Alkoholické nápoje sú veľmi rozmanité a každý z nich má svoje vlastné vlastnosti. Nasleduje opis a porovnanie dvoch najpopulárnejších alkoholických nápojov, ich porovnanie a informácie o výhodnejších nápojoch.
vodka
Vodka je silný alkoholický nápoj, čo je bezfarebný vodno-alkoholický roztok s charakteristickou alkoholovou chuťou a vôňou. Sila je 36-60%, Ruská vodka - 40%.
Proces výroby vodky je zahrnutý v miešaní upravenej (obsahujúcej minerálne a organické látky) vody s rektifikovaným etylalkoholom, spracovaní výsledného roztoku aktívnym uhlím, filtrovaní, pridávaní prísad (ak sú prítomné v recepte), miešaní a opätovnej filtrácii. Potom sa vodka naleje do spotrebiteľských nádob.
V ruskej výrobe sa podľa kvality a ceny rozlišujú 4 triedy podľa vody:
- hospodárstvo - Vyrába sa z alkoholu najvyššej čistoty a filtruje sa raz. Charakteristickým rysom „vodky vodky“ je nízka cena a balenie minimálne chránené pred falšovaním (čo je dôvod častého falšovania).
- standard - vyrobené z alkoholu kategórie "Extra" a je podrobené niekoľkým stupňom čistenia.
- poistné - Vyrába sa z alkoholu kategórie „Lux“ alebo „Alpha“, podlieha niekoľkým stupňom čistenia, pričom sa čistí nielen alkohol, ale aj voda. Chuť prémiovej vodky je obzvlášť jemná, fľaša je dobre chránená pred falšovaním.
- Super prémia - Vodka tejto triedy sa príliš nelíši od prémií, ale jej cena je vyššia. Je to kvôli jedinečnosti a zložitosti výrobného procesu (čistenie zlatom alebo striebrom, používanie vody z ťažko dostupných zdrojov atď.).
- Ultra premium - špeciálna trieda vodky nezahrnutá v hlavných segmentoch kvality. Je vyrobený zo surovín šetrných k životnému prostrediu a prechádza niekoľkými stupňami čistenia. Špičková vodka sa podrobuje dôkladným testom ochutnávky.
víno
Víno je nápoj s nízkym obsahom alkoholu vyrobený alkoholovým kvasením hroznovej šťavy. Sila prírodných vín je 9-16%, opevnený - 16-22%.
Vína sú červené, ružové a biele, v závislosti od druhu použitého hrozna (čierneho alebo bieleho). Červené a ružové vína majú veľké množstvo odtieňov - od svetlých rubínových až po výrazné tmavé granáty. Biele vína zahŕňajú nápoje siahajúce od farby svetloružobielej farby (so zelenkavo žltým odtieňom) po jantárové s hnedastým odtieňom. Naopak, s vekom biele vína stmavujú a červené zase naopak blednú, pretože sa farby vyzrážajú alebo oxidujú a menia farbu..
Pokiaľ ide o kvalitu a starnutie, existujú:
- Young (v takýchto nápojoch sa pozoruje opalescencia).
- neskúsený.
- dlhoročný.
- Vintage (pomerne drahé druhy, sa vyrábajú v určitých vinohradníckych oblastiach z rovnakých odrôd hrozna).
- Zberateľské (najdrahšia odroda vín s veľmi dlhou expozíciou od niekoľkých desiatok do niekoľkých stoviek rokov).
Vína sú tiež suché, polosuché, sladké a polosladké v závislosti od obsahu cukru v nich. Obohatené vína sa delia na silné, sladké, polodezertné a dezertné, likérové, aromatické (s korením, korením atď.). Existujú tiež šumivé vína nasýtené oxidom uhličitým v dôsledku sekundárneho kvasenia. Je potrebné poznamenať, že šampanské tiež patria do kategórie šumivých vín..
Porovnanie a čo si vybrať
Vodka je zmes vody a alkoholu, a víno je jednoducho povedané zmes alkoholu a hroznovej šťavy. Po prvé, nápoje sú rôzne pevnosť - vodka je oveľa silnejšia ako víno, dokonca obohatená.
Niektoré druhy klasifikácie vodky a vína sú podobné - výrobky sú ekonomickou triedou, to znamená, že sú prístupné všetkým segmentom obyvateľstva z dôvodu nízkej ceny, a elitnou triedou..
Pri výrobe vodky sa často vyskytuje falzifikáty nízkej kvality. Výrobcovia niekedy používajú namiesto etylalkoholu metylalkohol, ktorý je veľmi jedovatý a vedie k závažnej otrave, niekedy dokonca k smrti. Pri výrobe vína sa však môžu používať toxické farbivá, chemické prísady, škodlivé konzervačné látky atď. Falošná vodka je omnoho ľahšia.
To sa verí víno je viac estetický nápoj - Používa sa pri obradoch, dátumoch, večierkoch atď. Vodka je vhodnejšia na domáce stretnutia. Oba nápoje majú takmer rovnaký intoxikačný účinok, ale trvanie intoxikácie je pre nich odlišné. S jednou pohárom vína môžete pociťovať mierne závraty a stav eufórie, niektorí ľudia aj po 3 pohári necítia žiadne vedľajšie účinky. Ale po jednej pohári vodky sa už môžete cítiť pod vplyvom alkoholu a ak pijete veľa tohto alkoholického nápoja, potom sú možné halucinácie a závažné poruchy vedomia a pohybovej aktivity. Vodka je lepšie na desiatu.
Čo je užitočnejšie
Víno, najmä suché červené, je nepochybne zdravšie ako vodka. Nápoj pomáha predchádzať kardiovaskulárnym ochoreniam, zlepšuje fungovanie mozgu a gastrointestinálneho traktu. To však neznamená, že musíte piť víno nesmierne - koniec koncov, obsahuje etylalkohol a pri častom používaní vážne poškodzuje.
Je lepšie piť červené suché víno počas obeda nie viac ako dvakrát týždenne. Pitie viac ako jedného pohára sa neodporúča..
Pri pití alkoholu musí vyhovieť tomuto opatreniu, Vedie to k vážnym zdravotným problémom: deštrukcia mozgových buniek, poruchy kardiovaskulárneho systému, zhoršená funkcia pečene atď. Hlavným nebezpečenstvom alkoholu je, že spôsobuje závislosť a vedie k smrti osoby s nadmerným užívaním.
