila whisky sa pohybuje od 32 do 50%. V prípade bourbonu je ukazovateľ presnejší - 40 - 52%.
- Prísady. Bourbon je čistý nápoj bez nečistôt a do whisky môžete pridať karamel a chuťové prísady.
Na záver by sa malo povedať, že bourbon a whisky sú rôzne nápoje, aj keď s nimi súvisí, ale zvláštnosť a vysoká trieda sú nepochybne. Cena je vždy vysoká a kvalita je neprekonateľná.
