Starí Etiópania predstavili ľudstvu tento temný voňavý nápoj. V stredoveku sa objavil v Európe a neskôr sa rozšíril po celom svete. Káva sa môže pripraviť priamo z kávových zŕn alebo...
Čítaj viacKaždý pivovar sa niekedy pýtal, ako sa nápoj na pivo odlišuje od piva, pretože neexistuje žiadny radikálny rozdiel v použití oboch. Ak zahodíme čisto ideologický okamih, ktorý sa využíva v...
Čítaj viacCuketa a tekvica sú rastlinné odrody tekvice, ktoré sa používajú ako jedlo v zrelej forme. Vo väčšine prípadov nemajú dlhé stonky, väčšinou rastú v kríkoch. Môžu byť pripravené v akejkoľvek...
Čítaj viacŠpagety sú dlho obľúbeným pokrmom našich krajanov. Rovnako ako cestoviny alebo napríklad cestoviny sú dnes veľmi módne. Rozdiel medzi vašimi obľúbenými špagetami a cestovinami je však výrazný, hoci mnohí si...
Čítaj viacOtruby sa v ľudskej výžive používajú nedávno - od konca dvadsiateho storočia. Zároveň mlyny a pekári už dávno poznajú. Remeselníci vedeli, že čím menšia je kôra zŕn padajúcich do múky,...
Čítaj viacOdvažujeme sa predpokladať, že v našej krajine nie je jediná chladnička, v ktorej sa nenachádza najmenej tucet vajec. Dobrá polovica kuchynských jedál sa bez nich nezaobíde. Kuracie vajcia sú známe...
Čítaj viacVoňavé bobule a šťavnaté ovocie sú veľmi populárne. Pravdepodobne nie je možné stretnúť sa s človekom, ktorý by bol takým chutným a zdravým dobrotám ľahostajný. Keď uvažujeme o veľkom sortimente...
Čítaj viacSprávna výživa a vegetariánstvo začínajú dobyť svet. Mnohé sa však mýlia v určitých veciach a konceptoch. Ľudia sú zmätení otázkou, ako sa rastlinný proteín líši od zvieraťa. Ktorý z nich...
Čítaj viacOrganizmy žijúce v kvasinkách, ktoré sa používajú na celom svete na rôzne účely. Patria k jednobunkovým hubám a sú asi 1500 druhov. Už tisíce rokov ich ľudia používajú na výrobu...
Čítaj viacNutričná hodnota fermentovaných mliečnych výrobkov je neoceniteľná. V ľudskej strave zaujímajú vedúce miesto spolu s chlebom, zeleninou a mäsom, pretože sú známe nielen svojimi výživovými vlastnosťami, ale bohatými na vitamíny....
Čítaj viac