Mnoho ľudí samozrejme súhlasí s tým, že prírodná káva je chutnejšia a zdravšia ako okamžitá. Ale niekedy nie je dosť času na skutočný, čerstvo uvarený nápoj. Preto sa často používa jej náhrada, ktorá môže byť prášková a sublimovaná.
Čo je to lyofilizovaná káva
V pohári lyofilizovaného nápoja sú malé granule, zvyčajne svetlo hnedej farby, pripomínajúce fragmenty alebo pyramídy. Pod vplyvom vriacej vody sa okamžite rozpustia. Chuť a aróma sú rovnako prirodzené ako jej hodnota. V niektorých prípadoch môže byť cena dokonca vyššia..
Výrobný proces zahŕňa praženie a mletie zŕn. Pri varení vám to umožní zachovať chuť a arómu nápoja. Výsledný koncentrát sa rozdrví, čím sa získajú veľmi malé fragmenty.
Čo je to instantná káva
Okamžitá káva je bežná na celom svete. Niektoré krajiny majú viac, zatiaľ čo iné menej. Závisí to od kultúry miestneho obyvateľstva. V Rusku sa to považuje za veľmi populárne kvôli tomu, že nemusíte tráviť veľa času varením voňavého nápoja..
Výrobný proces je omnoho lacnejší ako lyofilizovaný analóg. Koncentrát sa jednoducho rozstrekuje prúdom horúceho vzduchu, výsledkom čoho je jemný prášok.
Čo je spoločné medzi druhmi kávy
Káva sušená vymrazovaním je rôzne jednoduché rozpustné prášky. Ak nie je čas na prípravu, môžu sa použiť ako alternatíva k prírodnému nápoju. Na to, aby ste to urobili, potrebujete len trochu prášku a cukru, podľa ktorého stačí naliať vriacu vodu. Hotový a aromatický nápoj pripravený.
V suchej forme sa môžu použiť na výrobu domácich cukroviniek, likérov a zmrzliny.
Porovnanie a rozdiely
Aj keď tieto dva druhy sú takmer rovnaký produkt, medzi nimi je veľký rozdiel.
Prvý z nich je samotná výrobná technológia. Časovo náročnejší proces, ktorý zvyšuje celkové náklady na výrobok. Toto je v skutočnosti druhý dôležitý rozdiel. Okrem toho je možné si všimnúť chuťové vlastnosti, vzhľad a arómu, ktoré sú pri kvalitnej výrobe omnoho lepšie.
Za zmienku stojí Mrazom sušená káva je prirodzenejšia a preto bezpečné. Ak hovoríme o dobrej značke, potom v zložení je veľmi zriedkavé nájsť prísady, ako je palmový olej. Pri kúpe lacných odrôd práškovej by sa však zloženie na obale malo čítať veľmi pozorne. Percento prírodných zŕn v poslednom výrobku nesmie dosiahnuť ani polovicu.
Aj pri výrobe lyofilizovanej kávy sa do nich často pridávajú granule. prírodný mletý produkt. Toto osloví ľudí, ktorí ocenia prirodzenú chuť, ale nemôžu stráviť čas varením každého šálky. Pripravuje sa rovnakým spôsobom ako rozpustný, ale s určitými rozdielmi. Do hrnku sa naleje niekoľko semien, naleje sa vriacou vodou a nechá sa vylúhovať dve až tri minúty. Keď zrazenina klesne, môžete piť.
Rozpustná prášková náhrada obsahuje veľmi málo kofeínu, užitočné látky, má osobitnú chuť a arómu. Pri výrobe často používaných najlacnejších surovín av niektorých prípadoch dokonca zvyčajného zvyšku prírodného produktu.
Ďalej pri výrobe často používaného rozpustného analógu robusta, ktorá sa líši od arabiky v nie príliš nasýtenej chuti a aróme. Je však veľmi silný. Ich kombinácia umožňuje dosiahnuť viac alebo menej optimálne vlastnosti, ktoré vyhovujú mnohým spotrebiteľom. Táto zmes sa však často ponúka pod zámienkou 100% Arabica.Pri nákupe je lepšie uprednostniť známe značky. Pri hodnotení svojej povesti pristupujú k výrobe výrobku zodpovednejšie..
Aká káva, kedy a pre koho je lepšia
Podľa lekárov môže byť káva sama osebe skôr škodlivým produktom. Najmä rozpustné analógy a vo veľkých množstvách. V niektorých prípadoch však bude jeho použitie stále vhodné.
Aby ste však podrobnejšie pochopili tento problém, musíte najprv pochopiť, kto je lepší úplne vylúčiť tento produkt zo svojej stravy:
- Najskôr buďte opatrní tehotné a dojčiace ženy. Vzhľadom na zloženie náhradky je vhodné zastaviť výber na prírodnom nápoji v malých porciách.
- To isté platí pre malé deti. Časté používanie môže spôsobiť emocionálnu nestabilitu..
- Neodporúča sa ľuďom, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom. Niekoľko hrnčekov v rade - a nevoľnosť.
- Starší ľudia musia byť opatrní nielen s práškom, ale aj s prírodnou kávou.
- Vodič je niekedy lepšie piť šálku silného čaju. V niektorých prípadoch môže bojovať so spánkom omnoho lepšie ako lacný prášok, ktorý neobsahuje takmer kofeín..
Napriek tak pôsobivému zoznamu obmedzení je pitie tohto nápoja možné a potrebné. Ale iba ak ide o vysoko kvalitný produkt vyrobený z prírodných surovín:
- Káva obsahuje lyofilizovanú kávu, ktorá je bližšie k prírodnému prášku ako bežný prášok antioxidanty. Pomáhajú udržiavať mladosť a krásu. Naopak lacné zmesi obsahujúce škodlivé látky môžu naopak spôsobiť poškodenie pokožky a vlasov.
- Počas spracovania sa často formovali kyselina nikotínová - zdroj vitamínov a minerálov. Je potrebné zlepšiť fungovanie krvných ciev, pretože vám to umožní znížiť hladinu cholesterolu.
- Dobrý produkt, v ktorom je dostatok kofeínu, bude užitočné pri zníženom tlaku.
- Je to potrebné pre vodičov a študentov, pretože často musia zostať hore v čase, keď skutočne chcete spať. Hrnček silnej kávy môže zmierniť únavu, zvýšiť účinnosť, zlepšiť mozgovú aktivitu.
- Šálka horúceho ochuteného nápoja sama o sebe zvyšuje náladu a pomáha zbaviť sa jesenných blues.
záver
Pri výbere je dôležité pozrieť sa na kvalitu. Za malú cenu nemôžete získať dobrý produkt. V takom prípade musíte mať vždy na pamäti, že pitie instantnej kávy vo veľkých množstvách sa neodporúča ani zdravým ľuďom.
