Aký je rozdiel medzi vlastnosťami masla a sedliackeho oleja a rozdielmi

Olej je pre zdravie veľmi výživný a dôležitý produkt. Je k dispozícii v chladničke absolútne každej domácnosti. Jeho možnosti varenia sú nekonečné. Olej sa používa na prípravu všetkých druhov pečiva, v predjedlách, v rôznych pokrmoch a len kúsok hryzenia. Jeho použitie v správnom množstve môže chrániť imunitný systém pred ochorením. Okrem toho sa olej používa na kozmetické účely. Je to kvôli jeho bohatému zloženiu a mnohým užitočným vlastnostiam..

Zložky a spôsob prípravy oleja sa môžu výrazne líšiť. V zásade sa delí na krémovú a roľnícku. Preto môžu byť na jeden alebo iný účel potrebné rôzne oleje. Ktoré je lepšie zvoliť - krémové alebo roľnícke a ako sa líšia, budeme analyzovať nižšie.

maslo

História ropy sa už počíta asi 4000 rokov. Prvýkrát sa to spomínalo v piesňach starovekej Indie a Starého zákona. Potom sa v Írsku v Nórsku objavilo maslo. V stredoveku sa tento produkt stal bežným v mnohých civilizovaných mestách. Len ušľachtilí ľudia by mohli dovoliť jej konzumáciu..

maslo

V Rusku sa ropa objavila v 9. storočí. Vyrobili zo smotany a kyslej smotany. Jeho mimoriadna chuť sa zlepšovala s každým storočím. Do 19. storočia bolo v krajine asi 700 tovární na maslo. Ruský výrobok získal slávu v ďalších krajinách, kde sa začiatkom 20. storočia vyviezli tisíce kilogramov ropy..

Maslo je vysoko kalorický výrobok vyrobený z prírodného kravského mlieka a obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov..

Tu sú niektoré z dobrých mikroživín:

  • Vitamíny: PP, B5, B2, A, D.
  • Minerály: draslík, sodík, zinok, fosfor, horčík, vápnik, železo, mangán a ďalšie.
  • sacharidy.
  • proteíny.
  • tuky.
  • Organické kyseliny.
Na výrobu kilogramu masla potrebujete viac ako 25 litrov kravského mlieka. Preto je tento produkt tak bohatý na živiny. Jeho denná dávka by mala byť v závislosti od obsahu tuku vo výrobku od 10 do 30 gramov. To je v tomto množstve, že olej prospieva telu.

Maslo sa používa nielen pri varení, ale aj v kozmetike a dokonca aj v medicíne. Aký prínos má?

  • Olej sa pri aplikácii na postihnuté miesta zbavuje kožných ochorení.
  • Kúsok oleja zmierňuje bolesť v močovom mechúre.
  • Pomáha odstraňovať choroby, ako je bronchitída, chrípka.
  • Deti od 8 mesiacov zmierňujú bolesť v oblasti zubov.
  • Zvyšuje imunitu.
  • Obnovuje silu po pôrode, stresu a chorobe.
  • Zlepšuje vaskulárne zdravie.
  • Vytvára profylaxiu proti neplodnosti produkovaním potrebných hormónov.
  • Olej pomáha normalizovať trávenie..
  • Podporuje duševný vývoj detí od jedného roku.
  • Olej je veľmi užitočný pre dojčiace ženy a počas tehotenstva..
  • Prírodné maslo zlepšuje videnie, vlasy a pokožku.
  • Nepretržité používanie oleja pomáha zmierňovať príznaky alergie..

Nie sú to všetky možnosti ropy. Najdôležitejšia vec je, že zloženie a konzistencia sú v súlade so všetkými GOSTmi a prísady sú najvyššej kvality.

V závislosti od obsahu tuku sa olej delí na:

  • Klasické maslo. Obsah tuku v takomto produkte je 82,5%. Je to najtuhší a najužitočnejší olej súčasne..
  • Kyslá smotana (alebo amatérsky) olej. Jeho obsah tuku je 80%
  • Roľnícky olej. Môže byť sladká aj slaná. Jeho obsah tuku je 72,5%
  • Nátierka (alebo čajový olej). Nepovažuje sa už za zdravý. Jeho obsah tuku je 50%
  • Ghí. Tento produkt neobsahuje vodu a je určený výlučne na vyprážanie. Jeho obsah tuku je 98%, ale neexistujú žiadne užitočné vlastnosti.

Roľnícky olej

Sedliacke maslo je druh masla. Je tiež vyrobený z prírodného krému..

Jeho popularita je vďaka jeho jedinečnej chuti a metódam varenia. Je veľmi podobný domácemu oleju, ktorý sa po mnoho storočí vyrábal jednoduchými roľníkmi. Odtiaľ pochádza názov. Obsah tuku - najmenej 72,5% a vlhkosť - 25%.

Roľnícky olej by mal byť v potrave každej rodiny. Jeho podobnosti s klasickým maslom sú veľmi veľké. Má tiež veľké množstvo prospešných látok: minerály, vitamíny, organické kyseliny. Roľný olej je prospešný pre zdravie, ak je konzumovaný v správnej dávke..

Kombinuje maslo s roľníkom a niektorými nevýhodami:

  • Keďže sú vyrobené z prírodného krému, nemali by konzumovať oleje ľudia, ktorí sú alergickí na mliečne výrobky..
  • Ak používate olej vo veľkých množstvách, potom sa v cievach vytvárajú cholesterolové plaky.

Aký je rozdiel medzi maslom a sedliackym olejom?

Napriek veľkému počtu podobností medzi maslom a roľníkom majú tieto rozdiely niekoľko rozdielov.

  1. Sedliacke maslo, na rozdiel od klasického masla, neprechádza procesom umývania vodou počas varenia. To dáva oleju nezvyčajnú originálnu chuť..
  2. Do sedliackeho oleja sa pridáva špeciálna prísada, obmedzovač oxidácie. Tým sa eliminuje šľahanie masla nachádzajúceho sa v masle..
  3. Najdôležitejším rozdielom je obsah tuku. V klasickom masle - 82, 5%. V sedliackom oleji - 71 - 72, 2%.
  4. V 100 g masla asi 717 kcal a u roľníka - 661 kcal. Rozdiel je zanedbateľný, ale klasické maslo je trochu tučnejšie, čo znamená výživnejšie a bohatšie.

Roľník a maslo majú veľa spoločného. Oba produkty sú bohaté na užitočné prvky a prospievajú telu. Napriek tomu však existujú určité rozdiely.