Činnosť cestovného ruchu má v súčasnosti vedúce postavenie v mnohých odvetviach, ktoré určujú vývoj globálnej ekonomiky. Na prelome storočí XX-XXI sa cestovný ruch dostal na prvé miesto na svetovom vývoznom trhu tovarov a služieb. Hotelový priemysel je ako súčasť cestovného ruchu tiež dynamicky sa rozvíjajúcim odvetvím hospodárstva a spoločensko-kultúrneho života..
S rastúcim počtom cestujúcich narastá význam hotelového priemyslu - kľúčovej oblasti pre organizovanie krátkodobých pobytov. Existuje priame spojenie: čím širší je rozsah hotelových služieb a kvalita ponúkaných priestorov, tým viac turistických tokov a naopak.
Typy hotelových produktov
Ako si hoteliérstvo poradí so svojou hlavnou funkciou - poskytovanie dočasného ubytovania za peňažnú odmenu? Dnes existuje široká škála foriem hotelových podnikov.
Tieto zahŕňajú:
- hotely.
- hotely.
- motely.
- Penzióny.
- Penzióny.
- apartmány.
- vily.
- Kempingy.
- Chaty a ďalšie.
Rozdiel medzi nimi spočíva najmä na týchto charakteristikách: účel, miesto, typy ponúkaných služieb, úroveň služieb.
hotel
Hlavným prostriedkom turistického ubytovania je hotel. Vyznačuje sa týmito vlastnosťami:
- Toto je verejné miesto..
- Povinná dostupnosť izieb - izby pozostávajúce z jedného alebo viacerých vybavených miest na pobyt. Požiadavky na vybavenie izieb sa líšia podľa kategórie hotela.
- Poskytujú sa povinné služby..
Celá škála hotelov je ľahko zrozumiteľná, ak ich považujete za určitý aspekt.
Hotely sú klasifikované:
- V závislosti od cieľa a umiestnenia.
- Podľa štandardnej úrovne.
- Podľa charakteristík služieb (kategória).
- V závislosti od cestovných cieľov zákazníka.
- Z hľadiska spotrebiteľa.
Podľa polohy hotela môžu byť:
- Centrálne - nachádza sa v centre mesta alebo jeho historickej časti, v blízkosti atrakcií, kultúrnych a zábavných zariadení;
- Cestné - blízko diaľnice, križovatky diaľnice. Pre cestujúcich autom sú k dispozícii parkovacie miesta;
- Železničné stanice alebo v blízkosti letísk sú určené predovšetkým na ubytovanie turistov - cestujúcich v príslušnej doprave;
- Stredisko - nachádza sa v blízkosti rekreačných stredísk, pláží, prírodných liečivých prameňov atď..
Podľa štandardnej úrovne. Služby poskytované v hoteli podliehajú štandardom kvality. Napríklad v Rusku existujú tri kategórie noriem: medzištátne, národné a podnikové normy. Prvé dve normy obsahujú všeobecné požiadavky na zaistenie bezpečnosti, ochrany zdravia a života hostí, podmienky poskytovania služby atď. Normy podnikov sa vzťahujú na určité služby a postup ich poskytovania..
V súlade so súborom poskytovaných služieb, kapacitou, službami doplnkových služieb sú hotely rozdelené do kategórií (hodnotenie hviezdičkami). Čím väčší počet hviezdičiek, tým vyššia kvalita služieb a väčší rozsah služieb. Každá kategória sa vyznačuje špecifickým rozsahom služieb..
- Špecializácia hotela: pre obchodnú turistiku, športovú turistiku, vzdelávanie, rodinnú dovolenku, jednotlivých hostí.
- Z pohľadu spotrebiteľa (klienta) sa vyberajú - pre individuálny a skupinový cestovný ruch, pre mladých ľudí, stredný alebo vyšší vek atď..
