Zverejnenie kritika Malcolma Glucka „Long Live the Wine Revolution“ vyvolalo veľkú debatu medzi pivovarníkmi a vinármi - ktoré pivo alebo víno je lepšie? Starostlivosť o prvé z nich je opodstatnená, pretože v krajinách s pivom začali konzumovať viac vína ako napenený nápoj. A hoci milovníci piva boli vždy a bude stačiť, mnoho pivovarníkov začalo ovládať umenie vinárstva. Zároveň v informačnom priestore výrobcovia oboch nápojov horlivo diskutujú o tom, čo je lepšie?
víno
Vlasťou vinárstva je Blízky východ. Z Zakaukazska na sever moderného Iránu boli objavené zvyšky kultivovaného hrozna a nádoby obsahujúce zvyšky vínneho nápoja. Vek starobylej výroby vína pravdepodobne 6000 rokov pred naším letopočtom.
Existujú tri druhy prírodných vín:
- biela
- červená
- ružový.
Farba a sýtosť nápoja závisí od odrody hrozna a od miesta jeho pestovania. Sú klasifikované podľa stupňa expozície. Najcennejšie sú zbierky známok starnúcich viac ako desať a niekedy sto rokov. Druhé hodnoty sú vintage. Vyrábajú sa zo špecifického druhu hrozna a dozrievajú aj do úplného zrenia..
Cenovo dostupnejšie a ľahšie chutné vína sú bez dozrievania. Najmladšie vína sa považujú za najlacnejšie nápoje, zvyčajne sa pijú na konci kvasenia..
pivo
Možno uvažovať o pive najstarší alkoholický nápoj na svete. Počas vykopávok boli na území moderného Izraela nájdené črepy. Analýza organických zvyškov ukazuje, že pred 30 000 rokmi si miestni obyvatelia varili penový nápoj. Je pravda, že vyzeral skôr ako kaša ako tekutina.
Tento nápoj má pomerne veľkú klasifikáciu. Zdieľa:
- V zložení. Môže byť hybridný - je to kombinácia prísad a technológií pre rôzne odrody. Špeciálny druh, ak nápoj obsahuje prísady alebo kvasené šťavy.
- Podľa farby. Sú tmavé, svetlé, zmiešané, biele a červené. Je to určené predovšetkým zložením a spôsobom spracovania surovín.
- Podľa spôsobu fermentácie. Metóda prípravy vrchnou fermentáciou je hlavné meno El. Pri použití kvasníc sa spodná fermentácia nazýva ležiak. K dispozícii je tiež zmiešaný typ. V takom prípade sa okamžite použijú tieto dve predchádzajúce metódy.
- Pevnosťou. Sila je určená množstvom alkoholu v pôvodnom výrobku v percentách. Závisí to od toho, koľko cukru je v mladine. Tradičný penový nápoj má silu 3 až 5 percent. Nápoj od 6 do 8 percent sa považuje za silnejší. Najsilnejšie pivo, ktoré sa dá pripraviť s pivovarskými kvasnicami, je 12 percent. Stále existuje nealkoholické pivo, percento alkoholu v ňom nie je vyššie ako 1. Nie je možné ho úplne vyrobiť bez alkoholu..
Čo je medzi nimi spoločné a aké sú rozdiely?
- Do úvahy sa berie hroznové víno aj pivo alkoholické nápoje. Pri uprednostňovaní konkrétneho nápoja sa osoba zvyčajne riadi svojou chuťou a niekedy zo súčasnej situácie (napríklad v spoločnosti, ktorá sa zhromaždila, ľudia pijú iba víno alebo chodia na penivý večierok, aby pili pivo). Ako sa podobajú a ako sa líšia?
- Znalci vína tvrdia, že pivo z tohto nápoja nebude rásť, a to napriek skutočnosti, že obsah kalórií oboch je približne rovnaký. Vedci tvrdia, že na rozdiel od milovníkov piva majú gurmáni vína dlhšiu životnosť a sú menej náchylní na chorobu ako rakovina..
- Pohárik červeného suchého vína obsahuje látky polyfenoly, ktoré prispievajú k normalizácii metabolických procesov v tele. Majú antioxidanty, ktoré odstraňujú škodlivé látky z tela. Sklo denne bude dobré na zlepšenie kardiovaskulárneho systému. Naopak, pivo je kontraindikované pre ľudí so slabým srdcom. Pivo však obličky veľmi dobre čistí, ale zneužívanie tohto nápoja môže viesť k urolitiáze..
- Obidva považované nápoje sa považujú za jeden z najstarších na svete. V pive, ako aj vo víne, existujú užitočné látky ako mangán, fluór, zinok, titán, kobalt a vitamíny (C, B, 1, B2, B6, B12, PP).
Kedy, kde a kto by mal piť víno alebo pivo?
- Víno, najmä červené suché víno, je jediným alkoholovým nápojom lekárov dovolené piť každý deň. Pohár denne pomôže dlhodobo udržiavať zdravie a krásu. Samozrejme musíte brať do úvahy také faktory, ako je kvalita konzumovaného nápoja, frekvencia užívania a zdravie ľudí. Je to skvelý doplnok k akejkoľvek dovolenke, či už ide o narodeniny, romantickú večeru, stretnutia s priateľmi, firemné.
- Je vhodný na rodinnú večeru alebo pri pozeraní zaujímavého večerného filmu. Má protizápalové a protirakovinové účinky. Priaznivé látky v ňom znižujú riziko infarktu a srdcových chorôb.
- Pivo - nápoj pre hlučné spoločnosti, mládežnícke večierky, turistika, stretnutia s priateľmi a len dôvod na odpočinok po náročnom dni. Je dnes ťažké nájsť kvalitný penový nápoj.
- Ale ak ste mali to šťastie, že ste našli jednu a všetky technické normy boli dodržané, prinesie to iba výhody a potešenie. Samozrejme, ak neprekročíte normu. WHO odporúča piť to päťkrát týždenne, nie viac ako jeden liter. Je pravda, že to by nemali piť ľudia s kardiovaskulárnymi ochoreniami, s obličkovými kameňmi. Jeho zneužívanie môže zvýšiť riziko rakoviny prsníka a u mužov sa začínajú vytvárať ženské hormóny..
