Olej je pre zdravie veľmi výživný a dôležitý produkt. Je k dispozícii v chladničke absolútne každej domácnosti. Jeho možnosti varenia sú nekonečné. Olej sa používa na prípravu všetkých druhov pečiva, v predjedlách, v rôznych pokrmoch a len kúsok hryzenia. Jeho použitie v správnom množstve môže chrániť imunitný systém pred ochorením. Okrem toho sa olej používa na kozmetické účely. Je to kvôli jeho bohatému zloženiu a mnohým užitočným vlastnostiam..
Zložky a spôsob prípravy oleja sa môžu výrazne líšiť. V zásade sa delí na krémovú a roľnícku. Preto môžu byť na jeden alebo iný účel potrebné rôzne oleje. Ktoré je lepšie zvoliť - krémové alebo roľnícke a ako sa líšia, budeme analyzovať nižšie.
maslo
História ropy sa už počíta asi 4000 rokov. Prvýkrát sa to spomínalo v piesňach starovekej Indie a Starého zákona. Potom sa v Írsku v Nórsku objavilo maslo. V stredoveku sa tento produkt stal bežným v mnohých civilizovaných mestách. Len ušľachtilí ľudia by mohli dovoliť jej konzumáciu..
maslo
V Rusku sa ropa objavila v 9. storočí. Vyrobili zo smotany a kyslej smotany. Jeho mimoriadna chuť sa zlepšovala s každým storočím. Do 19. storočia bolo v krajine asi 700 tovární na maslo. Ruský výrobok získal slávu v ďalších krajinách, kde sa začiatkom 20. storočia vyviezli tisíce kilogramov ropy..
Maslo je vysoko kalorický výrobok vyrobený z prírodného kravského mlieka a obsahuje veľké množstvo vitamínov a minerálov..
Tu sú niektoré z dobrých mikroživín:
- Vitamíny: PP, B5, B2, A, D.
- Minerály: draslík, sodík, zinok, fosfor, horčík, vápnik, železo, mangán a ďalšie.
- sacharidy.
- proteíny.
- tuky.
- Organické kyseliny.
Maslo sa používa nielen pri varení, ale aj v kozmetike a dokonca aj v medicíne. Aký prínos má?
- Olej sa pri aplikácii na postihnuté miesta zbavuje kožných ochorení.
- Kúsok oleja zmierňuje bolesť v močovom mechúre.
- Pomáha odstraňovať choroby, ako je bronchitída, chrípka.
- Deti od 8 mesiacov zmierňujú bolesť v oblasti zubov.
- Zvyšuje imunitu.
- Obnovuje silu po pôrode, stresu a chorobe.
- Zlepšuje vaskulárne zdravie.
- Vytvára profylaxiu proti neplodnosti produkovaním potrebných hormónov.
- Olej pomáha normalizovať trávenie..
- Podporuje duševný vývoj detí od jedného roku.
- Olej je veľmi užitočný pre dojčiace ženy a počas tehotenstva..
- Prírodné maslo zlepšuje videnie, vlasy a pokožku.
- Nepretržité používanie oleja pomáha zmierňovať príznaky alergie..
Nie sú to všetky možnosti ropy. Najdôležitejšia vec je, že zloženie a konzistencia sú v súlade so všetkými GOSTmi a prísady sú najvyššej kvality.
V závislosti od obsahu tuku sa olej delí na:
- Klasické maslo. Obsah tuku v takomto produkte je 82,5%. Je to najtuhší a najužitočnejší olej súčasne..
- Kyslá smotana (alebo amatérsky) olej. Jeho obsah tuku je 80%
- Roľnícky olej. Môže byť sladká aj slaná. Jeho obsah tuku je 72,5%
- Nátierka (alebo čajový olej). Nepovažuje sa už za zdravý. Jeho obsah tuku je 50%
- Ghí. Tento produkt neobsahuje vodu a je určený výlučne na vyprážanie. Jeho obsah tuku je 98%, ale neexistujú žiadne užitočné vlastnosti.
Roľnícky olej
Sedliacke maslo je druh masla. Je tiež vyrobený z prírodného krému..
Jeho popularita je vďaka jeho jedinečnej chuti a metódam varenia. Je veľmi podobný domácemu oleju, ktorý sa po mnoho storočí vyrábal jednoduchými roľníkmi. Odtiaľ pochádza názov. Obsah tuku - najmenej 72,5% a vlhkosť - 25%.
Kombinuje maslo s roľníkom a niektorými nevýhodami:
- Keďže sú vyrobené z prírodného krému, nemali by konzumovať oleje ľudia, ktorí sú alergickí na mliečne výrobky..
- Ak používate olej vo veľkých množstvách, potom sa v cievach vytvárajú cholesterolové plaky.
Aký je rozdiel medzi maslom a sedliackym olejom?
Napriek veľkému počtu podobností medzi maslom a roľníkom majú tieto rozdiely niekoľko rozdielov.
- Sedliacke maslo, na rozdiel od klasického masla, neprechádza procesom umývania vodou počas varenia. To dáva oleju nezvyčajnú originálnu chuť..
- Do sedliackeho oleja sa pridáva špeciálna prísada, obmedzovač oxidácie. Tým sa eliminuje šľahanie masla nachádzajúceho sa v masle..
- Najdôležitejším rozdielom je obsah tuku. V klasickom masle - 82, 5%. V sedliackom oleji - 71 - 72, 2%.
- V 100 g masla asi 717 kcal a u roľníka - 661 kcal. Rozdiel je zanedbateľný, ale klasické maslo je trochu tučnejšie, čo znamená výživnejšie a bohatšie.
Roľník a maslo majú veľa spoločného. Oba produkty sú bohaté na užitočné prvky a prospievajú telu. Napriek tomu však existujú určité rozdiely.