Zvláštnosťou každého hotela je kombinácia vyššie uvedených vlastností a rozsahu poskytovaných služieb týkajúcich sa ubytovania, stravovania, spotrebiteľských služieb a voľného času..
Penzión (penzión)
Ubytovacím zariadením v tomto prípade sú priestory poskytované v súkromnom dome alebo chate vlastníkom. Typický penzión je dvojpodlažná alebo trojpodlažná budova s celkovou rozlohou asi 400 metrov štvorcových, počet izieb sa môže líšiť, ale častejšie - v rámci dvadsiatich. Pod rekreačnou oblasťou sa nachádza susedné územie. Existujú penzióny vyrobené na princípe komunálneho bytu: niekoľko izieb, spoločná chodba a kuchyňa. Majiteľ si môže prenajať samostatné izby aj celý dom.
Podmienky pobytu v penzióne sú podobné ako v dome.. Penzióny nespadajú pod kontrolu mnohých verejných služieb.. Usporiadanie budovy, počet izieb, súbor služieb je na uvážení majiteľa. Medzi ďalšie výhody na mieste môžu patriť: bazén, gril, detské ihrisko, relaxačné priestory. Mnoho penziónov vytvára podmienky pre pohodlný pobyt s deťmi..
Životné náklady v penziónoch sú nižšie ako v hoteloch. Dôvodom je nižšia daňová sadzba, nedostatok nákladov na zamestnancov a príprava úradných dokladov o povoleniach.
Čo majú spoločné hotel a penzión
Sú to objekty určené na prechodný pobyt turistov, t. J. Prostriedky na ubytovanie.
Tieto objekty sú zapojené do odvetvia pohostinstva, sú súčasťou podnikania, ktoré sa špecializuje na poskytovanie návštevnosti, predovšetkým bývania, a okrem toho aj na stravovanie, ich voľnočasové aktivity. Hlavnou úlohou je spokojnosť zákazníka a zisk..
Rozdiel medzi hotelom a penziónom
- Činnosti hotelov podliehajú licencii..
- Pokiaľ ide o hotely, právne predpisy sú zakotvené.
- Pri registrácii hotelového priemyslu sa vyžaduje povolenie dozorných orgánov, a to aj v oblasti požiarnej bezpečnosti, životného prostredia, hygieny a epidemiologie.
- Jedným z dôležitých faktorov je riadenie kvality služieb. Okrem vývoja a implementácie špecifických štandardov kvality je personál hotela školený a servisný proces je monitorovaný vo všetkých oblastiach hotela..
- Vo vzťahu k hotelom sa vyvíjajú pravidlá poskytovania hotelových služieb, oficiálny status (hviezdy) sa prideľuje podľa úrovne pohodlia, ktoré sa v priebehu aktivít môže znižovať alebo zvyšovať.
- Hotelové podnikanie zahŕňa vytvorenie infraštruktúry, ktorá uspokojí potreby obyvateľov. V jednej alebo susedných budovách môžu byť poskytované tieto služby: reštaurácia, sauna, telocvičňa, bazén, konferenčná sála, banketová sála, obchodné centrum.
- Okrem ubytovacích služieb sa poskytujú tieto služby: upratovanie izieb, posteľná bielizeň, uteráky, práčovňa, raňajky na izbe a ďalšie.
- Úroveň pohodlia izby sa líši od izby v penzióne a môže zahŕňať: vlastnú kúpeľňu, WC, sušič vlasov, trezor, bar, rýchlovarnú kanvicu, mikrovlnku, atď..
Otázka výberu toho, čo uprednostniť hotel alebo penzión pre bývanie, sa týka účelu vašej cesty. Pre obchodnú turistiku a individuálnu rekreáciu je hotel vhodnejší. Ak dávate prednosť útulnosti, vybaveniu domácnosti, individuálnemu prístupu, ako aj relaxácii s rodinou alebo veľkou spoločnosťou, neváhajte a vyberte si penzión.
